Cazuela de espinacas y champiñones para el desayuno

Cazuela de espinacas y champiñones para el desayuno

Me encanta preparar guisos para el desayuno porque son fáciles de hacer. Una cazuela de desayuno es básicamente una frittata grande hecha con huevos y la carne, las verduras y el queso que quieras agregar. ¡Esta cazuela de desayuno con champiñones y espinacas es una de mis favoritas! ¡Este plato vegetariano es sustancioso, sustancioso y lleno de sabor! ¡La manera perfecta de comenzar cualquier día!

Esta receta alimenta a una multitud, lo que la convierte en la cazuela de huevo perfecta para las vacaciones o el entretenimiento. Si no tienes una multitud para alimentar, las sobras siempre son útiles. Nos encanta hacer una sartén grande para que podamos recalentar toda la semana para desayunos fáciles. ¡Habla sobre un salvavidas matutino!

Ingredientes de la cazuela de desayuno

  • Aceite de oliva
    Cocina:r las verduras y el ajo en un poco de aceite de oliva. También puedes usar aceite de aguacate o aceite de coco.
  • Champiñones-Me gusta usar champiñones cremini, pero las baby bellas también estarían bien. Puedes comprar champiñones en rodajas o cortarlos con un cuchillo afilado.
  • Espinacas-Utilice espinacas frescas y empaque las hojas de espinacas al medir. Puede parecer mucho, pero las espinacas se encogerán cuando se cocinen.
  • Ajo-Utilice ajo fresco y picado. Puede usar una prensa de ajo o picarlo finamente con un cuchillo afilado.
  • Cebollas verdes-Las cebollas verdes en rodajas agregan un buen toque de sabor sin ser demasiado abrumador.
  • Queso de cabra-Me encanta el queso de cabra en esta receta, pero si no te gusta el queso de cabra puedes usar queso feta, mozzarella rallado, cheddar, fontina o incluso parmesano. Realmente, cualquier queso sería bueno, ¡usa tu favorito!
  • Huevos-Necesitas 18 huevos grandes para esta receta de cazuela de desayuno. Sé que parece mucho, pero esta receta hace una sartén de 9 × 13 pulgadas.
  • Leche-Utiliza tu leche favorita. Incluso puedes usar leche de almendras sin azúcar.
  • Cebollín-Adorne el plato de huevo terminado con cebollino fresco.

Cómo hacer una cazuela de desayuno con champiñones y espinacas

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
  • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego alto. Agregue los champiñones en rodajas y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue las espinacas y el ajo. Cocine por 3 minutos o hasta que la espinaca se ablande. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
  • Vierta la mezcla de verduras en el fondo del molde preparado y extiéndala uniformemente. Espolvorea las cebollas verdes en rodajas de manera uniforme sobre las verduras. Desmenuzar la mitad del queso de cabra sobre las verduras.
  • En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche. Sazone con sal y pimienta negro. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y el queso. Desmenuce el queso de cabra restante sobre los huevos.
  • Hornee durante 30 a 50 minutos o hasta que los huevos estén listos y ligeramente dorados alrededor de los bordes. El tiempo variará dependiendo de tu horno y la sartén que uses. Compruébalo más temprano que tarde para estar seguro, el nuestro suele tardar unos 45 minutos.
  • Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Decorar con cebollino picado. Cortar en cuadrados y servir tibio.

Qué servir con la cazuela de desayuno

Si desea preparar un gran desayuno o brunch, estas son algunas de nuestras recetas de desayuno favoritas que combinan bien con la cazuela de desayuno.

  • Waffles belgas
  • Tostada francesa
  • Rollos de canela
  • Magdalenas de arándanos
  • tocino o salchicha
  • Patatas del desayuno
  • Fruta
  • Panqueques de Banana

Cómo almacenar

Esta cazuela de huevo con champiñones y espinacas se mantendrá en el refrigerador hasta por cuatro días. Enfríe la cacerola a temperatura ambiente y cubra bien la sartén con papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere. También puede colocar la cacerola en un recipiente hermético en el refrigerador.

Puede recalentar la cacerola en un horno a 350 ºF durante unos 25 minutos o recalentar porciones individuales en el microondas durante 30 a 60 segundos.

¿Se puede congelar la cazuela de desayuno?

¡Sí! La cazuela de desayuno horneada se puede congelar hasta por dos meses. Asegúrese de que la cacerola esté completamente fría y luego envuélvala en una envoltura de plástico y papel de aluminio y colóquela en el congelador. También se puede congelar en un recipiente congelador.

Para recalentar, descongele la cacerola en el refrigerador durante la noche y hornee a 350ºF hasta que se caliente por completo, aproximadamente 25 minutos. También puedes congelar porciones individuales. ¡Descongele en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas para un excelente desayuno para llevar!

Más recetas de cazuela de desayuno:

  • Cazuela De Patatas Y Huevos Con Tocino
  • Cazuela De Desayuno Caprese
  • Cazuela de espinacas y alcachofas con huevo
  • Salchicha Queso Y Patata Cazuela De Huevo

Cazuela de espinacas y champiñones para el desayuno

#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #FDBF11; }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-33); }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-50); }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-33 detener { detener-color: #FDBF11; }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-50 detener { detener-color: #FDBF11; }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-66 detener { detener-color: #FDBF11; } PrintSave RecipeReview
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 55 mins
Cocina: estadounidense Porciones 12

Ingredientes 1x2x3x

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 16 onzas de champiñones cremini, en rodajas
  • 4 tazas de hojas de espinaca empacadas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Sal kosher y pimienta negra, al gusto
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 4 onzas de queso de cabra, dividido
  • 18 huevos grandes
  • 1/2 taza de leche
  • Cebollín recién picado para decorar, opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
  • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego alto. Agregue los champiñones en rodajas y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue las espinacas y el ajo. Cocine por 3 minutos o hasta que la espinaca se ablande. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
  • Vierta la mezcla de verduras en el fondo del molde preparado y extiéndala uniformemente. Espolvorea las cebollas verdes en rodajas de manera uniforme sobre las verduras. Desmenuzar la mitad del queso de cabra sobre las verduras.
  • En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y el queso. Desmenuce el queso de cabra restante sobre los huevos.
  • Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que los huevos estén listos y ligeramente dorados alrededor de los bordes. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Decorar con cebollino picado. Cortar en cuadrados y servir tibio.

Nutrición

Calorías: 148kcal, Carbohidratos: 3g, Proteínas: 12g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 4g, Colesterol: 251mg, Sodio: 144mg, Potasio: 338mg, Fibra: 1g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 1428IU, Vitamina C: 3mg , Calcio: 81 mg, Hierro: 2 mg Palabras clave sin gluten, vegetariano

¿Has probado esta receta?

Deja un comentario a continuación y comparte una foto en Instagram. Etiquete a @twopeasandpod y etiquételo con #twopeasandtheirpod

Botón volver arriba