Brocoli a la caserola. Esta cazuela cursi está cargada de floretes de brócoli tiernos y frescos, horneados en una salsa de queso cremosa casera y cubiertos con crujientes migas de panko con mantequilla. ¡Esta cacerola seguramente será lo más destacado!
¡Esta cazuela de brócoli es el acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida festiva o cualquier comida de la noche de la semana! Sirva junto con esta Receta de pavo con hierbas de mantequilla jugosa, Receta de costillas de hierbas con mantequilla de ajo o junto con el famoso puré de papas de algunos papás.
brocoli a la caserola
Hola a todos, Serene de House of Yumm, de vuelta con ustedes hoy. ¡Esta cazuela de brócoli es un visitante frecuente de nuestra mesa navideña! Y no solo nuestra mesa de vacaciones, sino también nuestra mesa de entre semana. ¿Soy yo o el brócoli se sirve mejor cubierto con queso? ¡Y esta receta tiene una salsa de queso casera! Es el acompañamiento perfecto para acompañar una elegante comida festiva de pavo o costillas, pero también funciona junto con un poco de pollo entre semana. O comparto instrucciones para agregar un poco de pollo desmenuzado a esta cazuela de brócoli, lo que la convertiría en una comida por sí sola.
Cómo hacer cazuela de brócoli:
- Blanquear el brócoli: hierva el agua y cocine el brócoli brevemente, durante un par de minutos, hasta que esté verde brillante y ligeramente ablandado.
- Hacer salsa de queso casera: Haz un roux. Derrita la mantequilla, bata la harina y sazone. Agregue leche y queso. Batir mientras cocina para hacer una cremosa salsa de queso casera.
- Mezclar el brócoli con la salsa de queso: Revuelva para combinar la salsa de queso con el brócoli. Este paso se puede hacer en la cacerola para limitar la cantidad de platos necesarios.
- Hornear: cubra la cacerola con pan rallado con mantequilla y hornee todo junto.
¿Puedo usar brócoli fresco o congelado?
Esta cazuela de brócoli se puede hacer con brócoli fresco o congelado. La receta está escrita para el brócoli fresco.
Para ajustar la congelación, descongele el brócoli congelado según las instrucciones. Seque. El brócoli congelado no necesitará blanquearse y se puede agregar directamente a la salsa de queso y mezclar.
Cómo ajustar esta receta de cazuela de brócoli:
Para hacer que esta cazuela sea un acompañamiento más abundante, puede agregar fácilmente arroz u otro grano. Para hacer esto, sustituya 2 tazas de brócoli con 2 tazas de arroz o granos cocidos. Mezclar con la salsa de brócoli y queso.
También puede hacer que sea una comida completa agregando pollo desmenuzado cocido u otra proteína. Nuevamente, sustituya 2 tazas de brócoli con 1 taza de arroz y 1 taza de pollo desmenuzado. O simplemente puedes hacer pollo desmenuzado y brócoli, sin arroz.
Hacer consejos y almacenamiento por adelantado:
¿Quieres preparar esta cazuela de brócoli con anticipación? Puede preparar el brócoli, hacer la salsa de queso, mezclar y agregar al molde para hornear. Cubra bien y almacene en el refrigerador.
Esto puede mantenerse en el refrigerador durante la noche para hornear al día siguiente. Prepare el panko con la mantequilla y agregue a la parte superior justo antes de hornear para que no se empapen durante la noche. Agregue 10 minutos adicionales al tiempo de horneado para asegurarse de que esté bien calentado.
Como siempre, tenga cuidado al agregar platos fríos a un horno precalentado. Recomiendo colocar la cacerola en el mostrador durante al menos 10 minutos para que se caliente un poco antes de agregarla al horno.
Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador durante 3-5 días. Se puede recalentar en el horno a 350 grados en un recipiente apto para horno o en el microondas.
Más recetas de guarniciones que puede disfrutar:
brocoli a la caserola
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones 6
Brocoli a la caserola. Esta cazuela cursi se carga con floretes de brócoli tiernos frescos y se hornea en una salsa de queso cremosa casera, y se cubre con crujientes migas de panko con mantequilla. ¡Esta cacerola seguramente será lo más destacado!
- 32 onzas de floretes de brócoli (2 lbs)
- 1/4 taza de mantequilla (sin sal)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de leche
- 3 tazas de queso cheddar, rallado dividido
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
-
Lleve a ebullición una olla grande de agua.
-
Agregue el brócoli al agua hirviendo y deje cocinar por 1-2 minutos hasta que esté verde brillante.
-
Retire el brócoli y colóquelo en un recipiente lleno de agua helada.
-
En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
-
Batir en harina, sal, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo.
-
Deje cocinar por 2-3 minutos mientras revuelve.
-
Batir en la leche, continuar cocinando a fuego medio / bajo mientras bate hasta que espese.
-
Retire del fuego y agregue 2 tazas de queso cheddar rallado hasta que se derrita.
-
Mezcle el brócoli con la salsa de queso y agréguelo a una fuente para hornear.
-
Cubra el brócoli con el resto de 1 taza de queso cheddar rallado.
-
En un tazón pequeño combine panko con mantequilla derretida. Revuelve para combinar. Luego espolvoree sobre la parte superior de la cacerola de brócoli.
-
Hornee por 20 minutos, hasta que se caliente y las migas de pan en la parte superior tengan un color marrón dorado. Servir tibio.
información nutricional
brocoli a la caserola
Cantidad por porcion
Calorías 195 calorías de grasa 72
% Valor diario*
gordo 8g12%
Grasa Saturada 4g20%
Colesterol 18mg6%
Sodio 579mg24%
Potasio 605mg17%
Carbohidratos 26g9%
Fibra 5g20%
Azúcar 7g8%
Proteína 9g18%
Vitamina a 1190IU24%
Vitamina C 135mg164%
Calcio 181mg18%
Planchar 2mg11%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
