Cazuela de cordero fácil

Ingredientes

• 600 g de cordero cortado en cubitos
• 1/4 taza de harina normal
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla picada grande
• 2 zanahorias picadas medianas
• 2 lonchas de tocino picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 420 g de lata de sopa de tomate condensada
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
• 1 cucharadita de orégano seco

Método

1. Caliente el aceite en la sartén. Mezcle el cordero en la harina, sacuda el exceso y dore en el aceite. Retirar de la sartén.

2. Agregue cebolla, zanahoria y tocino a la sartén y dore por un par de minutos.

3. Regrese el cordero a la sartén, vierta la sopa de tomate, agua y hierbas.

4. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 2 horas, hasta que el cordero esté tierno.