Carne en lata al instante con salsa cremosa de rábano picante

Kalyn Denny 13 de marzo de 2020

¡Instant Pot Corned Beef con salsa cremosa de rábano picante es delicioso, y es fácil de hacer usando la olla a presión o Instant Pot! Y la carne en conserva servida con la deliciosa salsa cremosa de rábano picante es perfecta para un plato principal bajo en carbohidratos o ceto; ¡disfrutar!

¡PIN Instant Pot Corned Beef para que puedas hacerlo más tarde!

Creo que esta receta para Olla instantánea Corned Beef con salsa cremosa de rábano picante es una idea de cena perfecta para cualquiera que ame la carne en conserva o que intente prepararla para el gran día de comer carne en conserva que se avecina. La carne en conserva es algo que no como a menudo, pero lo hago todos los años para el Día de San Patricio, y siempre lo disfruto con la salsa cremosa de rábano picante que se incluye en esta receta.

He cocinado carne en conserva en la olla de cocción lenta muchas veces, pero al usar la olla instantánea produje la carne en conserva más tierna que jamás haya hecho y este método fácil hará que la cena del día de San Patricio sea aún más fácil. Si no has probado la olla a presión o la carne en conserva Instant Pot, ¡apuesto a que te encantará! Y para alentarlo a que lo pruebe, ¡lo presento como mi selección de favoritos del viernes para la semana!

¿Qué es la carne en lata?

Corned Beef es un asado de res, generalmente el pecho, que ha sido curado con sal para ablandar y preservar la carne. ¿Sabía que Corned Beef no es en realidad una comida tradicional irlandesa, sino algo que los irlandeses comenzaron a comer cuando llegaron a Estados Unidos? Aquí hay más información sobre la carne en conserva y por qué es popular para el Día de San Patricio.

¿Cuánto tiempo debe cocinar carne en conserva en la olla instantánea?

Cocinar carne en conserva en la olla a presión es tan infalible y fácil que apenas necesita una receta, pero cuando la probé por primera vez, revisé muchas fuentes en línea para obtener consejos, y encontré variaciones en el tiempo de cocción sugerido. Una y otra vez, las personas recomiendan 90 minutos a alta presión, y eso producirá carne en conserva ultra tierna. Pero si quieres carne en conserva que se mantenga bien para los sándwiches, reduciría el tiempo de cocción a 80 minutos.

¿Qué tamaño de maceta instantánea usé?

Utilicé una olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para esta receta, pero también puedes prepararla en cualquier olla a presión eléctrica o en una olla a presión. ¡Mira mi creciente colección de ollas a presión o recetas instantáneas! Puede encontrar más recetas de olla instantánea en mi otro sitio, olla de cocción lenta o olla a presión.

Cómo hacer carne en conserva instantánea con salsa cremosa de rábano picante:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa e información nutricional).

1. Si puede obtener carne en conserva plana, será más fácil cortarla. La mayoría de las veces un lado tendrá una capa de grasa bastante gruesa. Corté la mayor parte de eso, y la grasa que quedaba se raspaba fácilmente una vez que la carne estaba cocida.
2. Puede usar el paquete de especias que viene con la carne si lo prefiere, pero usé solo hojas de laurel, granos de pimienta, tomillo seco y una cebolla para condimentar la carne y dos latas de caldo de pollo bajo en sodio para el líquido.
3. Ajuste la olla a presión o la olla instantánea en MANUAL, ALTA PRESIÓN, 90 minutos. (Si desea carne que esté un poco menos tierna y desmenuzada para poder cortarla en sándwiches, puede reducir el tiempo a 80 minutos).
4. Cuando se acabe el tiempo, use el método de liberación natural durante 20 minutos y luego libere cualquier presión adicional.
5. Mientras se cocina la carne en conserva, mezcle la crema agria y la mayonesa y agregue el rábano picante al estilo crema para hacer una salsa picante.
6. Rebane la carne en conserva contra el grano para servir.
7. ¡Sirve caliente y disfruta!

Que sea una comida baja en carbohidratos:

Para una comida baja en carbohidratos o ceto, esto sería delicioso con repollo asado con limón y puré de coliflor con ajo, parmesano y queso de cabra. Y si tienes la suerte de tener extras, ¡mira mis ideas para las sobras de carne en conserva!

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Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Weekend Food Prep para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

• Carne en lata cortada de 4 libras

• 4 hojas grandes de laurel (ver notas)

• 8 granos de pimienta enteros (ver notas)

• 1 cucharadita tomillo seco (ver notas)

• 1 cebolla, cortada en cuartos

• 2 14 onzas latas de caldo de pollo bajo en sodio

• agua, si es necesario para cubrir la carne en conserva

Salsa cremosa de rábano picante Ingredientes:

• 1/3 taza de crema agria

• 1/3 taza de mayonesa

• 2 cucharadas de rábano picante estilo crema, o más al gusto

Instrucciones

1. Retire la carne en conserva del paquete y enjuague bien con agua fría, hasta que se elimine todo el gel acumulado.
2. La mayoría de la carne en conserva tendrá una gruesa capa de grasa en un lado; corte la mayor parte de esa grasa y luego ponga la carne en la olla a presión, con la grasa hacia arriba. Puede cortarlo por la mitad si es necesario.
3. Agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta, el tomillo seco y los trozos de cebolla a la olla a presión. (O use el paquete de especias en lugar de las hojas de laurel, los granos de pimienta y el tomillo si lo prefiere).
4. Vierta sobre el caldo de pollo, con un poco de agua adicional si es necesario para cubrir la carne en conserva con líquido.
5. Ajuste la olla a presión eléctrica a MANUAL, ALTA PRESIÓN, 90 minutos, o puede usar 80 minutos si prefiere carne en conserva más firme que se cortará fácilmente para los sándwiches (para ollas a presión de estufa, lleve a alta presión, luego reduzca el calor como lo más bajo posible y aún así mantener una alta presión y cocinar 90 minutos).
6. Después de 90 minutos, use el método de liberación natural para reducir la presión durante 20 minutos, luego libere rápidamente la presión restante.
7. Retire la carne en conserva a una tabla de cortar y déjela reposar unos minutos antes de cortarla. (Si vas a cocinar vegetales en la olla a presión para acompañar la carne, cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes).
8. Rebane la carne y sirva caliente, con salsa cremosa de rábano picante.

Instrucciones de salsa de rábano picante:

1. Mezcle la crema agria y la mayonesa, luego agregue el rábano picante al estilo crema al gusto. (Algunos rábanos picante son mucho más picantes que otros, por lo que comenzaría agregando una pequeña cantidad de rábano picante y probando la salsa, luego agregando más hasta que esté tan picante como desee).

Notas

Si lo prefiere, puede usar el paquete de condimentos que vienen con la carne en conserva en lugar de las hojas de laurel, los granos de pimienta y el tomillo.

Utilicé una olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para esta receta, pero también puedes prepararla en cualquier olla a presión eléctrica o en una olla a presión de estufa.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 717 Grasas totales: 56 g Grasas saturadas: 18 g Grasas insaturadas: 30 g Colesterol: 246 mg Sodio: 2406 mg Carbohidratos: 6 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 46 g

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
La carne en lata es definitivamente un ingrediente bajo en carbohidratos, por lo que debería ser bueno para dietas bajas en carbohidratos, cetogénicas o bajas en glucemia. La dieta original de South Beach no recomienda la carne en conserva debido a la cantidad de grasa, pero si está haciendo la Fase Uno y resulta ser el Día de San Patricio, sin duda tendría un poco.

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Notas históricas para esta receta:
Esta receta se publicó por primera vez el 13 de marzo de 2015. La receta se actualizó con mejores fotos e instrucciones mejoradas el 13 de marzo de 2020.