Caramel Macchiato {Copycat Recipe} – ¡Una receta FÁCIL en el hogar para la querida bebida de la cafetería! ¡Tiene un sabor INCREÍBLE y su billetera se lo agradecerá! ¡No se requiere cafetera espresso ni espumador de leche!
Si hay una bebida que soy propensa a pedir cuando voy a una cafetería, es un macchiato de caramelo. Me apasionan todas las cosas de caramelo.
Esta receta fácil en casa sabe increíble, te ahorrarás un viaje a la cafetería y tu billetera también te lo agradecerá.
Es perfecto para clima frío, almuerzos festivos o como “postre” después de una comida festiva y una celebración que organice. Es rico, cremoso, decadente y maravillosamente caramelizado.
No puedes tener un macchiato de caramelo sin salsa de caramelo, así que hice el mío usando mi receta de La mejor y más fácil salsa de caramelo salada casera. Si bien puedes hacer trampa y usar la salsa comprada en la tienda, simplemente no sabe igual e insto a que hagas la tuya.
Tendrás algo de sobra y podrías evitarlo haciendo medio lote, pero ¿por qué? Es perfecto para agregar a tus brownies favoritos, helados, muffins o, por supuesto, hacer más macchiatos de caramelo.
La salsa de caramelo es fácil y es solo una mezcla de 3 ingredientes: azúcar, agua y crema batida Horizon Heavy. Agregue vainilla o sal, opcionalmente. La crema batida Horizon Heavy agrega una riqueza inconfundible a la salsa de caramelo que adorarás.
Para el aspecto del café, puedes tomar 2 tragos de café espresso, pero como la mayoría de nosotros no tenemos una máquina de café espresso, son excelentes 6 onzas de café recién preparado.
Finalmente deberás calentar un poco de leche. Un espumador de leche sería increíble aquí, pero como no tengo uno, agregué Horizon Whole Milk a una taza medidora de vidrio, lo coloqué en el microondas hasta que esté muy caliente (no lo hiervas) y lo vertí sobre el café.
Horizon Whole Milk es un verdadero placer para mí porque tiendo a hornear y usar Leche de Seda Anacardo, Coco o Leche de Almendras en mi día a día y tener algo tan espeso y cremoso es fabuloso. Si dice Horizon® orgánico en el cartón, sabrá que lo que hay dentro proviene de vacas felices en granjas orgánicas familiares.
Como me sentía decadente, superé mi macchiato de caramelo con So Delicious CocoWhip. Normalmente los macchiatos de caramelo no se sirven con crema batida en la parte superior, pero es la temporada navideña, ¿por qué no?
Tiene un ligero toque de coco y quiero comerlo por cucharadas.
Y rocié un caramelo extra por encima, por supuesto.
Caramelo Macchiato {Receta Copycat}
Caramel Macchiato {Copycat Recipe} – ¡Una receta FÁCIL en el hogar para la querida bebida de la cafetería! ¡Tiene un sabor INCREÍBLE y su billetera se lo agradecerá! ¡No se requiere cafetera espresso ni espumador de leche!
Ingredientes:
Salsa de caramelo
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de jarabe de maíz de color claro (se puede omitir pero ayuda a reducir la cristalización)
- 1/2 taza de crema batida Horizon Heavy
- 1 a 2 cucharaditas de extracto de vainilla, opcional
- 1/2 cucharadita de sal, opcional y al gusto para salsa de “caramelo salado”
café
- 2 tomas de café expreso recién hecho o aproximadamente 6 onzas de café recién preparado fuerte
- 1/4 a 1/2 taza de leche entera Horizon, espumosa o calentada
- Así que Delicious CocoWhip, descongelado o haga su propia crema batida con la crema batida Horizon Heavy (se pueden sustituir con ingredientes batidos alternativos)
Direcciones:
- Salsa de caramelo – Tenga todos los ingredientes en su lugar, incluidos guantes calientes y un frasco de vidrio o un recipiente a prueba de calor cerca. Estás trabajando con azúcar hirviendo y es necesaria toda tu atención en la receta.
- En una cacerola mediana / grande de lados altos (use una sartén mucho más grande de lo que cree que necesitará porque la salsa burbujeará muy vigorosamente al final), agregue el azúcar, el agua, el jarabe de maíz y hierva a fuego alto. , batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Deje que la mezcla hierva durante 5 a 9 minutos, o según sea necesario, para que se ponga de color caramelo, en ese momento podría estar humeando ligeramente. La etapa final donde la mezcla cambia de ámbar pálido a ese tono perfecto de caramelo puede pasar rápidamente, en menos de 30 segundos, así que manténgase atento y no deje que se queme o tendrá que comenzar de nuevo. Con el tiempo, puede agitar la sartén suavemente o batir la mezcla cada minuto más o menos, pero cuanto menos se ponga la mezcla azucarada en los lados de la sartén, mejor evitará la cristalización en la salsa final. Consejo: si no está seguro y va a equivocarse debajo o sobrecocinar el caramelo, hágalo poco a poco. La cocción excesiva da como resultado caramelo duro, no salsa de caramelo.
- Tan pronto como la salsa se haya puesto de color caramelo, reduzca el fuego a bajo.
- Con mucho cuidado y lentamente, agregue la crema espesa. Retroceda porque la mezcla burbujeará considerablemente.
- Opcionalmente, y con mucho cuidado, agregue la vainilla y la sal opcional, al gusto. Retroceda porque la mezcla volverá a burbujear.
- Batir hasta que la salsa esté suave y combinada, y dejar que hierva durante 1 minuto más, lo que ayuda a espesarla.
- Transfiera la salsa al frasco de vidrio o al recipiente a prueba de calor (más fácil de verter en una taza medidora de 2 tazas y luego verter fácilmente en un frasco de vidrio). Deje que la salsa se enfríe descubierta a temperatura ambiente; la salsa se espesa considerablemente a medida que se enfría. La salsa se mantendrá hermética a temperatura ambiente durante al menos 1 mes; Deje la salsa extra a un lado. Si la salsa se prepara demasiado firme o su cocina está fría, déjelo en el micro durante 10 segundos para aflojarlo.
- Opcionalmente, rocíe alrededor de 1 a 2 cucharadas de salsa de caramelo sobre la superficie interior de una taza de café. Omita este paso si no prefiere mucho caramelo. Ponga la taza a un lado.
- café – Prepare el café exprés o el café y viértalo en la taza. Nota: creo que la bebida es lo suficientemente dulce con solo el caramelo y la cobertura batida, pero si crees que quieres un edulcorante / azúcar adicional, agrégalo ahora y revuelve para combinar; Ponga la taza a un lado.
- Si tiene un vaporizador de leche, úselo aquí. De lo contrario, agregue la leche a una taza medidora de vidrio u otro recipiente apto para microondas y caliente durante aproximadamente 1 minuto a alta potencia, o hasta que la leche esté muy tibia pero no hirviendo; Alternativamente, esto se puede hacer en la estufa. Batir la leche durante unos 15 segundos para espumar un poco.
- Agregue la leche tibia a la taza al gusto, cubra con CocoWhip, rocíe con salsa de caramelo al gusto y sirva de inmediato. La bebida es mejor tibia y fresca.
Salsa de caramelo adaptada de la mejor y más fácil salsa de caramelo casera
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La publicación es traída a usted por Horizon. La receta, las imágenes, el texto y las opiniones expresadas son mías. #HorizonOrganic
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Horizon. Las opiniones y el texto son todos míos.
