Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Carne Asada Fries – Isabel Eats {Recetas fáciles mexicanas}

Esta receta de Carne Asada Fries incluye papas fritas crujientes con queso rallado, carne asada tierna, guacamole, crema agria y otras deliciosas coberturas mexicanas.

¡Esta receta de papas fritas de Carne Asada es un clásico de San Diego con papas crujientes al horno cubiertas con queso rallado, carne asada tierna, guacamole y crema agria!

Hey oh ¡Prepárate para la receta más épica de Carne Asada Fries!

Encontré este fabuloso plato cuando mi esposo y yo hicimos un viaje por carretera a California en nuestra luna de miel hace unos años. Los camareros sacaban bandejas de papas fritas recién hechas cubiertas con queso rallado, a la parrilla carne asada, y todos mis ingredientes mexicanos favoritos como guacamole casero, crema agria, cilantro y mucho más.

Tan pronto como lo vi, supe que tenía que irme a casa y hacerlo para poder compartirlo contigo. ¡Aqui estamos! ¿Estás listo? Hagámoslo.

Esta receta de Carne Asada Fries incluye papas fritas crujientes con queso rallado, carne asada tierna, guacamole, crema agria y otras deliciosas coberturas mexicanas. Esta receta de Carne Asada Fries incluye papas fritas crujientes con queso rallado, carne asada tierna, guacamole, crema agria y otras deliciosas coberturas mexicanas.

Las mejores patatas fritas sazonadas

Para tener increíbles papas fritas de carne asada, debes comenzar con una buena base. Para esto, estoy usando 4 papas rojizas medianas a grandes porque son las papas perfectas para hornear. Se resguardan agradablemente mientras se mantienen mullidos por dentro, ¡y puedes encontrarlos prácticamente en todas partes! Si estás horneando papas fritas, Russet es el camino a seguir.

Asegúrate de cortar y cortar las papas en palitos o gajos de tamaño uniforme. Esto les ayudará a cocinar de manera uniforme y evitará quemarlos mientras que otros aún no están bien cocidos.

Si tiene algunas papas fritas que son más grandes que otras, le recomiendo que ponga todas las más grandes en una bandeja para hornear y las más pequeñas en una bandeja para hornear diferente. De esa manera, si encuentra que las papas más pequeñas están hechas antes que las más grandes, puede sacar toda la bandeja para hornear en lugar de tener que sacarlas individualmente.

Esta receta de Carne Asada Fries incluye papas fritas crujientes con queso rallado, carne asada tierna, guacamole, crema agria y otras deliciosas coberturas mexicanas.

La mejor carne asada

Jugoso, sabroso y auténtico. carne asada ¡Es parte de lo que hace que la carne asada fríe tan bien! Para hacer una deliciosa carne asada, deberá marinar un poco de bistec de flanco en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja, ajo, comino, chile en polvo y algunos otros ingredientes durante 2 horas.

Luego ase o cocínelo en una sartén durante aproximadamente 8 minutos por lado mientras las papas fritas están horneando. Déjalo reposar durante unos 5 minutos y córtalo en trozos pequeños. ¡Eso es!

Si tienes poco tiempo y no quieres marinar el bistec, puedes seguir adelante y simplemente asarlo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra. El sabor no será auténtico asada de carne, ¡pero seguirá siendo un delicioso bistec a la parrilla!

¡Esta receta de papas fritas de Carne Asada es un clásico de San Diego con papas crujientes al horno cubiertas con queso rallado, carne asada tierna, guacamole y crema agria!

¡No te olvides de los ingredientes!

Ahora viene la parte divertida: juntar todo! Me gusta colocar todo en el siguiente orden: papas fritas, queso rallado, carne asada, guacamole y crema agria.

Si estoy tratando de mantener las cosas un poco más sanas, dejo fuera el queso rallado como en estas fotos. Pero para mí, guac y crema agria son una necesidad absoluta!

Algunas otras coberturas que me encantan son las cebollas finamente picadas, el cilantro picado, las rodajas de lima fresca para rociar todo, los tomates picados, el queso fresco y un poco de salsa picante.

¡Esta receta de papas fritas de Carne Asada es un clásico de San Diego con papas crujientes al horno cubiertas con queso rallado, carne asada tierna, guacamole y crema agria!

¡Espero que te guste esta receta tanto como yo! Déjame saber lo que piensas en los comentarios a continuación!

Más recetas mexicanas que te encantarán

Carne Asada Fries

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos.

Tiempo de marinado: 2 hrs.

TIEMPO TOTAL: 45 minutos

PORCIONES: 4 porciones

INGREDIENTES

Para la carne asada

  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • jugo de 1/2 naranja
  • jugo de 1/2 lima
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 2 dientes)
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de bistec de flanco

Para las papas fritas

  • 4 papas rojizas, fregadas y enjuagadas.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal kosher gruesa
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

Para las coberturas

  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado (opcional)
  • 1/4 taza de guacamole
  • 1/4 taza de crema agria
  • Otros ingredientes opcionales: cilantro picado, cebolla picada, tomates cortados en cubitos

INSTRUCCIONES

  • En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la carne asada, excepto el filete.

  • Coloque el filete en el tazón y mezcle para cubrir con la marinada. Cubra y refrigere por 2 horas. (Lea la sección de notas a continuación si no tiene tiempo para marinar la carne).

  • Cuando se acabe el tiempo de marinado, prepare el horno a 450 ° F. Cubra dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino y póngalas a un lado.

  • Corte las papas en trozos / tiras del mismo tamaño y colóquelas en un tazón grande. Añadir el aceite de oliva, la sal, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Mezcle para cubrir.

  • Coloque las papas fritas en una sola capa sobre las bandejas para hornear preparadas. Hornear durante 25-30 minutos, volteando a la mitad. Mientras se hornean las papas, preparar la carne asada.

  • Retire el filete de flanco de la marinada y seque con toallas de papel. Rocíe con un toque de aceite de oliva, suficiente para cubrir cada lado, y sazone ligeramente con sal gruesa y pimienta negra.

  • Precaliente la parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto. Asar el bistec durante 8 minutos por lado, girando una vez, dependiendo del grosor. Retire el bistec y deje reposar durante 5 minutos. Dados en trozos pequeños.

  • Arme las papas fritas de carne asada en una bandeja para servir grande (me gusta usar una bandeja para hornear para comerlas al estilo familiar) o en 4 platos más pequeños colocando los ingredientes de la siguiente manera: papas fritas, queso rallado, carne asada en cubitos, guacamole, crema agria y otros ingredientes deseados.

NOTAS

Si no desea marinar la carne para carne asada, puede condimentar el bistec de flanco con una simple mezcla de aceite de oliva, sal kosher gruesa y pimienta negra justo antes de cocinar. No tendrá todo el sabor que tiene la carne asada, ¡pero seguirá siendo un bistec a la parrilla que es delicioso! Simplemente omita el proceso de marinado y prepare las papas fritas. Sobrante carne asada Puede ser utilizado para hacer tacos, tostadas o simplemente servido con Arroz Mexicano y frijoles refritos!


Categorías