Cazuela De Huevo Fácil
Uso huevos todo el tiempo para hornear, pero nunca han sido una de mis comidas favoritas para comer. Nunca he tenido antojo de huevos… hasta hace poco. No sé qué es, ¡pero me encantan los huevos! Los he estado comiendo un par de veces a la semana. Por lo general, preparo un par de claras de huevo con espinacas y lo llamo bueno, pero me estaba aburriendo un poco, así que hice un Cazuela de espinacas y alcachofas con huevo. ¡Oh hombre, fue tan fácil y TAN bueno! Creo que me he convertido en un fanático de los huevos gracias a esta cazuela de desayuno.
Cómo hacer cazuela de huevo
Me encanta esta cazuela de huevo porque es fácil de hacer y está cargada de espinacas y alcachofas, dos de mis verduras favoritas. ¡Esta receta es deliciosa y muy fácil de hacer! ¡Horneas la cazuela de desayuno en el horno en UNA sartén! ¡Es tan simple!
- Pongo las verduras en el fondo de la sartén, agrego un poco de mozzarella rallada y queso parmesano.
- Luego, vierto los huevos batidos con leche por encima. Espolvoreo más queso y un poco de albahaca fresca sobre los huevos y ¡bum!
- ¡Al horno va! Hornea hasta que esté dorado y tengas una deliciosa cazuela de huevo… o podemos llamarlo horneado de huevo si la palabra cazuela te asusta 🙂 Es básicamente una frittata o tortilla horneada súper fácil. ¡Cualquiera puede hacer este plato de huevo fácil!
Gran comida para cualquier momento del día.
Servimos esta cazuela de espinacas y alcachofas con huevo para la cena, pero por supuesto también sería buena para el desayuno, el brunch o el almuerzo. Sé que haremos esta cazuela de huevo fácil para las fiestas. Es perfecto para el entretenimiento. ¡Es fácil de hacer, fácil de servir y hay poca limpieza! ¡Este es mi tipo de receta!
¡Las sobras también son geniales! ¡Puede preparar y recalentar toda la semana para que tenga una comida fácil!
Ponte manos a la obra y haz esta cazuela de huevo con alcachofa y espinacas. Ja, entiéndelo, haz CRACKING… como romper tus huevos. Soy tan gracioso 🙂 ¡Disfrútalo!
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Cazuela de espinacas y alcachofas con huevo
Esta receta fácil de cazuela de huevo es perfecta para un desayuno, brunch o cena rápido y saludable. ¡También es genial para las vacaciones!
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 6 tazas de espinacas frescas empacadas
- 1 1/2 tazas de corazones de alcachofas envasadas picadas envasadas en agua y escurridas
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
- Una pizca de pimiento rojo triturado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado dividido
- 1/4 taza de queso parmesano rallado más 2 cucharadas, cantidad dividida
- 8 huevos grandes
- 3 cucharadas de Almond Breeze Original Almondmilk
- Albahaca picada para decorar, si lo desea
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Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente para cocinar y reserve.
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En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3-4 minutos. Agregue los corazones de alcachofa picados. Agregue orégano seco, albahaca fresca y pimiento rojo triturado. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Espolvorea 1 taza de queso mozzarella y ¼ de taza de queso parmesano sobre la mezcla.
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En un tazón mediano, combine los huevos y la leche de almendras. Batir bien. Vierta los huevos sobre las verduras y el queso. Cubra con la ½ taza restante de queso mozzarella y 1 cucharada de queso parmesano. Espolvorea albahaca picada adicional sobre la parte superior, si lo deseas.
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Hornee durante 30-35 minutos o hasta que los huevos estén listos y ligeramente dorados alrededor de los bordes. Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Cortar en cuadrados y servir tibio.
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Nota: si desea hacer esto sin lácteos, ¡puede usar su queso sin lácteos favorito!
Calorías: 274kcal, Carbohidratos: 6g, Proteínas: 16g, Grasas: 20g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 244mg, Sodio: 546mg, Potasio: 283mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 3855IU, Vitamina C: 19,9 mg, calcio: 273 mg, hierro: 2,4 mg
