Esta reconfortante cazuela de pasta sueca de albóndigas es una excelente cena de fin de semana y es incluso mejor como sobras. Las tiernas y jugosas albóndigas se hornean con pasta, salsa cremosa y un poco de queso suizo encima. No te olvides de comprar un poco de mermelada de arándano rojo porque cambia la vida.
CASSEROL DE PASTAS DE CARNE SUECO
Déjame decirte que a los suecos se les ocurrieron unas deliciosas albóndigas. Puede parecer una locura al principio, combinar mermelada dulce con una sabrosa albóndiga, pero funciona totalmente y es muy sabroso juntos.
Cuando me presentaron por primera vez las albóndigas suecas, pensé que era una locura tener mermelada con una albóndiga. No lo intenté entonces y no lo intenté durante años después de eso.
Cuando comencé a ser un poco más aventurero con la comida, decidí darle una oportunidad. ¿Por qué no, verdad? ¿Qué es lo peor que puede pasar?
Después de ese primer bocado de una deliciosa albóndiga con un toque de mermelada de arándano rojo, lamenté instantáneamente no haberlo probado hace años. Si lo hubiera probado, podría haber estado disfrutando esta sabrosa combinación de sabores durante mucho más tiempo.
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Entonces, si estás debatiendo cómo pueden combinarse la mermelada dulce y una sabrosa albóndiga, ¡deja de debatir y prueba un bocado!
Mejor aún, obtenga los ingredientes que necesita y prepare esta cazuela de pasta de albóndigas suecas para la cena. No olvides tomar mermelada de arándano rojo también.
Esta cazuela de pasta es básicamente una receta sueca clásica de albóndigas y salsa que se hornea con pasta rottini. Me tomé la libertad de agregar un poco de queso suizo encima porque no puedes tener una cacerola de pasta sin el queso.
MÁS RECETAS DE PASTA PARA INTENTAR:
BBQ Ranch Chicken Pasta Cazuela – fácil cazuela de pasta Cargado con pollo, tomates, maíz, cebolla roja y mucho queso. Se hornea con una simple salsa de rancho BBQ.
Cazuela Cremosa de Pasta Cordon Bleu de Pollo – Cremoso, cursi cazuela hecho con jamón, pollo, mucho cremoso de Monterrey Jack salsa de queso, queso mozzarella y pasta.
Cazuela De Pasta De Pimientos Rellenos – Inspirado en el clásico pimientos rellenos plato, esta reconfortante cazuela de pasta está hecho con Carne molida, pimientos, pasta y queso. La pasta de corbata de moño, la carne de res y las verduras se hornean con un queso pegajoso de la parte superior.
Cazuela de tortellini con cuatro quesos, pollo y salchichas – Cazuela Tortellini eso está lleno pollo y salchicha, tenía sabrosa pasta tortellini y se mezclaba con salsa para pasta y cuatro tipos de queso.
ALGUNAS RECETAS DE CASSEROLE PARA INTENTAR:
Brócoli Queso Cazuela y Jamón – Pasar con centavos
Instant Pot Pizza Pasta Casserole – Family Fresh Meals
Cazuela de pollo con queso Alfredo – Lil Luna
Buffalo Chicken Alfredo Bake – Volver por segundos
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Curso Plato Principal
Palabra clave cazuela, salsa de crema, salsa, albóndigas, pasta, cazuela de pasta, albóndigas suecas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Porciones 8
Calorías 766 kcal
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan de trigo
- 1/4 taza de leche (se exprimirá un poco de leche)
- 1/2 taza de cebolla amarilla finamente picada
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- sal
- pimienta negra molida fresca
Salsa:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 4 tazas de caldo de res calentado
- 1/2 taza de crema batida espesa
- 1/4 taza de crema agria
- sal
- pimienta negra molida fresca
Cazuela:
- 1 libra de pasta rottini
- 1.5 taza de queso suizo rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 y engrase ligeramente una cacerola de 9×13.
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Cocine la pasta al mismo tiempo que las albóndigas. Escurra el agua y ponga la pasta a un lado.
Albóndigas:
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Combine la carne molida, la carne molida de cerdo, el huevo, la cebolla picada, las especias, la sal y la pimienta en un tazón grande para mezclar.
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Exprime la mayor parte de la leche de la rebanada de pan, rómpela y agrégala al tazón. Mezcla todo muy bien.
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Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue un poco de aceite para cocinar las albóndigas.
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Engrase sus manos con un poco de spray para cocinar. Saca un poco de carne con una cuchara para galletas y enrolla las albóndigas. (Puede hacer que las albóndigas sean más grandes o más pequeñas según su preferencia. Solo recuerde ajustar el tiempo de cocción si hace albóndigas más grandes o más pequeñas). Rodé unas albóndigas de 3/4 de pulgada.
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Enrolle todas las albóndigas antes de agregarlas a la sartén. Una vez que todas las albóndigas estén enrolladas, agréguelas a la sartén caliente.
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Cubra con una tapa y cocine hasta aproximadamente la mitad, luego voltee. Cocine hasta que las albóndigas estén listas. Saca las albóndigas de la sartén y reserva. Guarde los jugos de cocinar albóndigas en un pequeño plato de salsa.
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Use la misma sartén para la salsa.
Salsa:
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Coloque el fuego debajo de la sartén a fuego medio. Derrita la mantequilla en la sartén y bata la harina una vez que se derrita.
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Agregue el jugo de carne de albóndiga guardado lentamente mientras revuelve constantemente.
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Agregue lentamente el caldo de carne mientras bate constantemente. Sigue batiendo hasta que quede suave.
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Agregue la sal, la pimienta, la crema espesa y la crema agria. Batir hasta combinar. Llevar a fuego lento aún a fuego medio. Revuelva de vez en cuando. Una vez que esté a fuego lento, quítese el calor.
Cazuela:
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Extienda la pasta en la cacerola preparada.
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Agregue las albóndigas a la pasta y vierta la salsa por todas partes. Asegúrese de que todo se distribuya de manera uniforme en la cacerola.
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Extienda el queso suizo rallado en la parte superior y hacia el horno para hornear.
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Hornee por unos 15 minutos.
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¡Asegúrate de probar el plato con un poco de mermelada de arándano rojo!
Notas de receta
