Cazuela de carne y salsa

Ingredientes

• 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 750 g de filete de ternera, en cubos
• 1 cebolla morena picada
• 2 zanahorias picadas en trozos grandes
• 5 champiñones en cuartos
• 7 judías verdes en rodajas gruesas
• 2 tazas de caldo líquido Massel * estilo carne
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de salsa en polvo

* Massel es recomendado por Australia’s Best Recipes

Método

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que tenga color.

2. Agregue la carne y cocine hasta que se dore.

3. Reduzca el fuego y agregue los ingredientes restantes.

4. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cubra.

5. Cocine de 1 a 1 ½ horas, o hasta que la carne esté tierna.

Notas

Lo sirvo sobre puré de papa cremoso y está muy sabroso. Usé Gravox.

Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas de Australia.