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Camarones picantes con salsa feta

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¡Este camarón picante a la parrilla con salsa feta es un aperitivo rápido y fácil o una cena ligera que es perfecta para el verano!

Tengo el aperitivo de verano perfecto o una cena ligera para compartir con ustedes hoy, ¡camarones picantes con salsa feta! Los camarones son jugosos y tienen ese sabor a fuego de la parrilla. ¡Y el queso feta es un sueño! Podría comerlo a cucharadas.

Si está sirviendo esto como aperitivo, le garantizo que la gente estará rondando pensando que solo comerán unos pocos y lo siguiente que sabrá es que se han ido. Si eres como yo y la cena del sábado por la noche es una lucha, esta es la solución perfecta.

Batir la salsa de queso feta (literalmente) y dejar que se enfríe mientras asa los camarones y toma un vaso de sangría rosada de durazno. Sírvelo al aire libre con tu ensalada de verano favorita o mi ensalada orzo de verduras de verano favorita, para una cena ligera y fácil que no calentará la casa.

Ingredientes necesarios para los camarones picantes con salsa feta

  • camarones pelados y desvenados
  • aceite de oliva
  • pimentón ahumado, ajo en polvo, eneldo seco, cayena, orégano seco
  • limón
  • feta
  • yogur griego natural

Cómo hacer camarones picantes con salsa feta

Coloca los camarones en un tazón lo suficientemente grande como para que puedas mezclarlos con las especias. Agregue todas las especias y revuélvalas hasta que estén cubiertas. Enhebre los camarones en brochetas de metal o madera y déjelos a un lado mientras la parrilla se calienta.

Dado que los camarones solo tardan unos minutos en asarse, recomiendo hacer la salsa feta antes de asar. Coloque todos los ingredientes para la salsa en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que la salsa esté suave o con la consistencia que desee. Usé una licuadora para que la salsa fuera más suave y cremosa.

Asa los camarones durante 2-3 minutos y luego dales la vuelta y ásalos un par de minutos más o hasta que estén opacos y rosados. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado o tendrán una textura masticable y gomosa. Retire los camarones de las brochetas y sírvalos con la salsa feta.

Cómo descongelar camarones congelados

Si recuerda hacerlo, simplemente coloque la bolsa de camarones congelados en el refrigerador y déjela descongelar durante la noche. Coloca la bolsa en un recipiente o en una bandeja para hornear por si acaso hay un agujero en la bolsa. Si eres como yo y te olvidas de hacerlo, aquí tienes un método para descongelar rápidamente los camarones congelados.

Sumerge la bolsa de camarones en un recipiente grande con agua fría. No uses agua caliente o podrías terminar cocinando parcialmente los camarones. Use un objeto o plato pesado para sujetar la bolsa de camarones para que permanezca completamente sumergida en el agua. Hacer este método debería darle camarones perfectamente descongelados en aproximadamente 45-60 minutos.

Si tiene prisa, puede tirar los camarones de la bolsa y colocarlos directamente en un recipiente con agua fría. Este método descongelará los camarones en unos 20 minutos.

Si le preocupa que los camarones absorban el exceso de agua con este método, colóquelos en una bandeja forrada con toallas de papel y séquelos. Recomiendo secar los camarones de todos modos para que la especia se frote y el aceite de oliva se adhiera a ellos.

¿Debería usar camarones frescos o congelados?

Puede usar camarones frescos o congelados para esta receta. A menos que viva en la costa y tenga acceso a camarones frescos, es casi una garantía de que los camarones que está comprando en el mostrador de mariscos se hayan congelado previamente.

¿Es el queso feta en bloque o el queso feta desmenuzado mejor para la salsa?

Use queso feta en bloque para esta receta. El queso feta desmenuzado, como todo queso previamente rallado, utiliza un agente antiaglomerante. Esto puede hacer que las migajas se endurezcan y sea difícil lograr una textura cremosa en la salsa.

¿Qué tipo de queso feta en bloque es mejor para dip?

Si es posible, compre un bloque de queso feta en salmuera. Este tiene más sabor, humedad y es el más cremoso, lo que producirá la salsa feta más cremosa y sabrosa.

Qué servir con camarones picantes

  • Ensalada De Tomate Pepino
  • Ensalada de quinua de verano
  • Ensalada De Papa Chimichurri
  • Ensalada De Cuscús De Limón Y Hierbas
  • Ensalada Orzo Fácil
  • Ensalada Mediterránea de Bulgur con Zanahorias, Almendras y Feta

Continuar con el rendimiento del contenido: 4-6 porciones

Camarones picantes con salsa feta

Tiempo de preparación
25 minutos

Hora de cocinar
5 minutos

Tiempo Total
30 minutos

Ingredientes

camarón picante

  • 1 libra de camarones extra grandes pelados y desvenados

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1/2 cucharadita de eneldo seco

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

  • Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

  • Jugo de medio limón exprimido sobre camarones después de asar

Dip de queso feta

  • 4 onzas de queso feta

  • 1/2 taza de yogur griego natural bajo en grasa

  • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • 1/4 de cucharadita de eneldo seco

  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

  • Pimienta negra al gusto

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1-2 cucharadas de jugo de limón fresco

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño combine las especias para los camarones. Pon los camarones en un tazón grande y mézclalos con la mezcla de especias y un chorrito de aceite de oliva hasta que estén cubiertos. Pinche los camarones en brochetas de metal y déjelo a un lado mientras prepara la salsa y precalienta la parrilla.
  2. En un procesador de alimentos o licuadora, agregue todos los ingredientes para la salsa feta. Haz puré hasta que quede suave. Pruebe para condimentar y ajuste según sea necesario. Agregue algunas migas adicionales de queso feta y perejil picado a la salsa y luego refrigere hasta que esté listo para servir.
  3. Precaliente la parrilla a 400 ° F.Cuando esté caliente, engrase las rejillas y luego coloque las brochetas de camarones sobre ellas. Ase durante 2-3 minutos, luego déles la vuelta y ase otros 2 minutos o hasta que estén rosados ​​y opacos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
  4. Retira los camarones de la parrilla y exprime el jugo de medio limón por encima. Déjalos reposar un par de minutos antes de sacarlos de las brochetas a un plato con la salsa de queso feta.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 259 Grasas totales: 11 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 267 mg Sodio: 1345 mg Carbohidratos: 6 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteína: 33 g

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