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Camarones cremosos de parmesano y espinacas

Esta Camarones cremosos con espinacas y parmesano se convertirá rápidamente en un nuevo elemento básico de la cena de la noche entre semana! Los camarones ricos en proteínas se sazonan y luego se mezclan con una cremosa salsa de espinacas que está perfectamente aromatizada con ajo fresco y rico parmesano. Luego termine con una cama de pasta y espárragos o brócoli al vapor o asado para completar la comida.

Camarones cremosos de parmesano y espinacas

Una receta de camarón lleno de sabor simple

Me encantan las recetas de camarones como esta que usan ingredientes básicos pero terminas con un resultado final tan sabroso. Este sabroso plato podría incluso convertir a un enemigo de los camarones.

Hemos tenido esto varias veces para cenar en el último mes y estoy seguro de que encontrará el camino hacia el menú de la cena muchas más veces por venir.

El camarón es perfecto para una cena rápida porque se cocina en minutos y con su sabor neutro, hay innumerables formas de sazonarlo.

Esta versión está sazonada con hierbas secas y terminada con una salsa al estilo Alfredo no tan pesada. ¡A todos les encantará!

Camarones cremosos con espinacas y parmesano

Ingredientes para esta receta de camarones

  • Camarón
  • Albahaca seca
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Maicena
  • Caldo de pollo
  • Crema espesa
  • Espinacas (prefiero las espinacas baby por su sabor suave, pero las espinacas maduras también funcionarán)
  • queso parmesano

Camarones cremosos con espinacas y parmesano

Cómo hacer camarones cremosos con espinacas y parmesano

  • Espolvorea los camarones con albahaca, sazona ligeramente con sal y pimienta y revuelve.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Cocine los camarones en una sartén con mantequilla. Transferir camarones.
  • Saltea el ajo en la mantequilla y luego vierte el caldo de pollo.
  • Agregue las espinacas y revuelva y cocine hasta que comience a marchitarse.
  • Agregue la crema y la mezcla de maicena hasta que se espese un poco.
  • Agregue el queso parmesano, derrita.
  • Mezcle el fuego con los camarones.

Camarones cremosos con espinacas y parmesano

Consejos para comprar y cocinar camarones

  • Sáltate los camarones “frescos” en el mostrador de carne. Anteriormente estaba congelado y descongelado y puede haber estado allí durante un par de días. El camarón también tiene una vida útil corta y es posible que no lo esté utilizando de todos modos.
  • ¿De qué se tratan los números? Encontrará los números de conteo (como 21/25) en la bolsa. Te dice el número promedio de camarones por libra. 21/25 significa que obtendrá de 21 a 25 camarones por libra. Cuanto menor es el número, mayor es el camarón. Entre 16 y 30 camarones por libra es el rango ideal para la mayoría de las recetas.
  • Compra camarones “desvenados” para ahorrar mucho tiempo de preparación. Todavía tendrás que pelar las conchas, pero es rápido una vez que te acostumbras. Siéntase libre de quitar las colas también, solo creo que no se ven tan apetitosas sin ellas.

Camarones cremosos de parmesano y espinacas

Mas consejos

  • Descongele los camarones congelados durante la noche o bajo agua fría. No descongelar bajo agua tibia o a temperatura ambiente.
  • Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso (obviamente). Lo mejor de los camarones es que es fácil saber cuándo están listos, se vuelven de un tono rosado (no más gris) y se vuelven opacos. Recuerde que cocinan en solo unos minutos, así que no se vaya, a nadie le gustan los camarones gomosos.
  • No dejes camarones sentados en la sartén, incluso fuera del fuego. una vez cocidos o el calor residual continuará cocinando los camarones. Transfiera a un plato o platos para servir.
  • Los camarones no necesitan mucho, Me gusta un condimento básico para que el sabor de los camarones aún pueda brillar. Vaya con una simple mezcla de especias o hierbas, limón y mantequilla o una salsa como esta.

Camarones cremosos con espinacas y parmesano

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Camarones cremosos de parmesano y espinacas

Los camarones ricos en proteínas se sazonan y luego se mezclan con una cremosa salsa de espinacas que está perfectamente condimentada con ajo fresco y rico parmesano. Luego termine con una cama de pasta y espárragos o brócoli al vapor o asado para completar la comida.

Porciones: 4

  • 1 1/4 libras de camarones extra grandes (21/25), pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharaditas de maicena mezclada con 1 cucharada de caldo de pollo
  • 3 onzas de espinacas tiernas picadas (2 tazas empaquetadas)
  • 1/2 taza (1.5 oz) de queso parmesano rallado
  1. Espolvorea los camarones con albahaca, sazona ligeramente con sal y pimienta y revuelve.

  2. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

  3. Agregue los camarones en una sola capa y cocine hasta que el fondo esté rosado, luego voltee y cocine el lado opuesto de los camarones hasta que estén bien cocidos y rosados, aproximadamente 3 minutos en total.

  4. Transfiera los camarones a un plato y luego derrita 1 cucharada de mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio.

  5. Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 segundos y luego vierta el caldo de pollo.

  6. Agregue las espinacas y revuelva y cocine hasta que comience a marchitarse, aproximadamente 1 minuto.

  7. Agregue la crema y la mezcla de maicena y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir y espese un poco, aproximadamente 2 minutos.

  8. Agregue el queso parmesano y cocine hasta que el queso se derrita, sazone ligeramente con sal si es necesario.

  9. Retire del fuego y agregue los camarones. Sirva sobre espagueti o calabaza espagueti si lo desea.

  10. Fuente de receta: Cocina con clase

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