Cazuela de arroz cremoso de carne molida y coliflor

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Cazuela de arroz cremoso de carne molida de res y coliflor: ¡un plato rico y nutritivo de confort con un toque saludable! Esta cazuela de arroz con carne de res y coliflor está cargado de carne molida y vegetales como coliflor, tomate y ajo. Listo en menos de 30 minutos, todos pedirán más de este nutritivo plato principal bajo en carbohidratos, ceto, paleo para la cena. ¡Disfrutar!

Lista de ingredientes para la sartén de arroz con coliflor y carne de res cremosa

• 1 libra (450g) Carne molida
• 1 medio cebollapicado
• 3 onzas queso crema
• 1/2 taza caldo de carne
• 1/2 taza crema batida espesa
• 1 cucharada mantequilla
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharada pasta de tomate
• 1/2 cabeza coliflorriced
• 1/2 taza queso Cheddartriturado
• 1/2 taza queso Mozzarellatriturado
• Picado fresco perejil, para rematar
• 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojo, Opcional

Direcciones

1)Para hacer la cazuela de arroz con coliflor de res: En una sartén de hierro fundido, derrita la mantequilla, agregue la carne molida y cocine a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida, rompiendo la carne con una cuchara de madera. Revuelva la cebolla picada en la carne y saltee durante un minuto, hasta que esté fragante.

2)Cueza al vapor la coliflor rizada en el microondas durante 5 minutos, con 1/2 taza de agua, tapada, en un recipiente apto para microondas.

3)Agregue el queso crema y revuelva hasta que se derrita, luego agregue el caldo de res, la nata espesa, el ajo en polvo, la pasta de tomate y la sal / pimienta. Agregue el arroz de coliflor a la sartén y revuelva bien para combinar, luego cocine a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos hasta que se absorba el líquido adicional. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa para su gusto, agregue un poco más de caldo de res.

4)Cocine a fuego lento, cubierto por 5 minutos. Ajuste el condimento con sal y pimienta si es necesario.

5)Espolvorea queso rallado sobre la carne de res y la coliflor, tapa y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita. Adorne con perejil fresco picado y hojuelas de chile y sirva su cazuela de arroz molido y coliflor inmediatamente. ¡Disfrutar!

Nota: Para queso crujiente encima, ase a la parrilla sin cubrir en el horno durante 3 o 4 minutos.

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