Camarones Fajita Tazones

431 Calorías

¡Estos camarones Fajita Bowls son una cena sabrosa y fácil que les encantará a toda la familia! Servido sobre una cama de arroz cilantro-lima con pimientos y cebollas, aguacate y salsa.

Nos encantan las noches de Fajita! Las fajitas de pollo son un alimento básico en mi hogar, es el plato favorito de Tommy para cocinar (¡el primer plato que me hizo!). Estas fajitas de camarón son un toque divertido en el plato clásico hecho en una sola bandeja. También puedes servirlos sobre arroz de coliflor para mantenerlo bajo en carbohidratos y ceto.

¡Por favor denle la bienvenida a Heather, que es invitada para mí hoy! Hola, soy Heather K. Jones. Soy un dietista registrado y el fundador de Feel Better Better, un programa en línea para perder peso para mujeres que luchan con problemas de alimentación emocional, atracones, comer en exceso o con la imagen corporal. Haga clic AQUÍ para inscribirse en mi taller GRATUITO para perder peso disponible. ¡ahora!

Las fajitas tradicionales se sirven con carne, mariscos y verduras en una fuente con un montón de tortillas calientes y todos los aderezos mexicanos. Aquí, los camarones asados, las cebollas y los pimientos se apilan en la cama de arroz de cilantro-limón con aguacate y un super salsa sencilla Es todo lo que amas de las fajitas, ¡en un tazón fácil de hacer! Este plato es mi destino actual cuando hay poco tiempo, es saludable, delicioso y está listo en menos de 25 minutos. ¡Disfrutar!

Camarones Fajita Tazones

¡Estos camarones Fajita Bowls son una cena sabrosa y fácil que les encantará a toda la familia! Servido sobre una cama de arroz cilantro-lima con pimientos y cebollas, aguacate y salsa.

Ingredientes:

Para el camarón:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• Zumo de 1 lima
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• Pimienta negra recién molida, al gusto.
• 1 libra de camarones grandes, pelados, desarrollados y sin cola

Para las verduras:

• 2 pimientos rojos medianos, rebanados
• 1 cebolla roja grande, en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal kosher
• Pimienta negra recién molida, al gusto.

Para el arroz:

• 3 tazas de arroz integral cocido
• 2 cucharadas de cilantro picado
• ¼ cucharadita de sal
• Jugo de ½ limón

Para la salsa y topping:

• 1 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/3 taza de cebolla blanca picada
• ¼ taza de cilantro picado
• Pizca de sal kosher
• Pimienta negra recién molida, al gusto.
• 1 aguacate Hass pequeño (4 onzas) en rodajas finas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.

Para camarones:

1. En un tazón grande, mezcle los ingredientes de camarones del aceite de oliva a través de la pimienta.
2. Agregue los camarones y mezcle para cubrir uniformemente.
3. Ponga a un lado y deje marinar mientras hace las verduras.

Para las verduras:

1. Combine todos los ingredientes vegetales en un tazón grande. Use sus manos para tirar y cubrir uniformemente las verduras con aceite y condimento.
2. Transfiera a una bandeja para hornear y ase por 20 minutos, lanzando a la mitad.
3. Mientras tanto, preparar el arroz y la salsa. En un tazón mediano, combine el arroz con cilantro, sal y jugo de limón.
4. En un tazón pequeño, haga la salsa combinando los tomates, la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta.
5. Retire las verduras del horno y coloque los camarones marinados (dejando el exceso de marinado en el tazón) de manera uniforme entre las verduras.
6. Volver al horno y asar 8 minutos.
7. Coloque ¾ taza de arroz en cada uno de los 4 tazones. Divida uniformemente los camarones, las verduras, la salsa y el aguacate en rodajas en cada tazón y sirva.

Información nutricional

Rinde: 4 porciones, Tamaño de la porción: 1 tazón

• Cantidad por porcion:
• Puntos de estilo libre: 8
• Puntos +:
• Calorías: 431 calorías.
• Grasa Total: 13.5g
• Grasa Saturada: 2g
• Colesterol: 136 mg
• Sodio: 690 mg
• Carbohidratos: 51g
• Fibra: 8g
• Azúcar: 6g
• Proteína: 26g

Todas las imágenes y texto ©.

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