Ingredientes
- 160g de espaguetis a la barilla n5
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 3 huevos
- 150 g de queso parmesano rallado
- 100 g de tocino picado
- 4 nueces de macadamia
- 1 cucharada de pimiento de Tasmania
- 100 ml de aceite de oliva
- sal
Método
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Ponga la pasta a hervir en agua con sal.
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Saltee el ajo en aceite, agregue el tocino picado.
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En un tazón mezcle el queso parmesano rallado y los huevos enteros.
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Cuando la pasta esté al dente, agréguela a la sartén con ajo y tocino junto con un chorrito de agua para pasta.
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Agregue parmesano / huevo y mezcle con la pasta caliente.
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Espolvorea la pimienta agrietada y mézclala con la pasta, agrega sal al gusto.
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Termine rallando nueces de macadamia por encima.
Notas
Puede encontrar pimientos en mercados, tiendas naturistas y tiendas de comestibles verdes. Si no puede encontrar las bayas, puede sustituirlas con pimienta negra molida.