Carne de res y naranja con romero

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 zanahorias en rodajas
• 4 tallos de apio en rodajas
• 1 sueco pequeño en rodajas finas
• 1 cucharadita de margarina
• 1 cucharada de harina integral integral
• 3 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo
• 1 zumo de naranja rallado
• 3 cucharadas de romero fresco
• 300 g de espirales en forma de pasta * para servir

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Dorar la carne en aceite en una sartén con la cáscara de naranja y 2 cucharadas de romero. Añadir a la olla de cocción lenta.

2. En la misma sartén, agregue 1 taza de caldo, zanahorias, apio y sueco y cocine hasta que estén tiernos. Añadir a la olla de cocción lenta.

3. En una jarra apta para microondas, haga un roux con la margarina y la harina. Agregue lentamente 1 taza de caldo mientras revuelve para asegurarse de que esté suave.

4. Coloque en el microondas para espesar durante 1-2 minutos. Verter en la olla de cocción lenta.

5. Mezcle los ingredientes en la olla de cocción lenta, agregue la corteza de naranja adicional y el jugo, el caldo restante y la pasta de romero adicional.

6. Cocine en auto por 7 horas, 5 horas en temperatura alta o hasta 12 horas en temperatura baja.

7. Servir con pasta en espiral.

Equipo

• 1 olla de cocción lenta

Notas

Prefiero usar caldo de pollo real.

Se puede usar pasta de romero.

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