Acogiendo con beneplácito el fin de semana con popovers recién horneados de canela y azúcar morena. Mejor conocido como los 8 ingredientes simples, se derriten en los popovers de la boca, que hacen rodar los ojos hacia atrás ¡BIEN! Estos popovers de azúcar de canela son ligeros y aireados, insinuados con vainilla, rellenos de queso crema (si lo desea) y deliciosos. Sirva estos popovers tibios directamente del horno, bañados en mantequilla dorada con nueces y enrollados (generosamente) a través de azúcar dulce de canela. Como una rosquilla … pero mejor. Perfecto para todos los fines de semana de primavera por delante.
¿Quién más está tan feliz de que el fin de semana esté aquí? Creo que todos podemos estar de acuerdo en que hornear en la cocina este fin de semana es realmente lo que más necesitamos. Los tiempos son sin duda un poco estresantes para todos en estos días. Pero, mirando el lado positivo de las cosas, si alguna vez hubo un momento para quedarse en casa y cocinar y hornear en la cocina, es ahora. Quiero decir, ¿verdad?
Sí Sí. SI.
Afortunadamente para todos ustedes, tengo TODAS las recetas … y las sigo enviando. Si tiene alguna solicitud, déjela en los comentarios. Si no, tengo ideas! Sin embargo, por hoy, me llevaré de vuelta a nuestros días de infancia con azúcar de canela. Estos popovers son realmente el mejor tipo de comida reconfortante para sentirse bien. Me recuerdan a la tostada de canela de mi padre, pero se sienten un poco más “adultos” o elevados.
Y oh Dios mío.
Estos popovers son BUENOS. Piense ligero y aireado, pero con mucha manteca y perfectamente endulzado con azúcar de canela. ¿Y? Se pueden rellenar con queso crema (si lo desea) porque, ¿por qué no? Es el combo perfecto.
La historia.
Creé esta receta antes de irme a Los Ángeles la semana pasada. Después de un día de no uno, no dos, no tres, pero cuatro fracasos de recetas. Cuando se me ocurrió esta idea, inmediatamente supe que tenía que crear la receta. La idea de un popover mezclado con mantequilla dorada y luego rodada con azúcar de canela sonaba demasiado buena para mi mente exhausta.
Quiero decir, ¿qué parte de eso no podría ser bueno?
Así que prácticamente detuve lo que había estado trabajando anteriormente y en su lugar me puse a crear esta receta. Menos de una hora después tenía estos bonitos popovers cubiertos de azúcar con canela frente a mí … y por cursi que parezca, estaba enamorado.
Por un lado, gracias a Dios, tuve una receta que no solo funcionó, sino que también sabía muy bien y se veía bien. Y dos, estos solo me traen los mejores recuerdos de la infancia. Incluso solo mirarlos me hace feliz. Odio ser demasiado cursi, pero solo lo digo como es.
¿Línea de fondo? Estos son fáciles Y estos son BUENOS … y saben a donas de azúcar con canela … pero mejores.
Aquí es cómo hacer estos mejores popovers.
El primer paso, coloque una rejilla del horno en el tercio inferior del horno. Los popovers aumentan mucho, así que es importante darles espacio. Ahora, agregue un poco de mantequilla a cada taza de popover y luego coloque la sartén en el horno para precalentar. El calentamiento de la sartén de popover asegura que los popovers popular En el horno. Esta es la sartén de popover de 6 tazas que tengo y amo. Aquí está el molde de popover de 12 tazas si desea duplicar la receta.
Alternativamente, puede hornear los popovers en un molde para muffins de 12 tazas de tamaño normal. Para esta receta en particular, realmente disfruto los mini popovers en comparación con el tamaño de popover más grande. Por supuesto, ambos son geniales, pero si quieres que sea sencillo, solo usa tu molde para muffins de 12 tazas.
OK, luego, mezcle la masa, que es una mezcla básica de leche, harina y huevos. PERO está hecho especial con un poco de extracto de vainilla. Agregue la masa a la sartén para popover caliente, luego agregue un cubo de queso crema en el centro de cada popover. ¿Es esto necesario? No, para nada, así que si no te gusta el queso crema, sáltate esto. Si tu hacer disfruta el queso crema, HAZ ESTO. Es extra delicioso y un poco indulgente. Nada de malo con eso. ¡Es viernes y todos podríamos usar un poco de comida reconfortante esta semana!
Ahora hornea. Unos cuarenta minutos más tarde (veinte minutos si está horneando los minis) tendrá estos popovers. Y sí, tu cocina huele increíble.
La mantequilla marrón + azúcar de canela …
Ambos ingredientes muy necesarios para completar estos popovers.
Tome una buena cantidad de mantequilla y dore en la estufa. Si nunca has dorado la mantequilla, hoy es el día. Como ahora mismo. Está calentándose, está chiflado, y realmente hace que cada comida que toca sea mejor.
Ahora, toma la mantequilla dorada y aplícala sobre los popovers calientes. Luego, toma el popover y muévelo generosamente a través del azúcar de canela …
¡Se está haciendo agua la boca!
Lo siento, cursi, pero quiero decir, estás de acuerdo, ¿verdad?
Eso espero porque realmente no puedo enfatizar lo suficiente cómo voltea los ojos bien estos popovers son. Esta es una de esas recetas que esperarás aprovechar cada vez que puedas. Estos popovers son cálidos, acogedores y muy fáciles de hacer. Sírvalos para el brunch de fin de semana, luego guarde las sobras como desayuno / golosinas / refrigerios para llevar durante la semana. O introdúzcalos en sus próximos menús de Pascua y Día de la Madre.
No te puedes equivocar.
Por favor, haga estos, y pronto, sé que ustedes los amarán. Y confía en mí, te liberarán de todas tus tensiones mundanas.
Si haces estos popovers de mantequilla de canela y azúcar morena, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o dale una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a cada comentario. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
Los 8 ingredientes simples, se derriten en los popovers de tu boca, que hacen rodar tus ojos hacia atrás ¡BIEN!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 6 grandes o 12 mini calorías 369 kcal
Ingredientes
- 6 cucharaditas + 6 cucharadas de mantequilla salada
- 1 1/2 tazas de leche entera, a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de mantequilla salada, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 4 onzas de queso crema, cortado en 6 a 12 cubos
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela molida
Instrucciones
-
1. Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Precaliente el horno a 450 grados.
2. Coloque 1 cucharadita de mantequilla en cada taza de un molde para popover estándar de 6 tazas. Alternativamente, puede usar un molde para muffins de 12 tazas y hacer 12 mini popovers. Transfiera la sartén al horno 3-5 minutos antes de hornear para derretir la mantequilla y calentar la sartén.
3. En un tazón mediano, mezcle vigorosamente la leche y los huevos hasta que estén espumosos, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 cucharada de mantequilla derretida, la vainilla, la harina y la sal. Batir para combinar. Está bien si hay pequeños bultos.
4. Retire con cuidado la cacerola de popover del horno y gire la mantequilla alrededor de las tazas para engrasar la sartén. Divide la masa en partes iguales entre las tazas de popover, llenándolas a 3/4 de su capacidad. Si lo usa, empuje 1 cubo de queso crema en el centro de cada popover. Transfiera al horno y hornee por 20 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 grados. Hornee otros 15-18 minutos, hasta que esté hinchado, dorado y crujiente. Si usa un molde para muffins, hornee solo 15-18 minutos en total a 450.
5. Para hacer la mantequilla marrón. Agregue las 6 cucharadas restantes de mantequilla a una sartén a fuego medio. Permita que la mantequilla se dore hasta que huela a tostado y tenga un color dorado intenso, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retirar del fuego y transferir la mantequilla a un recipiente a prueba de calor. Combina el azúcar y la canela en un tazón poco profundo.
6. Cepille cada popover caliente con mantequilla dorada, luego enrolle (generosamente) a través del azúcar de canela. Disfruta caliente.
Notas de receta
Almacenamiento: guárdelo en un recipiente hermético hasta por 4 días a temperatura ambiente.
Para llevar los huevos a temperatura ambiente: Coloque los huevos en un tazón y llénelos con agua tibia. Dejar reposar 5 minutos.
Para hacer sin gluten: Use una cantidad igual de su mezcla de harina sin gluten favorita en lugar de la harina para todo uso. Recomiendo la harina sin gluten Cup4Cup.
Sartenes Popover: Esta es la sartén de popover de 6 tazas que tengo y amo. Aquí está el molde de popover de 12 tazas si desea duplicar la receta.
Sartenes de magdalenas: Este es el molde para muffins de 12 tazas que tengo y amo.
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