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Cazuela de Cazuela

Mi Cazuela de Cazuela la receta se combina con una mezcla de carne de cerdo y arroz perfectamente sazonada, repollo tierno y cubierto con queso. Es una gran comida que puedes preparar con facilidad. Con instrucciones incluidas para convertir esto en una comida congelada, una buena comida casera será muy fácil cualquier noche de la semana.

Como rumano, los rollos de repollo son un alimento básico en mi cocina. Son una garantía sobre la mesa para cualquier ocasión especial, incluidas todas las grandes vacaciones. ¡Incluso tengo una receta para hacerlos en tu olla de barro! Sin embargo, estos pequeños paquetes de alegría pueden ser un poco tediosos de hacer.

Cazuela de rollos de cazuela al rescate! Esta versión de un clásico favorito de la familia se combina en solo una fracción del tiempo. Obtendrá el mismo delicioso sabor de los rollos de repollo en forma de una cazuela fantástica. Si eres como yo y sientes que los antojos del rollo de repollo aumentan de vez en cuando, debes agregar esta receta a tu repertorio.

Ingredientes

Sigue desplazándote hacia la tarjeta de recetas para ver la lista completa de cantidades e instrucciones de ingredientes o haz clic en “Saltar a receta“En la parte superior de la página!

  • Carne molida de cerdo – La carne molida funcionará en su lugar si lo prefiere.
  • Cebolla – La cebolla blanca es la mejor, pero cualquier tipo funcionará.
  • Ajo – Use más o menos como prefiera.
  • Sal y pimienta – Probar.
  • Eneldo – Solía ​​seco pero fresco también funcionará.
  • Pimenton – Ahumado o regular.
  • Arroz – Sin cocer, grano largo. No instantáneo
  • Tomates aplastados – La passata de tomate también funcionará.
  • Caldo de pollo – El caldo de verduras o carne se puede subyugar.
  • Aceite de oliva – Girasol, cártamo, canola o vegetales también funcionarán.
  • Repollo – Usé repollo verde. Se suaviza un poco más fácilmente y tiene un sabor más suave. Triturar en una mandolina o cortar a mano.
  • Monterey Jack – Mozzarella, provolone, gouda o suizo son excelentes alternativas.

Cómo hacer una cacerola de rollo de col

  1. Cocine el cerdo y el arroz: En una sartén grande, agregue el cerdo molido y la cebolla a fuego medio. Rompa bien el cerdo y revuelva ocasionalmente hasta que el cerdo esté bien cocido. Agregue el ajo, la sal, la pimienta, el eneldo, el pimentón y revuelva, cocinando por otros 30 segundos. Agregue el arroz, los tomates triturados y el caldo de pollo. Cocine por 15 minutos o hasta que el arroz esté casi cocido y todo el líquido haya sido absorbido.
  2. Ablandar la col: Mientras tanto, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo en un horno holandés grande. Agregue el repollo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande. Unos 5 minutos. Precaliente el horno a 375F y rocíe una cacerola de 9 × 13 ″ con aceite en aerosol.
  3. Ensamble la cacerola: Coloque la mitad de la col en el fondo de la cacerola. Cubra con la mitad de la mezcla de carne de cerdo, luego el repollo restante y finalmente la mezcla de carne de cerdo restante. Cubra la cacerola con papel de aluminio.
  4. Hornear: Por 45 minutos en el estante del medio. Retire la lámina y espolvoree el queso sobre la parte superior de la cacerola. Hornee por otros 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

¿Puedo agregar algo más a mi cacerola?

¡Me encantan los guisos por esta razón! Las cazuelas nacieron para ser un recipiente para los ingredientes adicionales que deben usarse en su cocina. Es su verdadera vocación. Ya sea que esté buscando aumentar el volumen de esta cacerola o liberar espacio en la despensa, las opciones son altísimas.

  • Maíz
  • Chícharos
  • Pimientos
  • Cebolla verde
  • Brócoli / coliflor
  • Frijoles / garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
  • Hongos
  • Espárragos

Cómo servir

Las cazuelas son una gran comida por sí mismas. Esta cena es abundante, deliciosa y nutritiva llena de repollo. Serví esta cacerola con una cucharada de crema agria para acompañar cada bocado. Si desea más verduras en la mesa, sugeriría asar algunas mientras su estofado se hornea o sirve una ensalada. Aquí hay algunas recetas para que pruebes:

  • Coles de Bruselas asadas
  • Sartén Judías Verdes
  • Brócoli Asado a la Parmesana
  • Ensalada de col rizada y quinua con vinagreta de limón
  • Ensalada caprese
  • Ensalada griega

Cómo almacenar las sobras

Transfiera las sobras a un recipiente hermético o guárdelas en la cacerola, cubiertas con una envoltura de plástico. Las sobras te durarán 3-4 días en la nevera.

Vuelva a calentar porciones individuales en el microondas, o vuelva a calentar la cacerola, cubierta con papel de aluminio, en el horno. Precaliente a 350F y hornee por 15 minutos, o hasta que se caliente por completo.

Cómo congelar una cacerola de rollo de col

Si planea preparar esta cazuela para uso futuro, es mejor congelarla antes de hornearla. Ensamble la cacerola, luego cubra bien la cacerola con papel plástico y papel de aluminio.

Deje que la cacerola se descongele durante uno o dos días en el refrigerador antes de hornear. Retire la envoltura de plástico antes de hornear pero mantenga el papel de aluminio. Hornee por 50-55 minutos antes de agregar el queso.

Por supuesto, puede congelar las sobras precocidas. Permita que las sobras se descongelen en el refrigerador. Una vez descongelado, puede recalentar en el microondas, o recalentar, cubierto con papel de aluminio, en el horno. Precaliente a 350F y hornee por 15 minutos, o hasta que se caliente por completo.

Echa un vistazo a algunas cacerolas más deliciosas de mi colección:

  • Cazuela de pimientos rellenos deconstruidos
  • Cazuela de arroz y pollo sin asomo
  • Cazuela de pollo tocino rancho
  • Pollo Enchilada Arroz Cazuela
  • Cremoso Cajun Pastalaya
  • Caserola de Atun y Fideos
  • Cazuela Mexicana de Res y Arroz
  • Cazuela de pollo y tamal

Cazuela de Cazuela

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Preparación: 15 minutos
Cocinar: 1 hora y 30 minutos

Total: 1 hora y 45 minutos

Sirve: 9

Mi Cazuela de Cazuela la receta se combina con una mezcla de carne de cerdo y arroz perfectamente sazonada, repollo tierno y cubierto con queso. Es una gran comida que puedes preparar con facilidad. Con instrucciones incluidas para convertir esto en una comida congelada, una buena comida casera será muy fácil cualquier noche de la semana.

Equipo

  • Mandoline Slicer
  • Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas
  • Cacerola de 9 × 13 pulgadas

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 taza de arroz crudo
  • 1 taza de tomates triturados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 repollo grande rallado o picado grueso
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado

Instrucciones

  • Cocine el cerdo y el arroz: En una sartén grande, agregue el cerdo molido y la cebolla a fuego medio. Rompa bien el cerdo y revuelva ocasionalmente hasta que el cerdo esté bien cocido. Agregue el ajo, la sal, la pimienta, el eneldo, el pimentón y revuelva, cocinando por otros 30 segundos. Agregue el arroz, los tomates triturados y el caldo de pollo. Cocine por 15 minutos o hasta que el arroz esté casi cocido y todo el líquido haya sido absorbido.
  • Ablandar la col: Mientras tanto, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo en un horno holandés grande. Agregue el repollo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande. Unos 5 minutos.
  • Precalentar el horno a 375F y rocíe una cacerola de 9 × 13 “con aceite en aerosol.
  • Ensamble la cacerola: Coloque la mitad de la col en el fondo de la cacerola. Cubra con la mitad de la mezcla de carne de cerdo, luego el repollo restante y finalmente la mezcla de carne de cerdo restante. Cubra la cacerola con papel de aluminio.
  • Hornear: Por 45 minutos en el estante del medio. Retire la lámina y espolvoree el queso sobre la parte superior de la cacerola. Hornee por otros 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado. Decorar con perejil, si lo prefiere, y servir.

Vídeo

Notas de receta

  1. Transfiera las sobras a un recipiente hermético o guárdelas en la cacerola, cubiertas con una envoltura de plástico. Las sobras te durarán 3-4 días en la nevera.

  2. Vuelva a calentar porciones individuales en el microondas, o vuelva a calentar la cacerola, cubierta con papel de aluminio, en el horno. Precaliente a 350F y hornee por 15 minutos, o hasta que se caliente por completo.

Información nutricional:

Calorías: 350 kcal (18%) Carbohidratos: 22 g (7%) Proteínas: 19 g (38%) Grasas: 21 g (32%) Grasas saturadas: 9 g (56%) Colesterol: 59 mg (20%) Sodio: 362 mg (16%) Potasio: 402 mg (11%) Fibra: 1 g (4%) Azúcar: 2 g (2%) Vitamina A: 380 UI (8%) Vitamina C: 5 mg (6%) Calcio: 225 mg (23%) Hierro: 2 mg (11% )

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