Cazuela de desayuno mexicano

Dile adiós a la mañana hambrienta porque estoCazuela de desayuno mexicano¡Es tan fácil de preparar con anticipación y meterlo en el horno cuando esté listo para comer! La clásica cazuela de desayuno tiene un toque de cocina mexicana con capas de huevos esponjosos, salsa picante, carne de taco molida, frijoles negros, maíz, queso y tortillas de maíz. ¡Incluso los más pequeños devorarán esta receta fácil de brunch!

Receta de cazuela de desayuno mexicano

Alimentar a una pequeña multitud para el brunch o el desayuno antes de que todos se vuelvan LOCOS DE HANGRY puede ser, bueno, ¿cómo decirlo?

Francamente estresante.

Y no se ustedes, pero yo ya soy un OSO por la mañana…

Así que lo último que quiero hacer en la mañana de Navidad o en un relajante fin de semana familiar es esclavizarme sobre una estufa caliente al amanecer.

Después de años de esta lucha, finalmente encontré la solución…

Y es en forma de este horneadoCazuela de desayuno mexicano.

Realmente es como un taco, una lasaña y una frittata con una comida deliciosa, bebé.

¡Una vez que lo prepare con anticipación, todo lo que tiene que hacer es meterlo todo en el horno cuando se despierte en las mañanas ocupadas! Alimentará a toda su multitud y se puede hacer fácilmente sin gluten.

Ingredientes

Los ingredientes simples para esta receta fácil de cazuela de desayuno incluyen:

• Carne molida. Se recomienda una combinación de carne molida y salchicha molida para el desayuno. Siéntase libre de sustituir uno por el otro o cambiar la carne de res por pavo molido o pollo.
• condimento para tacos. De aquí es de donde proviene la mayor parte del sabor del plato. Es mejor si puedes hacer tu propio casero. condimento para tacos para que pueda controlar la cantidad de especias y sal agregada. Sin embargo, también se pueden usar mezclas compradas en tiendas.
• Salsa. Use salsa de calor suave o medio dependiendo de qué tan picante prefiera que sea. Intenta hacer el tuyo con salsa de totmate rostizado,salsa de tomate frescaoTomatillo Salsa Verde.
• Tortillas. Las tortillas de maíz funcionan mejor en esta receta. No se recomienda sustituirlas por tortillas de harina, ya que se volverán gomosas después de hornearlas con los demás ingredientes.
• Queso. Se puede usar cualquier tipo de queso rallado, aunque las mejores opciones son cheddar, monterrey jack o una mezcla de queso mexicano.

Cómo hacer cazuela de desayuno mexicano

A continuación encontrará las instrucciones para hacer esta cazuela de desayuno mexicano:

hacer la base

Comenzaremos haciendo una mezcla de carne de taco molida. Luego, lo superponemos junto con los demás ingredientes y lo horneamos en una cacerola. Antes de hacer nada, precalienta el horno a 375 °F.

Combine el aceite, las cebollas y los pimientos en una sartén grande y saltee durante 2-3 minutos a fuego medio a medio-alto.

Agregue la salchicha molida y la carne de res. Cocine durante 6-8 minutos o hasta que esté bien cocido. Use un machacador de papas para desmenuzar la mezcla de salchichas.

Espolvorea el condimento para tacos junto con la sal y la pimienta, luego revuelve para combinar.

Sofreír los pimientos y las cebollas. Agrega la carne molida. Agregue las especias.

Prepara las capas

En un tazón mediano, combine la salsa, el maíz y los frijoles negros. Revuélvelo todo.

En un tazón grande, mezcle los huevos, ¼ de taza de leche, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.

Corta 8 tortillas de maíz en cuartos.

Cortar las tortillas. Mezcle la salsa, los frijoles negros y el maíz.

Construye la cazuela

Querrá cocinar esta cacerola en un molde para hornear grande de 13 × 9 pulgadas que haya sido rociado con aceite en aerosol antiadherente.

Primero, coloque la mitad de la mezcla de carne en capas en el fondo de la sartén. Luego, cubra con 16 cuartos de tortilla.

Vierta la mitad de la mezcla de salsa y maíz, luego agregue 1 taza de queso.

Repita todas las capas excepto la última capa de queso.

Vierta la mezcla de huevo sobre todo y cubra con el queso restante.

Comience con la capa de carne. Luego agrega las tortillas. Espolvorear con la mezcla de maíz. Cubre con queso.

hornear en horno

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornea la cazuela de desayuno en el horno precalentado durante 30 minutos.

Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 15-25 minutos más.

Sabrás que la cacerola está lista cuando el centro ya no se mueva y la parte superior esté dorada.

servirlo

Si bien esta cazuela sabe deliciosa cuando se sirve sola, también puedes probar algunas opciones diferentes. Cualquiera de tus ingredientes favoritos para tacos sería delicioso, incluyendo:

Preparación y almacenamiento de comidas

• Cómo prepararse con anticipación:Si está preparando esto, puede detenerse antes de hornear y refrigerar la cacerola por hasta 2 días. En la mañana de servir, saque el plato con al menos 30 minutos de anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Proceda con las instrucciones de horneado como se indica.
• Cómo almacenar:Mantenga la cazuela sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 a 4 días.
• Cómo congelar:Colóquelo en un recipiente seguro para el congelador o en una bolsa para congelar y guárdelo hasta por 2-3 meses.
• Cómo recalentar:Caliente la cacerola en el microondas hasta que se caliente por completo. También puede recalentar en un horno a 375 °F, tapado durante los primeros minutos y luego destapado durante el último minuto o dos.

¿Puedes congelar la cazuela del desayuno?

¡Definitivamente puedes congelar la cazuela de desayuno!Asegúrese de envolverlo bien y guárdelo en un recipiente apto para el congelador hasta por 2 a 3 meses.

¿Cómo recalentar la cazuela del desayuno?

Puede recalentar una cacerola en el microondas o en el horno.El microondas será más rápido, pero el horno se asegurará de que mantengas esa superficie dorada.

¿Cubre una cazuela de desayuno mientras hornea?

Lo mejor es cubrir una cacerola de desayuno para la primera parte del proceso de cocción y luego destaparla.Esto evita que la parte superior se queme mientras los huevos tienen suficiente tiempo para cocinarse.

Consejos y trucos de expertos

• bricolaje Es fácil hacer su propio condimento y salsa para tacos.
• Cubrelo. Asegúrese de dejar papel aluminio en la parte superior para la primera parte de la cocción.
• preparación de comidas Prepare esta receta la noche anterior y tírela al horno a la mañana siguiente.
• Por si fuera poco. No olvides la crema agria, las cebollas verdes y la salsa.
• Hazlo picante. Si le gusta una patada, agregue un poco de chile en polvo o cubra con salsa picante o salsa picante.

¿Qué servir con una cazuela de desayuno?

Si bien esta cazuela es deliciosa por sí sola, puede agregar fácilmente cualquiera de estas recetas de desayuno para completar la comida.

Agregue algo dulce, como panqueques sin gluten,panqueques de arándano,Bollos de semillas de amapola de limónoPan de calabacín con doble chocolate.

no olvides elsalsa de totmate rostizado,salsa de tomate frescaoTomatillo Salsa Verde.

Hash Browns De Patata Dulcerealmente completa esta comida.

Más guisos de desayuno

¿Cocinar el desayuno o el brunch para una multitud? No busque más allá de estas recetas de cazuela:

Intenta hacer estoCazuela de desayuno hashbrown,frittata al horno,Quiche fácil sin cortezao estoCazuela de desayuno Crockpot¡próximo!

No es una cazuela, pero si te encanta este plato de desayuno mexicano, tienes que probarMigas Fáciles.

Receta de cazuela de desayuno mexicano

Dile adiós a la mañana hambrienta porque estoCazuela de desayuno mexicano¡Es tan fácil de preparar con anticipación y meterlo en el horno cuando esté listo para comer! La clásica cazuela de desayuno tiene un toque de cocina mexicana con capas de huevos esponjosos, salsa picante, carne de taco molida, frijoles negros, maíz, queso y tortillas de maíz.

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

• 2 cucharadas. aceite o mantequilla

• 1 pimiento verde pequeño

• 1 cebolla dulce pequeña finamente

• 1 cucharadita sal dividida

• ½ cucharadita pimienta negra

• ½ libra de salchicha molida regular

• ½ libra de carne molida de res o pavo 93/7

• 2 cucharadas. condimento para tacos

• 1 taza de salsa suave o mediana

• 1 taza de maíz dulce enlatado escurrido

• 1 taza de frijoles negros enlatados enjuagados y escurridos

• 12 huevos grandes

• ¼ taza de leche de anacardo, almendras o soya

• 8 tortillas de maíz cortadas en cuartos

• 2 tazas de queso rallado cheddar o monterrey jack

Instrucciones

2. Agregue aceite, cebollas y pimientos a una sartén grande y saltee durante 2-3 minutos a fuego medio.

3. Agregue la salchicha molida y la carne de res. Cocine durante 6-8 minutos o hasta que esté bien cocido. Use un machacador de papas para desmenuzar la carne.

4. Agregue el condimento para tacos, ½ t. sal y ¼ t. pimienta. Revuelve para combinar.

5. En un tazón mediano combine la salsa, el maíz y los frijoles negros. Revuelve para combinar.

6. En un tazón grande combine los huevos, ¼ c. leche, ½ t. sal y ¼ t. pimienta. Batir para combinar.

7. Rocíe una sartén de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.

8. Coloque en capas la mitad de la mezcla de carne, 16 cuartos de tortilla, la mitad de la mezcla de salsa y maíz y 1 taza de queso. Repita todas las capas excepto la última capa de queso.

9. Vierta la mezcla de huevo sobre las capas y cubra con el queso restante.

10. Hornee durante 45-55 minutos, o hasta que el medio ya no se mueva.

11. Sirva con cilantro, cebollas verdes, aguacates y salsa extra.

vídeo receta

Notas de receta

Preparación y almacenamiento de comidas

• Cómo prepararse con anticipación:Si está preparando esto, puede detenerse antes de hornear y refrigerar la cacerola por hasta 2 días. En la mañana de servir, saque el plato con al menos 30 minutos de anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Continúe con las instrucciones de horneado como se indica a la mañana siguiente.
• Cómo almacenar:Mantenga la cazuela sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 a 4 días.
• Cómo congelar:Colóquelo en un recipiente seguro para el congelador o en una bolsa para congelar y guárdelo hasta por 2-3 meses.
• Cómo recalentar:Caliente la cacerola en el microondas hasta que se caliente por completo.