Receta de carne mongol fácil
¿Has oído las críticas entusiastas sobre Carne de res mongol PF Changs? Bueno, esto es probado y verdadero Receta de carne mongol es aún mejor, ¡además es fácil de hacer en casa!
Receta de carne mongol
¡Omita la comida para llevar y haga esta receta casera de carne mongol en su lugar! ¡Sabe aún mejor que la receta de PF Chang!
¿Hay algún restaurante que frecuentan usted y su familia? Antes de tener hijos, nos dirigimos a bastantes restaurantes. Desafortunadamente, no tenemos un PF Chang cerca de nosotros, por lo que ese restaurante no era uno de ellos.
¡Asegúrate de pinchar carne mongol!
Por lo que he escuchado, PF Chang’s Salteado de carne mongol es bastante bueno. Pero para ser honesto, nunca lo he tenido.
Carne mongol en harina sazonada
He querido probarlo, pero con dos pequeños en casa, salir a cenar no siempre es la opción más fácil. Así que me puse a hacer mi propio receta de carne mongol.
Entonces, ¿qué es la carne de mongol?
La práctica de cocinar verduras y carnes juntas en un salteado es una práctica común en China. Y aunque por el nombre se podría pensar que este plato proviene de Mongolia, en realidad se originó en China.
Ingredientes para carne mongol
Carne de Mongolia Es un plato bastante estándar en cualquier menú de comida china. Lo que realmente lo hace destacar de otros platos es la salsa dulce y salada.
Lo salado proviene de la salsa de soja. Y el dulce proviene del azúcar moreno. El ajo y el jengibre también dan sabor a la deliciosa salsa.
Carne mongol en una sartén de hierro fundido
Cómo cortar un filete de carne de res mongol
Tradicionalmente el filete de flanco se usa un auténtica receta de carne mongol, pero también puedes usar bistec u otro corte de carne de res. Para hacerlo lo más tierno posible, ya que se trata de un rápido dore y no a fuego lento, debe cortar contra el grano.
Carne mongol con cebolla
Cortar contra el grano de cualquier tipo de proteína o carne ayuda a acortar las fibras, lo que facilita la masticación.
Cómo hacer salsa de carne mongol
Me gusta agregar cebollas blancas y cebolletas (o cebollas verdes) a mi Salsa de carne mongol para agregar variedad, pero si eres un enemigo de la cebolla, simplemente omítelos a ambos. También puede agregar más sabores y texturas.
Tazón de carne mongol
Otros complementos incluyen:
- Brotes de bambú o castañas de agua.
- A algunas personas les gusta un poco crujiente para que puedas agregar almendras rebanadas.
- El puerro salteado y la cebolla o chalota adicionales también son el camino a seguir.
- Los callos de bebé también son favoritos en mi casa.
Entonces, la próxima vez, la pregunta “¿qué hay para cenar?” se le pregunta, echa un vistazo a esta carne mongol!
Si te gustó esta receta de carne mongol, mira estas otras recetas asiáticas:
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- Wonton y Rangoon
- Fideos de miel y sésamo y soba
- Atún Teriyaki a la Parrilla
- Camarones Teriyaki Salteados
- Tacos de carne coreana
- Pollo a la Naranja al Horno
Preguntas que puede tener sobre cómo hacer carne de res mongol:
¿Qué pasa con la barbacoa de carne mongol?
- Me gusta hacer brócoli al vapor, ¡pero este crujiente de brócoli también es muy bueno!
- También puedes servirlo con mis judías verdes crujientes PF Changs
- Si eres fanático del arroz, el arroz blanco siempre es una opción. Pero si buscas más sabor, mi receta de arroz asiático es fantástica.
Arroz Frito con Coliflor
¿Tengo que usar harina?
Puedes usar arrurruz o maicena. Pero sugiero usar uno de ellos. Se puede hacer simple, pero ayuda a espesar la salsa. También ayudan a dorar la carne y a obtener un buen fiambre.
¿La carne de mongol tiene gluten?
Debido a que esta receta está hecha con harina, contiene gluten. Y como se indicó anteriormente, recomiendo usar algún tipo de sustituto de harina si no se usa harina. Simplemente revise las etiquetas antes de usar.
Trozo de carne mongol
¿La carne de mongol es baja en carbohidratos?
En términos generales, los platos de carne y verduras se consideran bajos en carbohidratos, y este plato está casi completo compuesto de carne y verduras. Sin embargo, si sirve este plato con arroz, eso elevaría el conteo de carbohidratos.
Si está tratando de seguir una dieta baja en carbohidratos, le sugiero que sirva esto con verduras al vapor en lugar de arroz o fideos.
Receta de carne mongol
Así que prueba esta receta de carne mongol. ¡Te garantizo que será una idea ganadora para la cena en tu casa tanto como en la mía!
Carne de res mongol de 30 minutos
¡Omita la comida para llevar y haga esta receta casera de carne mongol en su lugar! ¡Sabe aún mejor que la receta de PF Chang!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: plato principal, plato principal
Cocina: china
Palabra clave: carne mongol
Porciones: 4
Calorías: 681kcal
Ingredientes
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2 libras de filete de costado, en rodajas finas
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1 taza de harina
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de sal marina fina
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1/4 taza de canola o aceite vegetal
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1 cebolla blanca mediana, cortada en cuartos
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1 cucharadita de jengibre fresco rallado
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1 cucharadita de ajo fresco picado
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1/2 taza de agua
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1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
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1/2 taza de azúcar morena
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4 cebolletas cortadas en trozos de 2 pulgadas
Instrucciones
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Cortar la carne finamente contra el grano. Las rodajas deben tener aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Recorte los pedazos grandes de grasa. Seque con toallitas de papel. Dejar de lado.
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En un tazón pequeño, mezcle la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal marina fina.
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Drene las rodajas de carne en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso de harina.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande. Trabajando en lotes para que la carne no se toque. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que las tiras estén completamente cocidas y doradas por todos lados. Retirar a un plato y continuar con la carne restante.
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En la misma sartén, agregue ajo picado cebolla blanca y jengibre rallado, ablandando durante 1-2 minutos.
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Agregue agua, salsa de soya y azúcar morena, revolviendo hasta que se combine y el azúcar se haya disuelto. Llevar a fuego lento.
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Agregue carne de res cocida a la salsa, bajando el fuego a bajo. Mezcle la salsa hasta que comience a espesar. Agregue cebolletas antes de servir.
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Si has probado esta receta, ¡vuelve y cuéntanos cómo fue!
Nutrición
Calorías: 681kcal | Carbohidratos: 58 g | Proteína: 54g | Grasas: 25g | Grasas Saturadas: 16g | Colesterol: 136mg | Sodio: 1487 mg | Potasio: 974mg | Fibra: 2g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 120 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 96mg | Hierro: 6 mg
