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Cazuela de desayuno con tocino y papas al horno

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

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Esta sartén de desayuno va de la estufa al horno en una sartén (apta para horno). Menos platos = feliz de mí! Bajo la pegajosa corteza de queso, esta cazuela de desayuno está cargada de ingredientes simples que realmente brillan; tocino, croquetas de patata, pimientos vibrantes y, por supuesto, ¡más queso! Si tienes la suerte de tener sobras, esta cazuela de desayuno se calienta bien.

Ingredientes de la cazuela de desayuno:

1 libra (4 papas medianas) (yo usé papas amarillas yukon) 5 tiras de tocino, en rodajas 1/2 cebolla mediana, finamente cortada en cubitos1 pimiento mediano, sin semillas y cortado en cubitos1-2 cucharadas de aceite de oliva para saltear6 huevos grandes1 / 4 taza de crema agria1 / 2 cucharaditas de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra1 1/2 tazas de queso mozzarella, dividido Adorno opcional: tomates cortados en cubitos, cebollín, aguacate

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

Cómo hacer esta cazuela de desayuno con queso:

Prepare el tocino, la cebolla y el pimiento picado antes de comenzar la receta.

1. Pele y ralle las papas y luego exprímalas con varias toallas de papel. Dejar de lado.

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

2. En una sartén pesada de 10 ″ segura para el horno (prefiero hierro fundido), saltee 5 tiras de tocino cortado en cubitos a fuego medio / alto durante 2-3 minutos y luego agregue la cebolla picada y el pimiento. Saltee 7-10 min, revolviendo ocasionalmente o hasta que estén doradas. Retirar de la sartén.

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

3. Caliente 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio en la misma sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las papas ralladas y saltee un total de 7 minutos, volteando varias veces. No sazonar. Extienda las papas de manera uniforme sobre el fondo y retire la sartén del fuego.

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

4. En un tazón mediano, mezcle 6 huevos grandes, 1/4 taza de crema agria, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Agregue la cebolla salteada, el pimiento y el tocino, junto con 3/4 de taza de queso.

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

5. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las papas. Espolvorea 3/4 taza de queso mozzarella sobre la parte superior. Cubra ligeramente con papel aluminio y hornee a 350 ° F durante 25 min. Retire la lámina y ase a la parrilla durante 3-4 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Rebane y sirva con guarnición si lo desea.

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

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Receta de cazuela de desayuno

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 28 minutos.

Tiempo total: 43 minutos

Esta sartén de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Nota: ayuda a picar el tocino, la cebolla y el pimiento antes de comenzar la receta.

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 8- $ 10

Porciones: 6 rebanadas

  • 1 lb 4 papas medianas (yo usé papas amarillas yukon)
  • 5 tiras de tocino en rodajas
  • 1/2 cebolla mediana finamente picada
  • 1 pimiento mediano sin semillas y cortado en cubitos
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva para saltear
  • 6 huevos grandes
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella dividido
  • tomates picados, cebollino o aguacate para decorar
  1. Pelar y rallar las papas y luego escurrirlas con varias toallas de papel. Dejar de lado.

  2. En una sartén pesada de 10 "segura para horno (prefiero hierro fundido), saltee 5 tiras de tocino cortado en cubitos a fuego medio / alto durante 2-3 minutos y luego agregue la cebolla picada y el pimiento. Saltee de 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén.

  3. Calienta 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio en la misma sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las papas ralladas y saltee un total de 7 minutos, volteando varias veces. No sazonar. Extienda las papas de manera uniforme sobre el fondo y retire la sartén del fuego.

  4. En un tazón mediano, mezcle 6 huevos grandes, 1/4 taza de crema agria, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Agregue la cebolla salteada, el pimiento y el tocino, junto con 3/4 de taza de queso.

  5. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las papas. Espolvorea 3/4 taza de queso mozzarella sobre la parte superior. Cubra ligeramente con papel aluminio y hornee a 350 ° F durante 25 min. Retire la lámina y ase a la parrilla durante 3-4 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Rebane y sirva con guarnición si lo desea.

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

Esta cazuela de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Debajo de la pegajosa corteza de queso, está cargada de tocino, papas fritas y, por supuesto, ¡más queso!

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