Esta receta de camarones de coco es un imitador de Outback Steakhouse. ¡Es rápido, fácil y está garantizado para triunfar en las versiones para restaurantes y para llevar! Perfectamente crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor a coco sin ser pesado ni grasiento.
Receta fácil de camarones de coco
Hace poco estuvimos en un pequeño viaje por carretera, y el restaurante más cercano a nuestro hotel era un Outback Steakhouse. Mi hija se enamoró de sus camarones de coco, y pude poner la salsa de naranja sobre todo a la vista.
Hice una versión original del camarón y la salsa de coco Outback, y la receta es rápida, fácil y supera a los camarones del restaurante, si lo digo. Perfectamente crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor a coco sin ser pesado ni grasiento.
La salsa de chile tailandesa agrega sabor y calor a la mermelada de naranja dulce y la dulzura picante de la salsa es adictivamente buena.
¡Incluso si no te gusta el coco, esta receta fácil de camarones podría hacerte cambiar de opinión! Mi familia estaba peleando por los últimos camarones.
Cómo hacer camarones de coco
Es un proceso de golpeo de tres tazones. Primero, sumerja los camarones en un tazón que contenga harina, luego sumérjalos en un tazón con huevos batidos, y luego escurra en un tazón que contenga un coco y migas de pan Panko antes de freír.
Freír en aceite de canola porque es menos costoso que el aceite de coco, pero el aceite de coco te dará un toque extra de sabor a coco.
Para hacer la salsa de coco para camarones, simplemente mezcle la mermelada de naranja, la salsa de chile dulce tailandesa, la sal y la pimienta de cayena. Esta salsa de naranja y chile combina bien con casi todo: pollo a la parrilla, chuletas de cerdo, lo que sea.
Cómo recalentar camarones
¡Evite recalentar camarones en el microondas a toda costa! Los camarones en el microondas son a menudo gomosos, y el recubrimiento de coco-Panko pierde su crujiente.
En su lugar, recomiendo recalentar los camarones de coco en un horno a 350 grados. Los camarones solo tendrán que hornearse durante unos minutos hasta que estén bien calientes.
Consejos para el mejor camarón de coco
Use el coco rallado azucarado y las migas de pan Panko para obtener los mejores resultados. Las migas de pan de Panko son migas de pan japonesas que se usan para tempura porque se vuelven mucho más crujientes que las migas de pan tradicionales. Por lo general, se encuentran junto a las migas de pan tradicionales en su tienda de comestibles.
También es muy importante que su aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír los camarones. El aceite debe estar entre 325 y 350 grados F. Use un termómetro para probar la temperatura del aceite, si es posible. De lo contrario, debe pegar el extremo de una cuchara de madera en el aceite caliente. Si se forman burbujas pequeñas alrededor de la cuchara, el aceite probablemente esté lo suficientemente caliente.
Usted quiere freír los camarones en lotes para que la temperatura del aceite se mantenga constante. Si el aceite se enfría demasiado, los camarones de coco comenzarán a absorber el aceite en lugar de freírlo.
Una vez que hayas frito los camarones, colócalos en un plato forrado con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite mientras terminas de freír el resto.
Recetas más fáciles de camarones:
- Pasteles de camarones fáciles: fáciles, listos en 10 minutos, ¡y saben mejor que en un elegante restaurante! Un exterior CRISPY con jugosas y tiernas piezas de camarón en el interior, con mayonesa picante en el lateral.
- Camarón a la parrilla de miel de 10 minutos asado: rápido, FÁCIL, saludable, listo en 10 minutos, y la manera perfecta de disfrutar el camarón. Tierno, jugoso, y lleno de un gran sabor de la salsa barbacoa y miel !!
- Arroz frito con camarones mejor que para llevar: hay ajo, jengibre, cebollas verdes, aceite de sésamo y salsa de soja para capas de sabor, mientras que los guisantes, zanahorias, maíz y trozos de huevo agregan textura. Es una comida perfecta para los fines de semana, cuando tienes prisa, quieres un descanso de la típica cena de pollo.
- Camarón asado con salsa de diosa verde: sumergir el camarón cálido, dulce y regordete en el baño fresco y cremoso es un contraste perfecto de textura y sabor.
- Camarones de ajo con mantequilla de limón y pasta de cabello de ángel – ¡Fideos mantecosos con camarones gordos y jugosos, condimentados con limón y ajo! Una receta para la cena familiar que está lista en 15 minutos y es muy FÁCIL !!
Rendimiento: 1 libra de camarones
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 5 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Los ingredientes
Camarón
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desarrollados con cola
- 1/2 taza de harina
- sal y pimienta para probar
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de coco rallado azucarado
- 3/4 taza de migas de pan Panko
- aproximadamente 2 tazas de aceite de canola, vegetal o de coco, para freír
Salsa
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 1/3 taza de salsa de chile dulce tailandesa
- Sal de pellizco, opcional y al gusto.
- Pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto.
Instrucciones
Hacer los camarones
- Limpiar los camarones; dejar de lado.
- A un tazón pequeño, agregue la harina, la sal y la pimienta, revuelva para combinar; dejar de lado.
- A un tazón pequeño separado, agregue los huevos y batir; dejar de lado.
- A un tazón mediano separado, agregue el coco, Panko, revuelva para combinar; dejar de lado.
- A un horno holandés o sartén grande, agregue el aceite y caliente a fuego medio-alto. Mientras el aceite se calienta, comienza el proceso de golpeo.
- Sumergir 1 camarón en harina, mojar en huevo y escurrir muy bien en la mezcla de coco-Panko, presionando según sea necesario para asegurar que el camarón esté muy bien cubierto (vuelvo a cargar algunos de los camarones más pequeños si tengo un revestimiento adicional mezcla después de que todos hayan sido recubiertos una vez); póngalos a un lado en un plato mientras repite el proceso de maltrato con todos los camarones restantes.
- Después de que todos los camarones hayan sido batidos, comenzar a freír. Tomo la temperatura del aceite y se recomienda entre 325F a 350F para obtener mejores resultados; Espere a freír hasta que su aceite esté lo suficientemente caliente como para asegurar un recubrimiento crujiente.
- Agregue los camarones en lotes pequeños (de 4 a 6 a la vez) al aceite caliente, fríalos durante 2 a 4 minutos, voltéelos según sea necesario y fríalos hasta que estén tan oscuros y crujientes como se desee. El tiempo de fritura variará según el tamaño de la bandeja, el tamaño de los camarones y las preferencias personales. Freír en pequeños lotes ayuda a que el aceite se mantenga a una temperatura más alta, lo que garantiza una corteza crujiente.
- Después de freír, retírelo del aceite, colóquelo en toallas de papel y continúe con el proceso de fritura hasta que todos los camarones estén fritos.
Hacer la salsa
- A un tazón pequeño, agregue la mermelada, la salsa de chile tailandesa, la sal opcional, la pimienta de cayena opcional, mezcle para combinar, pruebe y ajuste las proporciones si lo desea.
- Servir los camarones y la salsa de inmediato. Los camarones son los mejores calientes y frescos.
Notas
- Las sobras se pueden almacenar en la nevera hasta 3 días o congelar hasta 2 meses. Recalentar en un horno a 350F es mejor que cocinar en el microondas para ayudar a que el recubrimiento se mantenga lo más crujiente posible.
Información nutricional:
Rendimiento:
12
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 192 Grasa total: 5 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 0 g Grasa insaturada: 1 g Colesterol: 111 mg Sodio: 590 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 2 g Azúcar: 13 g Proteína: 12 g
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