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Cangrejo Relleno

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Este delicioso Cangrejo Relleno es el placer para cuando estás cocinando una comida en la playa o quieres que te recuerden la playa. Saben igual que el cangrejo devorado que pides en tu restaurante favorito de mariscos junto a la playa, solo que mucho mejor. Están absolutamente cargados de cangrejo con muy poco relleno.

Usted puede ordenar bandejas de cangrejo en Amazon para hacerlos o usar conchas de cangrejo reales si tienes la suerte de tenerlos.

Para hacer Cangrejo Relleno, se mezcla una libra de cangrejo fresco (puede usar un bulto o una aleta trasera) con un poco de cebolla salteada, apio y pimiento verde. Para unir la mezcla y hacerla húmeda y cremosa, se agrega un huevo y 1/2 taza de mayonesa más 3 cucharadas de crema espesa.

Se agregan galletas saladas trituradas para el relleno. Hay suficientes migas de galletas para ayudar a mantener todo junto y agregar un poco de empanado.

Para sazonar, se agregan salsa Worcestershire, Old Bay, pimentón y ajo en polvo. La mezcla puede prepararse con anticipación y rellenarse en los depósitos y refrigerarse hasta que se necesite. Solo necesitan unos 20 minutos en un horno de 350 grados antes de estar listos para servir.

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Curso: plato principal

Cocina: sureña

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 10

Estos cangrejos rellenos están llenos de carne de cangrejo fresca con la cantidad justa de relleno.

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 costilla de apio, finamente picada
  • 1/2 pimiento verde, finamente cortado en cubitos
  • 1 libra de carne de cangrejo
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 3 cucharadas de crema espesa
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de Old Bay
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 24 galletas saladas, trituradas
  • Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Agregue la cebolla, el apio y el pimiento y cocine hasta que estén suaves. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  • Pásate por el cangrejo para quitar cualquier trozo de concha y colócalo en un recipiente grande.

  • Agregue los ingredientes restantes al tazón junto con cebolla cocida, pimientos y apio. Mezcle suavemente todo junto.

  • Empaque la mezcla en cáscaras de cangrejo. Puede pedir cáscaras de cangrejo de estaño en línea. Necesitarás unos 10. Espolvorea con un poco de pimentón si lo deseas.
  • Hornee en un horno a 350 grados durante 20 minutos.

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