Skillet Tuna Noodle Casserole está lleno de un delicioso sabor cremoso y está en su mesa en 35 minutos. ¡Esta comida de una sola olla se convertirá en un nuevo favorito de la familia!
La cazuela de fideos con atún fue una de mis cenas favoritas mientras crecía. Es muy divertido pensarlo, porque mi mamá era una gran cocinera y casi siempre cocinaba desde cero. Pero había algo en esa caja de cazuela que me atrapó.
Casi siempre me encuentro haciendo cenas desde cero por aquí, pero estoy constantemente tratando de encontrar comidas que se puedan hacer alrededor de 30 minutos. Por lo general, es una carrera contrarreloj cuando se trata de niños hambrientos y la hora de la cena.
Esta cazuela de fideos con atún a la sartén es lo mejor de ambos mundos. Es fácil como la mezcla de caja, pero también es cremoso y delicioso como algo que te esclavizaste durante horas.
Acabo de hacer esto hoy. Es un proceso fácil para embalar el plato. Usé mi horno holandés, ya que no tenía una sartén resistente al horno lo suficientemente grande.
¡¡Es delicioso!! Es sabroso, cálido y satisfactorio. ¡Lo agregaré a nuestra lista de excelentes alimentos reconfortantes! ¡Gracias por una buena receta!
Cómo hacer una cazuela de fideos con atún en la sartén
Hay algunas cosas que combinan perfectamente esta receta.
- Asegúrate de hacer esta receta en una sartén grande resistente al horno. (Ese es un enlace al que ves en la foto).
- Un buen roux es lo que hace que esta receta sea tan perfectamente cremosa. Lea cómo hacer un roux a continuación.
- El uso de caldo de pollo profundiza el sabor de esta receta, ya que es en lo que se cocinan los fideos.
- Tirar toda la sartén al horno con la galleta al final le da ese crujido encima con el que creciste.
Cómo hacer un Roux
Un roux es la combinación de una grasa (a menudo mantequilla) y harina. Luego, agrega lentamente un líquido (en este caso, caldo de pollo) y se convierte en una gran salsa cremosa.
Si bien esta receta resultará excelente, incluso si es la primera vez que hace un roux, es genial jugar a hacer roux en diferentes recetas, ya que aprenderá la configuración correcta en la estufa y la lentitud con la que debe agregar el líquido. hazlo tu.
Otras excelentes recetas para practicar hacer un roux son mi sopa de almejas de Nueva Inglaterra y macarrones con queso caseros del sudoeste.
Agregar guisantes congelados
Muchas veces, cuando uso guisantes congelados en recetas, recibo el comentario de que no podrían cocinarse el tiempo suficiente para que la receta funcione. Esto se debe a que la mayoría de las veces (como en esta receta) solo los agregamos al final.
Los guisantes congelados realmente no necesitan cocinarse. De hecho, podrías dejar la bolsa en la nevera, sacarlas y comerlas. Son buenos para ir. Agregarlos directamente del congelador y al fuego por un corto tiempo los mantiene brillantes y verdes, perfectamente cocinados.
Si las cocinamos demasiado tiempo empiezan a tomar un color verde pardusco. También pierden su sabor fresco y brillante. Confía en mí en esto. La cantidad de tiempo que tienen en esta receta es perfecta.
Fideos de huevo
Si a su familia no le gustan los fideos de huevo, definitivamente puede trabajar en otra pasta aquí. Podrías usar penne como lo hago yo en mi One Pot Creamy Shrimp Pasta. Los macarrones de codo serían otra gran opción.
Es posible que necesite un poco más o menos de tiempo y caldo de pollo dependiendo del fideo que elija. Así que revise sus fideos y tenga más caldo de pollo a mano.
Otras grandes cenas a la sartén
Si su familia no puede obtener suficientes comidas de una sola olla, consulte algunos de nuestros otros favoritos:
Si haces esta cazuela de fideos con atún o cualquiera de mis otras recetas, déjame un comentario y déjame saber lo que piensas.
Herramientas recomendadas
- Sartén: Esta es la que ves en la foto. Perfecto para pasar de la estufa al horno.
- Batidores de silicona: Estos son perfectos si además tienes sartenes antiadherentes.
- Rallador de queso: lo tengo desde hace unos 300 años y me encanta.
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 25 minutos
Total: 35 minutos
Skillet Tuna Noodle Casserole está lleno de un delicioso sabor cremoso y está en su mesa en 35 minutos. ¡Esta comida de una sola olla se convertirá en un nuevo favorito de la familia!
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 tallos de apio cortado en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de harina
- 5 tazas de caldo de pollo
- 12 onzas de fideos de huevo (sin cocer)
- 3 tazas de queso cheddar
- 12 onzas de atún peso escurrido (dos latas pequeñas)
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de migas de galleta
- 1 cucharada de mantequilla derretida
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En una sartén grande a prueba de horno, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el ajo. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que la cebolla esté transparente, alrededor de 5 a 7 minutos.
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Batir la harina. Luego mezcle lentamente el caldo de pollo. Suba el fuego en la sartén y deje hervir.
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Agregue los fideos de huevo y reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine por 5 minutos, revuelva y vuelva a tapar. Cocine por 5 minutos adicionales o hasta que los nooldes estén muy tiernos.
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Mientras se cocinan los fideos, mezcle las galletas saladas y 1 cucharada de mantequilla derretida.
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Agregue el queso cheddar, revolviendo hasta que se derrita por completo. Luego agregue el atún escurrido y los guisantes congelados. Retirar del fuego (el calor del plato calentará el atún y los guisantes). Pruebe y agregue más sal y pimienta al gusto.
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Cubra con la mezcla de galleta y mantequilla y colóquela en el asador durante aproximadamente 2 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
