Dulce de papa a la antigua – Recetas de la tía Bee
Esta fue una forma divertida de usar el puré de papas sobrante y a los niños les ENCANTA ayudar a prepararlo Y comerlo 😉
Ingredientes
- 1/2 taza de puré de papas casero sobrante
- 5 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla de maní (aproximadamente)
Instrucciones
Coloque el puré de papas, la vainilla y la sal en un tazón y agregue una taza de azúcar en polvo a la vez, mientras amasa con las manos hasta que la mezcla adquiera una consistencia firme parecida a un dulce de azúcar. Es posible que necesite un poco más o menos de azúcar en polvo dependiendo de cómo se hizo el puré de papas. Haz ajustes dependiendo de la textura de la mezcla, querrás que esté lo suficientemente firme y seca para mantener su forma, pero no demasiado seca como para que se desmorone.
Divida la mezcla por la mitad, espolvoree la superficie de trabajo y el rodillo con azúcar en polvo y enrolle el caramelo de papa en un grosor de 1/4 de pulgada. Extienda una capa fina, pero no demasiado fina, de mantequilla de maní encima, aproximadamente 1/4 de pulgada. Si usa demasiado, aplastará los lados al enrollarlo.
Enrolle suavemente en un pan y cubra con una envoltura de plástico o papel encerado y enfríe durante al menos 1-2 horas antes de cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 12 por pan).
7.8.1.2
141
https://auntbeesrecipes.com/2013/12/old-fashioned-potato-candy.html
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