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Los camarones envueltos en tocino con glaseado de gelatina de pimienta son un maravilloso aperitivo para la fiesta. El glaseado de gelatina de pimienta agrega un poco de dulzura y algo de calor.
Los camarones envueltos en tocino por sí mismos son un sabroso manjar, pero cubrirlos con gelatina de pimiento rojo realmente aumenta el sabor.
Si nunca lo has intentado gelatina de pimiento rojo, realmente debes hacerlo. Es uno de mis condimentos favoritos y puedes encontrarlo en la tienda con las jaleas y mermeladas. Me encanta hacer un aderezo para ensaladas con eso y va maravillosamente con huevos rellenos.
La mayoría de las gelatinas de pimienta son mucho más dulces que picantes, así que agrego un toque de pimienta de cayena a la gelatina de pimienta y la mezclo con un poco de aceite de oliva antes de glasear los camarones.
Toma un poco de tiempo pelar los camarones y envolverlos en tocino, pero además de eso, los camarones envueltos en tocino con glaseado de jalea de pimienta son una comida rápida y fácil para la fiesta. Tienen una maravillosa mezcla de salado, dulce y picante. Y también funciona bien como plato principal si lo sirve con un arroz pilaf.
Camarones Envueltos en Tocino con Glaseado de Jalea de Pimienta
Curso: aperitivo
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 4 minutos.
Tiempo total: 14 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
Los camarones envueltos en tocino con glaseado de gelatina de pimienta son un maravilloso aperitivo para la fiesta. El glaseado de gelatina de pimienta agrega un poco de dulzura y algo de calor.
- 1/3 taza de gelatina de pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 libra de camarones frescos grandes, pelados y desvenados, dejando las colas si se desea
- 1/2 libra de tocino, cada pieza cortada por la mitad a lo largo
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En un tazón pequeño, mezcle la gelatina de pimienta, el aceite, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Dejar de lado.
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Envuelva un trozo de tocino alrededor de cada camarón y asegúrelo con un palillo de dientes.
- Calienta una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Coloque los camarones en la sartén y cocine 2 minutos. Si no tienes una sartén de hierro fundido, solo usa una sartén antiadherente.
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Voltee los camarones, cepille con la mezcla de gelatina de pepepr y cocine hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos más. Retire los palillos de dientes y sirva.
No uses tocino de corte grueso. No tendrá tiempo para cocinar.
Receta adaptada de hierro fundido del sur
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