Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Carbonara de verano más saludable

by Recetas mayo 11, 2020
Carbonara de verano más saludable
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Ingredientes

  • 200 g de tomates cherry
  • 1 spray de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de jamón serrano
  • Pollo Real Stock de 2L Campbell
  • 300 g de espagueti
  • 1 manojo de espárragos recortados
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1/2 taza de parmesano finamente rallado
  • 1/3 taza de crema de cocina espesa y ligera
  • 1/3 taza de hojas frescas de albahaca * para servir
  • 1 puñado de queso parmesano * para servir * extra
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Método

  1. Precaliente el horno a 220C / 200C forzado por ventilador. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque los tomates en la bandeja preparada. Rociar con aceite. Condimentar con sal y pimienta. Hornee por 15 minutos, agregando jamón en los últimos 8 minutos o hasta que los tomates se hayan ampollado.

  2. Lleve a hervir 1.5L de caldo y 3 tazas de agua en una cacerola grande a fuego alto. Agrega la pasta. Cocine por 10 minutos o hasta que esté casi tierno. Añadir espárragos. Cocine por 1 minuto más o hasta que los espárragos estén tiernos. Desagüe.

  3. Regrese la mezcla de pasta a la cacerola. Batir el caldo restante, el huevo, la harina de maíz, el parmesano y la crema en un tazón. Agregue la mezcla de caldo a la mezcla de pasta. Cocine, revolviendo a fuego medio-bajo durante 3 a 4 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.

  4. Rasgue el jamón en trozos grandes. Cortar los tomates del braguero. Sirva la pasta cubierta con tomates, jamón serrano, parmesano extra y albahaca.

Notas

Esta receta fue creada por Amira Georgy para las mejores recetas.

Si te gusta el sonido de esta receta, quizás también te guste este Jamón y Pasta de Guisantes.

  
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