Cazuela de carne de res y vino tinto en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • 1 kg de filete de ternera, cortado en trozos
  • 2 cucharadas de harina común
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 g de tomates triturados enlatados
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 1 pimiento picado
  • 500 g de judías verdes cortadas en trozos
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 pizca de condimento * al gusto

Método

  1. Cortar el bistec en cubos de 2,5 cm. Cubra los cubos de carne con harina común.

  2. Caliente una sartén y agregue aceite. Carne dorada.

  3. Agregue todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-6 horas o bajo durante 6-8 horas.

Notas

Las sobras se pueden congelar para otro día o convertirlas en un delicioso pastel de pastores.

Para hacer Shepherd’s Pie cubra con puré de papa y queso rallado y hornee en el horno durante 40 minutos a 180C o hasta que se dore.

Botón volver arriba