Cazuela de carne de res y vino tinto de cocción lenta

Ingredientes

• 1 kg de filete de res, cortado en trozos
• 2 cucharadas de harina normal
• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 400 g de tomates triturados en lata
• 2 zanahorias cortadas en cubitos
• 1 pimiento cortado en cubitos
• 500 g de judías verdes cortadas en trozos
• 1 taza de vino tinto
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 pizca de condimento * al gusto

Método

1. Cortar el filete en cubos de 2.5 cm. Cubra los cubos de carne en harina normal.

2. Caliente la sartén y agregue aceite. Carne de res marrón.

3. Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-6 horas o bajo durante 6-8 horas.

Notas

Las sobras pueden congelarse para otro día o convertirse en un delicioso pastel de pastores.

Para hacer la Tarta de Pastor con puré de papa y queso rallado y horneado en el horno durante 40 minutos a 180 ° C o hasta que estén doradas.