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Caviar vaquero

En esta receta aprenderás a preparar: Caviar vaquero

Cowboy Caviar es una salsa fácil, fresca y sabrosa hecha con frijoles caritas, maíz y vegetales, todo mezclado con su salsa favorita. ¡Infinitamente adaptable, es el aderezo sabroso, ligero y perfecto para preparar con anticipación para cualquier fiesta o reunión!

Cowboy Caviar también se conoce como Texas Caviar o simplemente ensalada de guisantes de ojos negros y puede ser un aderezo, aderezo para ensaladas, condimento, guarnición, ¡lo que sea! Es sabroso y colorido con un toque de especias. Es imprescindible en cualquier barbacoa de Texas y seguramente se convertirá en un favorito. ¡Cada vez que preparo Cowboy Caviar, mi familia parece no tener suficiente!

¿Cómo se hace el caviar de vaquero?

¡Esta receta no podría ser más fácil! Simplemente mezcle guisantes de carita, maíz, pimiento rojo, tomates, cebolla, ajo, cilantro y jalapeño en su salsa favorita. ¡Perfecto para lanzar juntos en un capricho! Cowboy Caviar toma solo unos minutos de picar vegetales y puede abrirse, mezclarlo todo y cavar.

Puntas

  • ¡Esta es una gran receta para preparar con anticipación! Puede hacer esto hasta 8 horas antes de que planee servirlo.
  • Si no eres fanático de los frijoles caritas, intenta usar cualquier otro tipo de frijoles. Los frijoles negros y los frijoles pintos funcionan muy bien.
  • ¡Sé que hay muchos que odian el cilantro por ahí! Si cree que el cilantro sabe a jabón, déjelo afuera o use cebollino picado o perejil en su lugar.
  • El maíz pozolero es maíz que se ha procesado de tal manera que se vuelve más carnoso y más parecido a un frijol. Puede intercambiarlo con granos de maíz regulares si lo desea.
  • ¡El caviar de vaquero se puede servir de muchas maneras! Nos encanta como dip con chips de tortilla. También es excelente como aderezo para ensaladas o guarnición.
  • Esta receta se conserva unos 3-4 días en el frigorífico.

variaciones

El caviar de vaquero es una de esas recetas que tiene un sinfín de variaciones. Hay tantas formas sabrosas de personalizarlo con tus sabores favoritos y con los ingredientes que tienes disponibles.

  • Dale un impulso de proteína agregando aproximadamente una taza de pollo cocido en cubitos o camarones pequeños.
  • ¡El tocino hace que todo sea mejor! Intente agregar aproximadamente 1/3 taza de tocino desmenuzado cocido justo antes de servir.
  • Puede alterar el picante de esta salsa según la cantidad de semillas que deje en el jalapeño y la salsa que elija usar.
  • Otras mezclas deliciosas para probar: agregue 1/3 taza de queso feta o cotija desmenuzado. O agregue 1 aguacate picado.

¿Se puede congelar el caviar de vaquero?

No recomiendo congelar esta salsa, ¡pero puedes usar las sobras de muchas maneras! Tírelo encima de huevos fritos o revueltos, mézclelo en una ensalada verde o con una cuchara sobre pollo o bistec a la parrilla.

Me encanta un buen chapuzón, y este colorido caviar de vaquero nunca decepciona. Hago este caviar de vaquero como aperitivo, guarnición, y es perfecto para llevar a una comida compartida o una fiesta. ¡Una vez que pruebes esta receta, querrás hacerla una y otra vez!

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¡Me encantaría saber si haces esta (o alguna) receta! Deja un comentario y si a tu familia le encanta tanto como a la mía, ¡asegúrate de darle una calificación de cinco estrellas ⭐️! Etiqueta a @RecetasLatinas en Instagram y asegúrate de suscribirte a nuestra lista de correo para recibir más recetas deliciosas y saludables directamente en tu bandeja de entrada.

Caviar vaquero

Rendimiento: 13 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Cowboy Caviar es una salsa fácil, fresca y sabrosa hecha con frijoles caritas, maíz y vegetales, todo mezclado con su salsa favorita. ¡Infinitamente adaptable, es el aderezo sabroso, ligero y perfecto para preparar con anticipación para cualquier fiesta o reunión!

  • 1 lata (14 onzas) de frijoles caritas, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de maíz blanco escurrido (se puede usar maíz en su lugar)
  • 1 pimiento verde o rojo, finamente picado
  • 2 tomates medianos, sin semillas y picados
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ½ taza de cilantro fresco, picado
  • 1-2 jalapeños frescos, sin semillas o sin semillas (utilicé 1 jalapeño sin semillas)
  • 1 taza de salsa (usa tu favorita)
  • 1 cucharadita de sal, y más al gusto, según sea necesario
  • Escurrir, picar, picar, quitar las semillas de todos los ingredientes y luego combinar todo en un tazón grande. Sirva con sus galletas saladas o papas fritas favoritas o como aderezo o ensalada.

Para obtener el mejor sabor, recomiendo tapar y refrigerar durante la noche o varias horas antes de servir. Esta receta se conserva bien durante unos 3-4 días en el frigorífico. Fotos de Danielle de Our Salty Kitchen.

Porción: 0.5taza, Calorías: 17kcal, Carbohidratos: 4g, Proteína: 1g, Grasa: 1g, Grasa saturada: 1g, Sodio: 322mg, Potasio: 139mg, Fibra: 1g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 341IU, Vitamina C: 13 mg, Calcio: 12 mg, Hierro: 1 mg

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