Ingredientes
- 4 ternera osso bucco en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 cubitos de caldo de res
- 300 g de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa en polvo
- 1 taza de agua
- 1 pizca de pimienta * al gusto
Método
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Precalentar el horno a 150C.
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Engrase ligeramente una cacerola pesada y llevar a fuego alto.
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Agregue la cebolla y cocine por 1 minuto.
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Agregue la carne y cocine hasta que esté dorada.
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Revuelva el caldo y luego la pasta de tomate.
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Agregue suficiente agua para que la carne no esté completamente cubierta y hierva.
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Revuelva con la salsa en polvo y la pimienta.
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Cubra y hornee por aproximadamente 3 horas, revolviendo ocasionalmente y agregando agua adicional si es necesario.
Notas
Si al final está líquida, retire un poco de líquido en una taza, agréguele harina de maíz y regrésela a la olla y cocine por otros 15 minutos más o menos. También puedes usar salsa gravy en cubos.