Esta camarones cremosos de limón, ajo y parmesano ¡La receta se junta en unos 20 minutos y tiene la salsa de crema más increíble!
Esta receta se basa en mi popular receta fácil de camarones toscanos cremosos. Se cocina de manera similar, ¡y es igualmente delicioso! Limón, ajo, crema y queso parmesano. Hmmm … suena como algo sacado directamente del libro de jugadas de Salt & Lavender. 😉
¡Esta receta es lo suficientemente fácil para una noche entre semana pero lo suficientemente sabrosa como para tener compañía!
¿Qué tipo de camarón usar?
Utilizo camarones crudos congelados y los descongelo pasándolos por agua fría en un colador. Los camarones se cocinan rápido, así que no me gusta comprar camarones precocidos, ya que cocinarlos dos veces puede volverlos gomosos. Usé un tamaño de 31 a 40 cuentas, pero puede usar camarones un poco más grandes o un poco más pequeños si lo desea.
Notas y consejos de recetas:
- Recomiendo encarecidamente usar la crema espesa sugerida. Es probable que algo con un contenido de grasa más bajo se cuaje con los cítricos en esta receta. Si debe sustituir, pruebe la leche de coco, pero no puedo garantizar que los resultados sean tan buenos (y tendrá un ligero sabor a coco).
- ¡Siéntete libre de quitarles las colas a los camarones! La mayoría de las veces los dejo en las fotos para que haya más contraste.
- Como siempre, recomiendo guardar una cuña de parmesano en el frigorífico y rallarla usted mismo (¡sabe y se derrite mucho mejor que el rallado previamente!). Yo uso este rallador de queso.
- Utilizo mi rallador / rallador Microplane para rallar el limón.
¿Te encantan las salsas de crema de ajo? Prueba mi pollo cremoso con ajo.
¿Que servir con camarones cremosos de limón, ajo y parmesano?
Pruebe puré de papas, pasta (o fideos de huevo) o arroz.
Recetas de camarones más sabrosas para probar:
- Alfredo Fácil De Camarones
- Pasta Cremosa De Camarones Al Limón
- Cajún Cajún y Pollo Alfredo
¿Quieres probar estos cremosos camarones al ajillo? ¿Preguntas? Déjame saber abajo en los comentarios. Etiquétame #saltandlavender en Instagram si has hecho una de mis recetas.
Camarones Cremosos De Limón, Ajo, Parmesano
Esta camarones cremosos de limón, ajo y parmesano ¡La receta se junta en unos 20 minutos y tiene la salsa de crema más increíble! 5 de 1 voto Imprimir receta Pin Tiempo de preparación: de la receta 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 4 Calorías 431 kcal
Ingredientes
- 1 libra de camarones (usé de 31 a 40 unidades) descongelados y pelados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de harina
- 4-5 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jugo de limón + ralladura de 1 limón
- 1 taza de crema batida o espesa
- 1/4 de cucharadita de condimento italiano
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Prepara los camarones (pásalos por agua fría si están congelados). Puedes quitar las colas si quieres. Sécalos con una toalla de papel.
- Derrita la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue la harina y cocine durante aproximadamente un minuto.
- Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
- Agregue el jugo de limón + la ralladura, la crema y el condimento italiano. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Agregue los camarones y cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que estén bien cocidos y la salsa se espese un poco (tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones). Reduzca un poco el fuego si burbujea como loco / espesa demasiado rápido.
- Agregue el queso parmesano y el perejil, luego retire la sartén del fuego.
- Sazone con sal y pimienta según sea necesario. Servir inmediatamente.
Notas
- hago NO recomiendo sustituir la crema por mitad y mitad o leche porque hay muchas posibilidades de que el jugo de limón cuaje la salsa.
Nutrición
Calorías: 431 kcal Carbohidratos: 4 g Proteína: 30 g Grasa: 33 g Grasa saturada: 20 g Colesterol: 393 mg Sodio: 1146 mg Potasio: 163 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 1242 UI Vitamina C: 9 mg Calcio: 347 mg Hierro: 3 mg Autor
