Esta cazuela de arroz salvaje con brócoli, pollo y queso es una cena saludable y deliciosa que se puede preparar con anticipación, ¡perfecta para noches agitadas! De grano entero, aligerado con yogurt griego y mucho queso para que a los niños también les encante.
Hoy continúo con la comida no festiva y comparto una cazuela de comida acogedora y cómoda llena de ingredientes buenos para ustedes. Cuando la comida reconfortante esté en tu cerebro, prueba esta cazuela de arroz salvaje con brócoli, pollo y queso.
Parece que tengo algunas recetas que usan el combo de brócoli, pollo y queso. Estas papas doblemente cocidas son increíbles y no me ayuden a comenzar calabaza rellena de espagueti receta que compartí recientemente … ¡cambio de vida!
Es irónico ya que solía odiar esta combinación, todo por el brócoli. Afortunadamente, la fase de odio del brócoli de mi vida ha terminado y disfruto agregarlo a las recetas.
Esta cazuela de arroz salvaje con brócoli, pollo y queso tiene un par de pasos que se pueden hacer con anticipación para ahorrarle tiempo en una noche ocupada. Lo primero es hacer un gran lote de arroz salvaje y congelarlo. Hacer esto le ahorrará casi una hora de tiempo de cocción. Me gusta congelar la mía en una bolsa de congelador para que no ocupe espacio.
La cacerola en sí se puede preparar con un par de días de anticipación y luego refrigerarla hasta que esté listo para hornearla. Es perfecto tenerlo a mano en esta época del año. En lugar de detenerte para comer comida rápida después de un ajetreado día de compras o eventos escolares, puedes preparar esta cazuela en el horno y disfrutar de una deliciosa y saludable cena de comida reconfortante.
En lugar de usar arroz blanco, elegí arroz salvaje porque me encanta su textura masticable, su sabor a nuez y su grano integral. Si está buscando una cazuela de pollo y brócoli con bajo contenido de carbohidratos, esta sería una buena opción.
Para mantener esta cacerola más liviana, utilicé yogur griego para hacerla cremosa. Las sopas condensadas enlatadas, no importa lo conveniente que sean, no son el camino a seguir. Hoy les comparto esta receta en el blog de mi amiga Ashley, Spoonful of Flavor. ¡Pásate y toma la receta y asegúrate de ver algunos de los suyos también!
