La cazuela de brócoli y queso es una comida favorita de la familia rellena de pasta, jamón (o pollo) y, por supuesto, brócoli en una rica salsa con queso.
La salsa es muy fácil de hacer desde cero (no se requiere roux) y está llena de sabor para una comida rápida entre semana.
La mejor cazuela de brócoli
A mi familia le ENCANTA absolutamente la cazuela de arroz con brócoli, ¡pero debo decir que nos encanta esta versión de pasta! Está lleno de todas las cosas que más nos gustan, ¡pero es lo suficientemente versátil para mezclas y sustituciones!
Ingredientes
BRÓCOLI ¡Esta receta está llena de brócoli fresco y crujiente, por supuesto! Los floretes de brócoli congelados también funcionarán. Agregue algunos espárragos si lo desea.
PASTA Usamos penne en esta cazuela porque nos encanta cómo contiene la salsa de queso, pero se puede usar cualquier pasta de tamaño mediano.
JAMÓN Es fácil agregar un poco de sabor (¡y proteínas!) Con trozos de jamón. Si no tiene jamón, use pollo rostizado o incluso salchicha italiana.
SALSA Esta es una salsa extra fácil hecha con caldo y crema ligera. El queso cheddar fuerte y el parmesano hacen que esta cazuela sea tan cursi. Sustituya sus quesos favoritos, pero asegúrese de que al menos uno de ellos tenga un gran sabor audaz.
Cómo hacer una cazuela de brócoli
- Cocine la pasta hasta Al dente, agregando brócoli al agua de la pasta durante los últimos 4 minutos. Escurrir y reservar.
- Suaviza la cebolla en mantequilla. Agregue caldo, crema, maicena y condimentos (según la receta a continuación) y cocine hasta que espese.
- Retire del fuego y agregue los quesos hasta que estén cremosos.
- Combine la pasta / brócoli, el jamón y la salsa en una cazuela de 9 × 13.
- Cubra con queso y hornee hasta que esté burbujeante.
Para avanzar
La cazuela de brócoli se puede preparar con anticipación, cubrir y guardar en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornear. Agregue unos 10 minutos al tiempo de cocción porque la cazuela estará fría.
Cómo congelar una cazuela de brócoli
¡La cazuela de brócoli se puede congelar antes o después de hornear con estos sencillos consejos!
- Antes de armar la cazuela, cubra el fondo de la cacerola con papel de aluminio que se superponga 6 ”en ambos lados.
- Prepara la cazuela cruda o hornéala. Deje enfriar completamente y doble el papel de aluminio sobre la cazuela.
- Una vez congelada, levante la cazuela y envuélvala en una envoltura de plástico con la fecha etiquetada en el exterior. Esto le permite utilizar la cazuela para otros fines.
- Ya sea horneado o sin hornear, la cazuela de brócoli se mantendrá en buen estado durante aproximadamente 3 meses.
Sobras
- Mantenga la cazuela de brócoli sobrante cubierta en el refrigerador hasta por 4 días.
- Vuelva a calentar porciones individuales en el microondas y refresque con sal y pimienta.
¡¿Tienes brócoli ?!
¿Probaste esta cazuela de brócoli y queso? ¡Asegúrate de hacernos saber cómo te gustó dejando una calificación y un comentario a continuación!
Cazuela De Brócoli Y Queso
Cremosa, cursi y cargada de brócoli y jamón, ¡esta cazuela seguramente será un éxito en la mesa!
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Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase una fuente para hornear de 9×13.
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y agregue la pasta. Cocine hasta que esté al dente agregando brócoli durante los últimos 4 minutos de tiempo de cocción. Escurrir muy bien y reservar.
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Mientras la pasta hierve, cocine la cebolla y el ajo en mantequilla a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
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Combine el caldo, la crema, la maicena y la albahaca. Agregue a las cebollas en la cacerola y mezcle bien. Deje hervir a fuego medio mientras bate hasta que hierva y espese.
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Una vez espesado, retire del fuego y agregue el jamón, 1 ½ tazas de queso cheddar y queso parmesano hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Combine la pasta, el brócoli y el jamón y extiéndalos en la cazuela preparada. Cubra con ½ taza de queso cheddar restante y hornee por 20 minutos o hasta que burbujee y el queso se derrita.
Cobertura opcional Combine 1/2 taza de pan rallado sazonado, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharada de queso parmesano rallado. Espolvoree sobre la cazuela antes de hornear.
Porciones: 1.5 tazas, Calorías: 442, Carbohidratos: 31 g, Proteínas: 25 g, Grasas: 26 g, Grasas saturadas: 15 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 95 mg, Sodio: 1022 mg, Potasio: 553 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 4 g , Vitamina A: 1487 UI, Vitamina C: 113 mg, Calcio: 406 mg, Hierro: 2 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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Cocina americana
