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Crab Imperial es una receta simple y clásica de mariscos de Maryland que realmente deja que el sabor del cangrejo brille. Es cálido, cremoso y delicioso. Sirva con galletas saladas o rebanadas de baguette para un aperitivo elegante. Si hay restos, hacen un gran relleno de tortilla.
La carne de cangrejo en trozos es el ingrediente principal de Crab Imperial. Querrás usar 1 libra de carne de cangrejo fresca y de buena calidad. Este plato tiene que ver con el sabor del cangrejo. Los otros ingredientes están ahí para acentuar el sabor del cangrejo. La carne de cangrejo en trozos viene en grandes trozos que tienen un maravilloso sabor dulce.
El cangrejo se mezcla con 1/2 taza de mayonesa, un huevo, un poco de jugo de limón, salsa Worcestershire, condimento Old Bay, mostaza seca, pimienta de cayena, perejil y chalota.
Me gusta agregar un relleno de migajas de galletas, pero puede dejarlo si lo desea.
La mezcla solo necesita unos 20 minutos para hornear. Solo el tiempo suficiente para calentarlo.
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Cangrejo Imperial
Curso: aperitivo
Cocina: sureña
Palabra clave: salsa de cangrejo
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 6
Calorías: 242kcal
Crab Imperial es una receta simple y clásica de mariscos de Maryland que realmente deja que el sabor del cangrejo brille. Es cálido, cremoso y delicioso.
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 huevo, ligeramente batido
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de Old Bay
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
- 1 chalota finamente picada
- 1/2 taza de galletas Ritz trituradas en trozos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1 libra de carne de cangrejo en trozos frescos, recogidos para eliminar cualquier trozo de cáscara
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Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuartos de galón.
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En un tazón mediano, mezcle mayonesa, huevo, jugo de limón, salsa Worcestershire, Old Bay, sal, mostaza seca y pimienta de cayena.
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Agregue el perejil, la chalota y el cangrejo. Transfiera a una fuente para hornear preparada.
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En un tazón pequeño, revuelva las migas de galleta Ritz y la mantequilla derretida. Esparce encima de la mezcla de cangrejo.
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Espolvorea el pimentón encima. Hornee por 20 minutos.
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Servir con galletas saladas o baguette tostado.
Revuelve el cangrejo suavemente para que no se rompa demasiado.
Calorías: 242kcal
