Ingredientes
- 600 g de cordero cortado en cubitos
- 1/4 taza de harina normal
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada grande
- 2 zanahorias picadas medianas
- 2 lonchas de tocino picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 420 g de lata de sopa de tomate condensada
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 cucharadita de orégano seco
Método
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Caliente el aceite en la sartén. Mezcle el cordero en la harina, sacuda el exceso y dore en el aceite. Retirar de la sartén.
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Agregue cebolla, zanahoria y tocino a la sartén y dore por un par de minutos.
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Regrese el cordero a la sartén, vierta la sopa de tomate, agua y hierbas.
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Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 2 horas, hasta que el cordero esté tierno.