Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Carne molida picante y piña

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La carne picante de mongol y la piña hechas en una olla de barro tiene una excelente mezcla de sabor dulce y picante y la carne se vuelve muy tierna por la cocción lenta. ¡Esta receta seguramente se convertirá en un favorito de la familia!

Puedes encontrar esta receta junto con muchas más en el nuevo libro de cocina de mi amiga Kelly Kwok The Asian Slow Cooker: favoritos exóticos para tu Crockpot.

Es posible que ya estés familiarizado con Kelly de su popular blog de comida, Life Made Sweeter. He sido lector del blog de Kelly durante varios años. Ella siempre tiene los postres más bellos. Pero estoy realmente emocionado de que ella haya escrito un libro de cocina de cocción lenta. Me encanta usar mi olla eléctrica y los buenos libros de cocina de cocción lenta son pocos y distantes.

Kelly ha tomado recetas favoritas de la infancia y las ha adaptado para satisfacer las necesidades de la cocinera ocupada en su libro de cocina debut.

Muchas veces, piensas que la comida de olla de cocción lenta es suave y unidimensional, pero las recetas de Kelly incluyen ingredientes como pasta de miso, jengibre y Sriracha para una gran profundidad de sabor.

Hay 80 deliciosos platos y postres asiáticos juntos, además de hermosas fotografías en color. Las recetas se pueden hacer en una olla de cocción lenta o SOLO UNA POTE.

Las recetas están organizadas en 8 capítulos:

  • Zanja la comida para llevar
  • 5 ingredientes o menos
  • One Pot & Skillet Meals
  • Sáltate la estufa
  • Favoritos ardientes
  • Lunes sin carne
  • Postres Sensacionales
  • Postres deliciosos

Hay tantas recetas que quiero probar, como Dan Dan Noodles, Beef Chow Fun Stir-Fried Rice Noodles y Lemon Chicken.

Si se parecen a esta carne molida picante de Mongolia con piña, merecerán un lugar en nuestra rotación regular de cenas.

La carne mongol siempre ha sido uno de mis platos asiáticos favoritos, pero hasta que probé la receta de Kelly, nunca la había hecho en una olla de barro. Está hecho con finas rebanadas de filete de flanco que están recubiertas con almidón de maíz y se secan brevemente en una sartén. Luego cocinan lentamente con una salsa súper sabrosa hecha de salsa de soja, salsa hoisin, caldo de res, salsa de chile dulce tailandés, jengibre, ajo y hojuelas de chile rojo.

Me encanta la adición de trozos de piña y zanahorias ralladas. La salsa se vuelve muy espesa y realmente cubre bien la carne. ¡Te encantará esta comida de cocción lenta!

Vea el sorteo KitchenAid justo debajo de la caja de recetas.

Carne molida picante y piña

Porciones: 4 porciones

  • 1/2 taza más 1 1/2 cucharadas de maicena

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, opcional

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 2 cucharaditas de aceite de cocina

  • 1 1/2 libras de filete de costado, cortado a través del grano en tiras finas

  • 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio

  • 2/3 taza de caldo de res bajo en sodio

  • 1/3 taza de azúcar morena ligeramente empacada

  • 2 cucharadas de salsa hoisin

  • 1 cucharada de salsa de chile rojo dulce tailandés

  • 1 / 4-1 / 2 cucharadita de hojuelas de chile pimiento rojo, al gusto

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de jengibre fresco, en rodajas finas

  • 2 cucharadas de agua fría

  • 1/2 taza de zanahorias ralladas o con palitos de fósforo

  • 1 taza de trozos de piña, frescos o enlatados

  • 1/4 taza de jugo de piña

  • arroz cocido, para servir

  • 2 cebollas verdes, opcionales, en rodajas finas

  • semillas de sésamo, opcional

  • En una bolsa grande con cierre, mezcle 1/2 taza de maicena, bicarbonato de sodio, sal y pimienta. Agregue la carne de res y agítela para cubrir.

  • En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Dorar la carne por aproximadamente 1 a 2 minutos por ambos lados y agregar a la olla de cocción lenta.

  • En un tazón mediano, mezcle la salsa de soya, el caldo, el azúcar, la salsa hoisin, la salsa de chile, las hojuelas de chile, el ajo y el jengibre hasta que se disuelva y vierta sobre la carne.

  • Cubra y cocine a BAJO durante aproximadamente 3 a 4 horas.

  • Aproximadamente 30 minutos antes de servir, mezcle la maicena restante con agua en un tazón pequeño y revuelva en la olla de cocción lenta junto con las zanahorias, las piñas y el jugo de piña.

  • Cubra con la tapa, ponga el fuego a ALTO y deje que la salsa se cocine y espese durante unos 20 a 30 minutos.

  • Sirva sobre arroz y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.

Fuente de receta: La olla de cocción lenta asiática

La olla de cocción lenta asiática ¡Lanzamientos oficiales el 8 de noviembre!

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Asegúrese de etiquetar @lifemadesweeter en tus redes sociales o usa el hashtag #theasianslowcooker con tus fotos del libro o cualquier receta que hagas.

El libro de cocina incluye:

  • 80 deliciosos platos y postres asiáticos que se puede hacer ya sea en el OLLA DE COCCIÓN LENTA o solo Una olla
  • Una mezcla de favoritos clásicos, fusión y exótico comidas con mas saludable que sus contrapartes de restaurantes que te esperan justo cuando llegas a casa
  • recetas para todos los gustos: vegetariano, agrio, picante y dulce
  • consejos e ingredientes de cocción lenta para abastecer su despensa para hacer auténtico Cocina asiática y,
  • ¡Una foto a todo color para cada receta!

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Los capítulos incluyen:

Zanja la comida para llevar, 5 ingredientes o menos, One Pot & Skillet Meals, Sáltate la estufa, Favoritos ardientes, Lunes sin carne, Sopas sensacionales, Postres deliciosos y ollas básicas y consejos básicos

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Más, una libreta firmada a todos los que quieran uno por una copia comprada de su libro de cocina. Asegúrese de completar la entrada de bonificación en el formulario Rafflecopter con su dirección de correo. La libreta está especialmente diseñada para mi libro de cocina, y es una pegatina que firmaré para que puedas poner dentro de tu libro.

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Gracias y buena suerte a todos !!

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