Carne y verduras fáciles de Mongolia hecho con una sabrosa marinada de salsa de soja de azúcar morena y servido sobre arroz o fideos. ¡Las verduras agregadas hacen de esta una gran comida inspirada en Asia durante la semana que a todos les encanta!
Esta Salteado de Mongolia es un plato sencillo que no tarda mucho en prepararse y siempre sale perfecto. Nos encanta servirlo todo el año porque siempre es un gran éxito e incluso las sobras tienen un sabor increíble al día siguiente. Es decir, suponiendo que queden sobras (¡el salteado de carne y verduras nunca dura mucho por aquí!)
¿Qué es la carne mongol?
Es un plato originario de Taiwán que ha pasado por varios cambios al pasar de la mano a diferentes chefs a lo largo de los años y cada uno tiene sus propias formas de hacerlo único. Tradicionalmente es una carne en rodajas finas (como un filete de falda) que se cocina con cebollas y se sirve con cebolletas o verduras. La mayoría de las veces, no es picante y se sirve junto con arroz o fideos.
Ingredientes para el adobo de carne mongol
-Salsa de soja: Necesitarás 1/2 taza de salsa de soja para la base de la salsa. Usé salsa de soja Kikkoman, pero puedes usar la marca que prefieras.
-Aceite de oliva: Use 2 cucharadas de aceite de oliva para ayudar a que la marinada distribuya los sabores de manera más uniforme.
-Azúcar morena: Agregar 1/2 taza de azúcar morena ayudará a reducir algunos de los sabores salados y nos dará un plato más completo.
-Sal para condimentar: Use 1/2 cucharadita de sal para condimentar (usé Season-All) pero cualquier tipo de sal para condimentar para todo uso debería funcionar bien.
-Condimentos: Necesitará 1/4 de cucharadita de jengibre molido, pimienta negra y ajo en polvo.
-Bistec: Necesitará aproximadamente 1 libra de filete en rodajas finas para esta receta.
-Espárragos: Use 1 manojo de espárragos que haya sido cortado y cortado en gajos de 2 pulgadas de largo.
-Bell Pepper: Agregar un pimiento en rodajas finas hará que este plato tenga un sabor increíble.
-Preparada de maicena: Haga una papilla para espesar la salsa usando 1/4 taza de agua y 1 cucharada de maicena.
Cómo hacer Carne de res y verduras de Mongolia
En una taza medidora de 2 tazas, combine todos los ingredientes de la marinada y viértala en una bolsa de un cuarto de galón con su bistec. Deje reposar durante al menos 1 hora en la nevera, pero preferiblemente hasta 4 horas.
En el microondas, cocine al vapor las verduras colocándolas en un plato cubierto con 1/4 taza de agua.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine durante unos 4-5 minutos o hasta que esté cocido. Agregue las verduras al vapor y revuelva para cubrir.
Combine 3 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena y revuelva hasta que se disuelva. Agregue el agua restante y revuelva nuevamente.
Agregue la mezcla a su sartén y deje cocinar durante unos 2-3 minutos o hasta que la salsa espese.
Sirva sobre arroz al vapor o fideos. ¡Disfrutar!
CARNE Y VERDURAS DE MONGOL
Carne y verduras fáciles de Mongolia hecho con una sabrosa marinada de salsa de soja de azúcar morena y servido sobre arroz o fideos. ¡Las verduras agregadas hacen de esta una gran comida inspirada en Asia durante la semana que a todos les encanta! Curso: carne, cena, plato principal Cocina: China Palabra clave: Carne mongol Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 1 hora 10 minutos Porciones: 8 Calorías: 219 kcal Autor: Jessica & Nellie
Ingredientes
- ½ taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de azúcar morena
- ½ cucharadita Season All {o cualquier tipo de sal para condimentar para todo uso}
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 1 libra de bistec en rodajas finas
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1 manojo de espárragos cortados en gajos de 2 ″
- 1 pimiento morrón en rodajas finas
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes de la marinada en una taza medidora de 2 tazas y revuelva. Coloque el bistec en una bolsa de un cuarto de galón. Vierta la marinada y deje reposar al menos 1 hora, preferiblemente 3-4 horas.
- Cueza las verduras al vapor durante unos 4-5 minutos en el microondas. * (Coloque las verduras en un plato tapado con 1/4 de taza de agua).
- Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne con la marinada y cocine durante unos 4-5 minutos. (Dado que el bistec está cortado tan fino, no toma mucho tiempo cocinarlo). Agregue verduras al vapor y mezcle para cubrir.
- Combine 3 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena; revuelva hasta que se disuelva. Agregue el agua restante y revuelva nuevamente. Agregue a la sartén y revuelva para combinar. Deje cocinar 2-3 minutos más, hasta que la salsa espese.
- Sirva sobre arroz al vapor o fideos.
Notas
* Cocer al vapor las verduras de antemano es opcional. Tengo varios niños pequeños, por lo que es más agradable para ellos que las verduras sean más suaves. Si omite este paso, las verduras estarán más tiernas y crujientes.
Nutrición
Calorías: 219kcal | Hidratos de Carbono: 16g | Proteínas: 13g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 990 mg | Potasio: 239 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 490 UI | Vitamina C: 19 mg | Calcio: 21 mg | Hierro: 2 mg
¿Cuáles son algunas guarniciones para la carne de res de Mongolia?
Algunas guarniciones excelentes incluyen arroz blanco al vapor, arroz frito, fideos yakisoba y rollos de huevo. ¡Incluso servirlo junto con más verduras al vapor puede ser una excelente opción!
¿Puedes congelar carne de res de Mongolia?
Sí, puede congelar este plato en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Deje que el plato se descongele en el refrigerador durante varias horas antes de calentarlo en la estufa.
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Te va a encantar esto simple Receta de carne y verduras de Mongolia. Es muy rápido de preparar y siempre resulta increíble. ¡Agregue esto a sus rotaciones de comidas y observe cómo todos profundizan!
Carne y verduras fáciles de Mongolia hecho con una sabrosa marinada de salsa de soja de azúcar morena y servido sobre arroz o fideos. ¡Las verduras agregadas hacen de esta una gran comida inspirada en Asia durante la semana que a todos les encanta!
