Ingredientes
- 750 g de batatas picadas peladas
- 250 g de ricota
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 manojo de cebollino recortado
- 400 g de hojas de lasaña fresca
- 100 g de hojas de espinaca cortadas en tiras
- 1 taza de crema
- 1 taza de Massel * Caldo líquido estilo pollo
- 2 tazas de mozzarella
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Microondas camote hasta que estén tiernos. Genial y puré.
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Precaliente el horno a 180C o 160C ventilador forzado.
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Engrasa una fuente grande para hornear.
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Agregue queso ricotta, espinacas, ajo y cebollino a la batata enfriada y mezcle bien.
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Coloque una lámina de lasaña sobre una superficie limpia y plana.
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Coloque la mezcla de camote a lo largo del centro de la lámina de lasaña y enrolle para encerrar el relleno.
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Coloque en un plato preparado, con la costura hacia abajo.
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Continúa haciendo canelones con las hojas de lasaña restantes y rellenando, hasta que el plato esté lleno.
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Mezcle la crema y el caldo y vierta sobre los canelones.
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Cubrir con queso.
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Hornee por 30 minutos, hasta que estén doradas y burbujeantes.
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Servir con una ensalada de jardín.
Equipo
- 1 fuente para hornear
Notas
La ricota en una bañera es más húmeda y más fácil de remover que la deli.
La calabaza funciona tan bien como la batata y la remolacha plateada como sustitutos de la espinaca.
Este plato se hace vegetariano fácilmente usando caldo de verduras en lugar del pollo en la salsa.
