La comida mexicana es mi. ¡Totalmente! Amo todos Comida mexicana. Me encanta ir a restaurantes mexicanos y probar todo lo que hay en el menú. Pero también me encanta hacer comida mexicana en casa. Esta cazuela de enchilada de pollo solo requiere 4 ingredientespor lo que no recibe ninguna más fácil que esto.
Cazuela De Enchilada De Pollo
Me encantan las enchiladas de pollo y esta cacerola es aún más fácil de hacer que las enchiladas de pollo normales porque solo colocas los ingredientes en capas. Incluso un niño podría hacer esto.
Y si quieres divertirte, tómate un mojito mientras haces esto, o con él, antes o después o durante, realmente no importa. Si tienes un sombrero, tal vez quieras usarlo y hacer esta enchilada de pollo mientras bailas la canción del baile del sombrero mexicano.
Cómo hacer una cazuela de enchilada de pollo
Cocine el pollo en la salsa de enchilada, solo para que obtenga ese sabor agradable de la salsa y esté agradable y húmedo. Si quieres, también puedes usar pollo asado y hacerlo aún más fácil. Pero te encantará este pollo cocinado en salsa de enchilada. Es asombroso.
Aunque parece mucho pollo, son solo 2 pechugas. Una vez que el pollo esté cocido, coloque capas en la cacerola. Comencé con un poco de salsa en el fondo de la fuente para hornear para que todo quede agradable y pegajoso. Luego agregue las tortillas y luego el pollo. Deberías poder obtener tres capas.
Después de poner un poco de salsa en el fondo del plato, cubre con 2 tortillas, 1/3 del pollo, 1/3 de la salsa, 1/3 del queso y repite 2 veces más.
Usé queso Monterey Jack solo porque creo que va muy bien en la comida mexicana, es más suave y cremoso, por lo que es perfecto en esta cacerola.
Cómo hornear una cazuela de enchilada de pollo
Hornea esto para 20 a 30 minutos a 375 grados F hasta que se ponga todo agradable y burbujeante.
Después de hornearlo, te reto a que no comas un trozo de inmediato. No creo que puedas hacerlo.
Esta cazuela de enchilada de pollo, 4 ingredientes solamenteuno de los mejores platos de inspiración mexicana que jamás haya probado.
Mira el video de esta increíble cazuela de enchilada de pollo con chile verde de mi libro:
Otras excelentes recetas de cazuela para probar
Cazuela de enchilada de pollo fácil
#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 detener { detener-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 detener { detener-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 detener { detener-color: #343434; }
Ingredientes
- ▢ 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 2 pechugas de pollo grandes)
- ▢ 14 onzas de salsa de enchilada
- ▢ 6 tortillas de maíz medianas
- ▢ 3 tazas de queso Monterey Jack rallado
Instrucciones
-
Corta cada pechuga de pollo en unas 3 piezas, para que se cocine más rápido y ponla en una olla pequeña. Vierta la salsa de enchilada encima y cocine tapado a fuego bajo a medio hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 20 minutos. No se necesita agua, el pollo se cocinará en la salsa Enchilada. Asegúrate de revolver de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
-
Retire el pollo de la olla y desmenúcelo con dos tenedores.
-
Precaliente el horno a 375 grados F.
-
Comience a colocar capas en la cacerola. Comience con aproximadamente 1/4 taza de la salsa de enchilada sobrante sobre el fondo de una fuente para hornear. Usé una fuente para hornear más larga, de modo que pueda poner 2 tortillas de maíz de un lado a otro. Coloque 2 tortillas en el fondo, cubra con 1/3 del pollo y 1/3 de la salsa restante. Espolvorea con 1/3 del queso y repite comenzando con 2 tortillas más, luego pollo, salsa, queso. Repita con la última capa con los ingredientes restantes, tortillas, pollo, salsa y queso.
-
Hornee durante 20 a 30 minutos sin tapar, hasta que burbujee y el queso se haya derretido y comience a dorarse por encima.
-
Servir tibio.
Notas de receta
- Haz lo tuyo salsa para enchiladas usando mi receta.
- He hecho esta cazuela con tortillas de harina y tortillas de maíz. Para una verdadera cazuela de inspiración mexicana, recomiendo usar tortillas de maíz, sin embargo, las tortillas de harina también funcionan. Algunas personas han mencionado que las tortillas de harina quedan un poco más empapadas que las tortillas de maíz, pero pensé que estaba bien.
- Usé una cacerola de 5 × 7 aquí, pero siéntase libre de usar una cacerola de 9 × 13 u 8 × 8.
- Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.
