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Esta sartén de desayuno va de la estufa al horno en una sartén (apta para horno). Menos platos = feliz de mí! Bajo la pegajosa corteza de queso, esta cazuela de desayuno está cargada de ingredientes simples que realmente brillan; tocino, croquetas de patata, pimientos vibrantes y, por supuesto, ¡más queso! Si tienes la suerte de tener sobras, esta cazuela de desayuno se calienta bien.
Ingredientes de la cazuela de desayuno:
1 libra (4 papas medianas) (yo usé papas amarillas yukon) 5 tiras de tocino, en rodajas 1/2 cebolla mediana, finamente cortada en cubitos1 pimiento mediano, sin semillas y cortado en cubitos1-2 cucharadas de aceite de oliva para saltear6 huevos grandes1 / 4 taza de crema agria1 / 2 cucharaditas de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra1 1/2 tazas de queso mozzarella, dividido Adorno opcional: tomates cortados en cubitos, cebollín, aguacate
Cómo hacer esta cazuela de desayuno con queso:
Prepare el tocino, la cebolla y el pimiento picado antes de comenzar la receta.
1. Pele y ralle las papas y luego exprímalas con varias toallas de papel. Dejar de lado.
2. En una sartén pesada de 10 ″ segura para el horno (prefiero hierro fundido), saltee 5 tiras de tocino cortado en cubitos a fuego medio / alto durante 2-3 minutos y luego agregue la cebolla picada y el pimiento. Saltee 7-10 min, revolviendo ocasionalmente o hasta que estén doradas. Retirar de la sartén.
3. Caliente 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio en la misma sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las papas ralladas y saltee un total de 7 minutos, volteando varias veces. No sazonar. Extienda las papas de manera uniforme sobre el fondo y retire la sartén del fuego.
4. En un tazón mediano, mezcle 6 huevos grandes, 1/4 taza de crema agria, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Agregue la cebolla salteada, el pimiento y el tocino, junto con 3/4 de taza de queso.
5. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las papas. Espolvorea 3/4 taza de queso mozzarella sobre la parte superior. Cubra ligeramente con papel aluminio y hornee a 350 ° F durante 25 min. Retire la lámina y ase a la parrilla durante 3-4 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Rebane y sirva con guarnición si lo desea.
Receta de cazuela de desayuno
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 28 minutos.
Tiempo total: 43 minutos
Esta sartén de desayuno va de la estufa al horno en una sartén. Nota: ayuda a picar el tocino, la cebolla y el pimiento antes de comenzar la receta.
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 8- $ 10
Porciones: 6 rebanadas
- 1 lb 4 papas medianas (yo usé papas amarillas yukon)
- 5 tiras de tocino en rodajas
- 1/2 cebolla mediana finamente picada
- 1 pimiento mediano sin semillas y cortado en cubitos
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva para saltear
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella dividido
- tomates picados, cebollino o aguacate para decorar
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Pelar y rallar las papas y luego escurrirlas con varias toallas de papel. Dejar de lado.
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En una sartén pesada de 10 "segura para horno (prefiero hierro fundido), saltee 5 tiras de tocino cortado en cubitos a fuego medio / alto durante 2-3 minutos y luego agregue la cebolla picada y el pimiento. Saltee de 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén.
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Calienta 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio en la misma sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las papas ralladas y saltee un total de 7 minutos, volteando varias veces. No sazonar. Extienda las papas de manera uniforme sobre el fondo y retire la sartén del fuego.
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En un tazón mediano, mezcle 6 huevos grandes, 1/4 taza de crema agria, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Agregue la cebolla salteada, el pimiento y el tocino, junto con 3/4 de taza de queso.
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Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las papas. Espolvorea 3/4 taza de queso mozzarella sobre la parte superior. Cubra ligeramente con papel aluminio y hornee a 350 ° F durante 25 min. Retire la lámina y ase a la parrilla durante 3-4 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Rebane y sirva con guarnición si lo desea.