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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Carne de res y naranja con romero

by Recetas mayo 9, 2020
Carne de res y naranja con romero
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Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 zanahorias en rodajas
  • 4 tallos de apio en rodajas
  • 1 sueco pequeño en rodajas finas
  • 1 cucharadita de margarina
  • 1 cucharada de harina integral integral
  • 3 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo
  • 1 zumo de naranja rallado
  • 3 cucharadas de romero fresco
  • 300 g de espirales en forma de pasta * para servir

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

  1. Dorar la carne en aceite en una sartén con la cáscara de naranja y 2 cucharadas de romero. Añadir a la olla de cocción lenta.

  2. En la misma sartén, agregue 1 taza de caldo, zanahorias, apio y sueco y cocine hasta que estén tiernos. Añadir a la olla de cocción lenta.

  3. En una jarra apta para microondas, haga un roux con la margarina y la harina. Agregue lentamente 1 taza de caldo mientras revuelve para asegurarse de que esté suave.

  4. Coloque en el microondas para espesar durante 1-2 minutos. Verter en la olla de cocción lenta.

  5. Mezcle los ingredientes en la olla de cocción lenta, agregue la corteza de naranja adicional y el jugo, el caldo restante y la pasta de romero adicional.

  6. Cocine en auto por 7 horas, 5 horas en temperatura alta o hasta 12 horas en temperatura baja.

  7. Servir con pasta en espiral.

Equipo

  • 1 olla de cocción lenta

Notas

Prefiero usar caldo de pollo real.

  

Se puede usar pasta de romero.

Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar esta pierna de cordero estofado de romero y shiraz.

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