Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 zanahorias en rodajas
- 4 tallos de apio en rodajas
- 1 sueco pequeño en rodajas finas
- 1 cucharadita de margarina
- 1 cucharada de harina integral integral
- 3 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo
- 1 zumo de naranja rallado
- 3 cucharadas de romero fresco
- 300 g de espirales en forma de pasta * para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Dorar la carne en aceite en una sartén con la cáscara de naranja y 2 cucharadas de romero. Añadir a la olla de cocción lenta.
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En la misma sartén, agregue 1 taza de caldo, zanahorias, apio y sueco y cocine hasta que estén tiernos. Añadir a la olla de cocción lenta.
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En una jarra apta para microondas, haga un roux con la margarina y la harina. Agregue lentamente 1 taza de caldo mientras revuelve para asegurarse de que esté suave.
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Coloque en el microondas para espesar durante 1-2 minutos. Verter en la olla de cocción lenta.
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Mezcle los ingredientes en la olla de cocción lenta, agregue la corteza de naranja adicional y el jugo, el caldo restante y la pasta de romero adicional.
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Cocine en auto por 7 horas, 5 horas en temperatura alta o hasta 12 horas en temperatura baja.
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Servir con pasta en espiral.
Equipo
- 1 olla de cocción lenta
Notas
Prefiero usar caldo de pollo real.
Se puede usar pasta de romero.
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