Rollitos de lasaña súper fáciles. ¡Cargado con pollo molido, salsa de tomate y tres tipos de quesos! ¡Una comida fácil de congelar que está lista en menos de 1 hora!
Canelones
¡Esta receta de rollitos de lasaña es la mejor comida casera! Soy un gran fanático de la lasaña. Es una de mis cenas favoritas para hacer. Estos rollos de lasaña están perfectamente divididos, son una excelente presentación y son mucho más fáciles de servir. ¡Esta receta también es apta para el congelador! Me gusta hacer una sartén entera y congelar cualquier extra.
Estos rollitos de lasaña de pollo están hechos con una salsa de carne casera rápida y fácil. Si tiene poco tiempo, simplemente sustituya su salsa de tomate enlatada favorita y agréguele el pollo molido. Mientras la salsa de tomate se cuece a fuego lento, cocino los fideos y rallo los quesos. ¡Me gusta usar queso ricotta, parmesano y queso mozzarella! Después de que todo esté preparado, ¡ensamble y hornee hasta que esté dorado! ¡Sirve estos rollitos de lasaña fáciles con una pizca de albahaca fresca y queso parmesano!
Cómo hacer rollitos de lasaña
- Prepara salsa de carne casera: Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore y ya no esté rosado. Retirar de la sartén y reservar. Drene cualquier exceso de grasa. Agregue la cucharada restante de aceite junto con la cebolla a la misma sartén y saltee durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional. Agregue los tomates triturados, el azúcar y el orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos mientras prepara el resto de los ingredientes.
- Hacer relleno de queso: Agregue ricota, huevo, 1 taza de mozzarella, 1/2 taza de parmesano, pimienta y perejil. Mezclar para combinar, reservar.
- Cocinar fideos: Cocine los fideos de lasaña hasta que estén tiernos. Coloque una hoja de papel pergamino sobre el mostrador y espolvoree con aceite de oliva. Escurrir la pasta y extender sobre una sola capa sobre el papel de pergamino preparado. Esto ayuda a evitar que los fideos se peguen.
- Capa / Ensamblar: Extienda 1/2 taza de la salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13. Cuando esté listo para armar la capa, 1/4 taza de salsa y 1/4 taza de la mezcla de queso en cada fideo de lasaña. Enrolle y coloque la costura hacia abajo en la fuente para hornear. Repita con los fideos restantes. Extienda la salsa restante sobre los rollos de lasaña. Espolvorea con el resto de 1 taza de mozzarella y 1/2 taza de parmesano.
- Hornear: En un horno de 375 grados cubierto holgadamente con papel de aluminio durante 35-40 minutos o hasta que esté pegajoso y dorado.
- Servir: Inmediatamente con albahaca fresca para servir, si lo desea.
- Tienda: ¡Sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o en el congelador por hasta 3 meses!
Consejos para hacer Rollitos de Lasaña
- Siga las instrucciones de cocción según el paquete. Siempre cocina los fideos al-dente. Si cocinas demasiado los fideos, se volverán blandos y se desmoronarán.
- Me gusta poner los fideos cocidos en una bandeja para hornear forrada con aceite. ¡Esto ayuda a que los fideos se peguen y hace que sea más fácil enrollarlos!
- Cocine un par de fideos adicionales en el caso de 1 o dos descansos mientras cocina o rueda.
- Estas acumulaciones se pueden ensamblar con anticipación y mantener sin hornear en el refrigerador cubierto con papel de aluminio por hasta 2 días.
- Para esta receta me gusta usar bloques de queso y triturarlos yo mismo. Tienen mucho más sabor y menos contenido de agua. ¡Esto significa que no hay una lasaña empapada!
Variaciones
- ¡Para una versión baja en carbohidratos, use el calabacín en lugar de los fideos! Solo asegúrese de salar las rodajas de calabacín para permitir que el exceso de humedad se libere del calabacín.
- ¡Omita el pollo para hacer rollitos de lasaña vegetariana! Sustituya el pollo con vegetales cortados en cubitos.
- Sustituya el pollo molido por pollo desmenuzado, carne de res, salchichas o pavo molido.
- Haga que estos rollitos de lasaña horneados sean más saludables introduciendo verduras adicionales. Me encanta agregar espinacas salteadas o col rizada. ¡Incluso puedes cortar zanahorias y apio y agregarlos a la salsa también!
- El queso ricotta se puede sustituir por queso cottage para un intercambio más saludable.
¿Puedes congelar esto?
¡Los rollitos de lasaña de queso son excelentes comidas para congelar! Almacene porciones individuales o toda la sartén con rollitos de lasaña. ¡Me gusta duplicar la receta y poner una sartén inmediatamente en el congelador y hornear la otra sartén para la cena! Para congelar estos rollos de lasaña, simplemente cúbralos con papel de aluminio y colóquelos en el congelador por hasta 3 meses. Para recalentar, simplemente descongele la lasaña durante la noche en el refrigerador y luego hornee según las indicaciones.
Qué servir con lasaña Rolls Ups
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Canelones
Rollitos de lasaña súper fáciles. ¡Cargado con pollo molido, salsa de tomate y queso ricotta!
- 2 cucharadas de aceite de oliva dividido
- 8 onzas de pollo molido
- 1/2 cebolla amarilla cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata de 28 oz de tomates triturados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- sal y pimienta para probar
- 1 envase de 15 onzas de queso ricotta
- 1 huevo grande
- 2 tazas de queso mozzarella recién rallado dividido
- 1 taza de queso parmesano rallado dividido
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de perejil picado
- 12 fideos de lasaña
- albahaca para servir si lo desea
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Precaliente el horno a 375 grados.
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Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande.
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Agregue el pollo y cocine hasta que se dore y ya no esté rosado. Retirar de la sartén y reservar. Drene cualquier exceso de grasa.
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Agregue la cucharada restante de aceite junto con la cebolla a la misma sartén y saltee durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos.
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Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional.
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Agregue los tomates triturados, el azúcar y el orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos mientras prepara el resto de los ingredientes.
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Agregue ricota, huevo, 1 taza de mozzarella, 1/2 taza de parmesano, pimienta y perejil. Mezclar para combinar, reservar.
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Cocine los fideos de lasaña hasta que estén tiernos. Coloque una hoja de papel pergamino sobre el mostrador y espolvoree con aceite de oliva. Escurrir la pasta y extender sobre una sola capa sobre el papel de pergamino preparado. Esto ayuda a evitar que los fideos se peguen.
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Extienda 1/2 taza de la salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13.
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Cuando esté listo para armar la capa, 1/4 taza de salsa y 1/4 taza de la mezcla de queso en cada fideo de lasaña. Enrolle y coloque la costura hacia abajo en la fuente para hornear. Repita con los fideos restantes.
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Extienda la salsa restante sobre los rollos de lasaña. Espolvorea con el resto de 1 taza de mozzarella y 1/2 taza de parmesano.
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Cubra sin apretar con papel de aluminio y hornee durante 35-40 minutos.
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Sirva inmediatamente con albahaca fresca para servir, si lo desea.
Publicado originalmente el 9 de febrero de 2018
