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Camarones picantes en masa crujiente de Kataifi

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Esta camarones picantes en una masa crujiente de kataifi receta patrocinada por The Fillo Factory.

Todas las opiniones son mías e imparciales.

Camarones marinados envueltos en masa kataifi es un plato impresionante que se sirve como entrante o hors-d’oeuvre o canapé. Está horneado en lugar de frito, y será un éxito en cualquier cena, ¡garantizado!

Prepárense.

¡Otra receta de camarones está aquí! Si eres mi visitante habitual, debes pensar que amo mucho a mi esposo por estar cocinando algo que no me gusta dos veces en una semana. Tiene suerte de que los camarones se cocinen rápidamente, así que no tengo problemas para preparar platos de camarones para él tan a menudo como yo.

Si su comida favorita fuera oh, no lo sé … filete a la parrilla o algo que lleva horas cocinar, no lo amaría tanto. 😉

Tenía un poco de masa kataifi de Fillo Factory sobrante de hacer esos divertidos monstruos de Halloween. No me gusta desperdiciar ningún alimento (como ya sabrá), así que tuve que usarlo de alguna manera. Incluso si solo tuviera un puñado de eso.

Cuando se trata de recetas de kataifi de mi tierra natal y la región de los Balcanes, son bastante básicas y tradicionales. Pero esta vez estaba buscando nuevas formas de usar el viejo. No hay nada mejor que una comida con un toque de nostalgia y un espíritu de innovación.

Mi inspiración para esta receta de camarones y kataifi provino en realidad de la cocina francesa. Francia es el último país que asociaría con fillo y kataifi, pero primero cuando piensa en comida de lujo. Estos pequeños cachorros son solo eso. Aunque también es común en Grecia y Turquía, combinamos estos camarones kataifi con alioli de inspiración francesa y salsa de albaricoque.

¿Qué es el alioli?

Las versiones actuales de la salsa francés-provenzal están más cerca de una mayonesa de ajo, incorporando yemas de huevo y jugo de limón, mientras que las versiones originales de francés-provenzal y catalán son sin yema de huevo y tienen más ajo.

Crujientes, picantes y salados, estos camarones son pequeños bocados perfectos para los días de juego y las celebraciones, pero también pueden sostenerse en una elegante mesa de aperitivos. Conviértalos en el plato principal con una ensalada de verduras y / o papas fritas.

Los emparejé con dos salsas, uno cremoso y ajoso y otro dulce y picante. Complementan bien estos CRISPY KATAIFI SHRIMP y proporcionan un equilibrio completo, un yin y un yang si se quiere.

Una advertencia justa: ¡son súper adictivos!

Sin mencionar que se ven como si estuvieras esclavo en la cocina durante horas, pero incluso a mí me sorprendió lo fácil que fue hacerlos. No es necesario ser un experto en kataifi para envolver algunos mechones alrededor de los camarones y hornearlos a su perfección crujiente.

Tendrás muchos de estos hilos de fillo en el paquete para jugar. ¿Y a quién no le encanta jugar con su comida, amirita? ¡Ahora eres un adulto y nadie puede detenerte!

Esta receta para camarones picantes en masa crujiente de kataifi es rápido, fácil de preparar y, desde una perspectiva de sabor, el camarón sigue siendo la estrella. No debe preocuparse por comer en exceso kataifi frente a camarones.

El #shrimp picante en una crujiente masa #kataifi es un plato impresionante servido con dos deliciosas salsas para mojar. AD #seafood #appetizer #fillofactory #gameday #fingerfood Haga clic para tuitear

~ Consejo gratis ~

  • Use aceite en lugar de mantequilla para bajar la grasa.
  • Sustituya las salsas por salsa de cóctel de camarones comprada en la tienda o salsa de muhammara.
  • Aumente o disminuya la cantidad de hojuelas de pimiento rojo para obtener más o menos picante.
  • Cortar cualquier hebra perdida con tijeras.

Cómo hacer camarones picantes en masa crujiente de Kataifi:

  1. Enjuague y drene los camarones. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle el jugo de limón y la ralladura, la salsa de soya, el ajo, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  3. Agregue los camarones y cubra con la marinada. Marinar por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, prepare las salsas para mezclar combinando los ingredientes para cada salsa en dos tazones pequeños y separados.
  5. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  6. Desenrolle la masa kataifi y separe un pequeño paquete de hebras de aproximadamente 1½ pulgada de ancho. Con unas tijeras, corte hilos de kataifi de aproximadamente 9 pulgadas de largo. Para cada camarón, extienda un paquete de kataifi en su superficie de trabajo y envuelva la masa alrededor de cada camarón marinado, dejando la cola descubierta.
  7. Acomódelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar con mantequilla derretida con un pincel de repostería.
  8. Hornee por 10-15 minutos o hasta que el kataifi esté dorado. Si es necesario, encienda un asador durante 30-60 segundos (vigílelo para que no se queme) para dorar kataifi.
  9. Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

Camarones picantes en masa crujiente de Kataifi

Los camarones picantes en masa crujiente de kataifi son un plato impresionante servido con dos deliciosas salsas para mojar. Será un éxito en cualquier cena.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo de marinado 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Porciones: 4

Para camarones kataifi

  • 20 camarones crudos jumbo pelados, desvenados y con colas
  • Zumo y ralladura de 1 lima
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado opcional
  • Sal pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ libra de masa kataifi
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Alioli de ajo

  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo prensado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vino blanco seco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena opcional
  • Una pizca de sal

Vinagreta de albaricoque

  • 1 cucharada de mermelada de albaricoque
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Enjuague y drene los camarones. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, mezcle el jugo de limón y la ralladura, la salsa de soya, el ajo, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, el pimentón, la sal y la pimienta.

  • Agregue los camarones y cubra con la marinada. Marinar por 30 minutos.

  • Mientras tanto, prepare las salsas para mezclar combinando los ingredientes para cada salsa en dos tazones pequeños y separados.

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

  • Desenrolle la masa kataifi y separe un pequeño paquete de hebras de aproximadamente 1½ pulgada de ancho. Con unas tijeras, corte hilos de kataifi de aproximadamente 9 pulgadas de largo. Para cada camarón, extienda un paquete de kataifi en su superficie de trabajo y envuelva la masa alrededor de cada camarón marinado, dejando la cola descubierta.

  • Acomódelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar con mantequilla derretida con un pincel de repostería.

  • Hornee por 10-15 minutos o hasta que el kataifi esté dorado. Si es necesario, encienda un asador durante 30-60 segundos (vigílelo para que no se queme) para dorar kataifi.

  • Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

~ Consejo gratis ~

  • Use aceite en lugar de mantequilla para bajar la grasa.
  • Sustituya las salsas por salsa de cóctel de camarones comprada en la tienda o salsa de muhammara.
  • Aumente o disminuya la cantidad de hojuelas de pimiento rojo para obtener más o menos picante. Cortar cualquier hebra perdida con tijeras.

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