Ingredientes
- 1 kg de filete de res, cortado en trozos
- 2 cucharadas de harina normal
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 400 g de tomates triturados en lata
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 1 pimiento cortado en cubitos
- 500 g de judías verdes cortadas en trozos
- 1 taza de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 pizca de condimento * al gusto
Método
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Cortar el filete en cubos de 2.5 cm. Cubra los cubos de carne en harina normal.
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Caliente la sartén y agregue aceite. Carne de res marrón.
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Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-6 horas o bajo durante 6-8 horas.
Notas
Las sobras pueden congelarse para otro día o convertirse en un delicioso pastel de pastores.
Para hacer la Tarta de Pastor con puré de papa y queso rallado y horneado en el horno durante 40 minutos a 180 ° C o hasta que estén doradas.