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Canelones de pollo y ricotta

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • 400 g de pollo de corral Lilydale *
  • 250g de ricotta
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 4 láminas de lasaña frescas
  • 700g de salsa para pasta
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto

Método

  1. Precaliente el horno a 180C.

  2. Caliente el aceite en una sartén y cocine la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.

  3. Agregue el pollo picado y cocine hasta que se haya blanqueado.

  4. Retire la carne picada de la sartén y deje enfriar.

  5. Cuando se enfríe agregue ricotta, nuez moscada y sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

  6. Corte cada hoja de lasaña por la mitad y coloque el pollo en el medio de cada hoja.

  7. Enrolle y coloque la unión en la parte inferior.

  8. Unte la mitad de la salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear grande.

  9. Coloque los canelones enrollados sobre la salsa.

  10. Vierta la salsa de tomate restante sobre los canelones y espolvoree con queso.

  11. Hornea por 35 minutos.

Notas

Sirve con ensalada y pan de ajo.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.

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