Las cazuelas de calabaza son una de nuestras favoritas. ¡Esta cazuela de calabaza es deliciosa con su deliciosa corteza de pan de maíz con queso! Así es, queso y pan de maíz. ¡DIOS MIO! ¡Esto no solo tiene queso y pan de maíz, sino que también tiene BACON! No puedes equivocarte con una guarnición vegetariana con tocino. Todo es mejor con tocino. ¿Tengo razón?!?!?!
Para el pan de maíz, puede usar un paquete / caja de mezcla de pan de maíz o usar un poco de su pan de maíz casero sobrante. Tengo un par de excelentes recetas caseras de pan de maíz en el blog si quieres usarlas caseras. Acabo de usar un paquete de mezcla de pan de maíz con suero de leche ya que tenía uno en la despensa.
Estas recetas de cazuela de calabaza con corteza de pan de maíz hacen una tonelada. Sería genial para una comida al aire libre, una comida compartida y su próxima celebración del Día de los Caídos. Puede armar la cacerola el día antes de servir y refrigerarla durante la noche. ¡Me encanta preparar platos por adelantado! Especialmente para comidas y fiestas.
rendimiento: Receta de 8 a 10 impresiones
Cazuela de calabaza con costra de pan de maíz
INGREDIENTES
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 cebolla grande picada
- 10 tazas de calabaza amarilla en rodajas
- 1 frasco (4 oz) de pimientos picados, sin escurrir
- 1/2 lb de tocino, cocido y picado
- sal y pimienta para probar
- 2 tazas de pan de maíz desmenuzado grueso
- 2 tazas de queso cheddar rallado
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 375ºF. Rocíe ligeramente una sartén de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol. Dejar de lado.
- En una sartén grande, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Añade cebolla y cocina hasta que esté tierno. Agregue la calabaza, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Agregue los pimientos y el tocino cocido. Condimentar con sal y pimienta.
- Vierta la mezcla de calabaza en el molde para hornear preparado.
- Combina el pan de maíz desmenuzado y el queso. Espolvorea sobre la mezcla de calabaza. Puntee con las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
- Hornee, sin cubrir, durante 20 a 30 minutos, o hasta que haga burbujas y la parte superior esté dorada.
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