Cazuela De Patatas Con Queso

La cazuela de papa con queso es un plato caliente hecho con una mezcla de papa cremosa y con queso, cubierto y horneado con hojuelas de maíz para darle un toque crujiente adicional. ¡Prueba mis papas gratinadas con queso Crockpot para otra receta de papas con queso!

Cazuela De Patatas Con Queso

Esta cazuela también se conoce como papas funerarias o papas de la empresa porque es un plato que se sirve a menudo en los almuerzos y cenas que siguen a un funeral o cuando los invitados terminan. Definitivamente es comida reconfortante, y no es difícil de preparar y poner en la mesa para compartir.

Receta de cazuela de papa con queso

Esta receta consta de tres partes: las patatas, la salsa y la cobertura.

Ingredientes de patatas (receta completa a continuación)

• Patatas fritas congeladas en cubos: las patatas fritas descongeladas funcionan mejor para esta receta. Pero puedes usarlos si están congelados; solo tenga en cuenta que es posible que las papas no estén tan blandas después de cocinarlas.
• Manteca
• Queso cheddar fuerte
• CCrea agria

Ingredientes de salsa

• Manteca
• Cebolla
• Ajo
• Harina
• Sal kosher
• Pimienta
• pimienta de cayena
• Mostaza seca
• Caldo de pollo
• Leche: para que la leche alcance rápidamente la temperatura ambiente, caliéntela en un recipiente apto para microondas durante unos 20 segundos.

Adición

• Manteca
• Copos de maíz

Preparando las patatas

Las papas cremosas y con queso son de ensueño en esta receta de cazuela de papas con queso. Para preparar las papas para la cazuela, simplemente combine las papas fritas en cubos (también conocidas como papas en cubitos o papas al estilo sureño) con la mantequilla derretida, el queso rallado y la crema agria. Mezclar bien los ingredientes y reservar.

Si pela, corta y da en cubos sus propias papas, es posible que desee dorarlas un poco antes de usarlas en esta receta.

Cómo hacer la cobertura de salsa y hojuelas de maíz

Para hacer la salsa, primero, derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla, cocinando hasta que esté transparente. A continuación, agregue y cocine el ajo durante aproximadamente un minuto. Luego, agregue la harina, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y la mostaza seca, cocinando un minuto más.

Agregue lentamente la leche, batiendo hasta que la mezcla esté suave. Finalmente, agregue lentamente el caldo, batiendo hasta que espese. Una vez que la salsa se haya espesado, viértala en el cuenco de patatas.

Para hacer la cobertura crujiente, derrita la mantequilla en un tazón grande apto para microondas. Agregue las hojuelas de maíz, revolviendo para cubrir. No es necesario triturar los copos de maíz, ¡pero está bien si lo hace mientras los cubre con mantequilla!

Ensamblar y hornear una cazuela de papa con queso

Una vez que las papas se mezclan con la bondad cremosa y cursi, así como la salsa, y la cobertura está lista para usar, ¡es fácil preparar, hornear y servir este plato! Vierta la mezcla de papa y salsa de manera uniforme en una fuente para hornear engrasada de 9 × 13 pulgadas.

Cubra el plato con las hojuelas de maíz cubiertas y hornee por 40-50 minutos. La cazuela debe estar dorada y burbujeante. ¡Sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cavar! Sírvelo solo para un almuerzo más pequeño o combínalo con este Crockpot Honey Ham.

¿Puedo congelar una cazuela de papa con queso?

¡Sí! Este es uno de esos platos que se pueden preparar fácilmente con anticipación y congelar hasta que esté listo para comer (dentro de 2 meses). Para que esté listo para congelar, siga la receta hasta agregar la cobertura de hojuelas de maíz / mantequilla. Cubre el plato con film transparente y papel de aluminio. Etiquete y feche la cazuela.

Cuando esté listo para hornear, deje que la cazuela se descongele a temperatura ambiente durante unas horas. Agregue la cobertura de hojuelas de maíz / mantequilla y hornee como se indica. El tiempo de horneado puede tardar un poco más si no se descongela por completo.

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Cazuela De Patatas Con Queso

La cazuela de papa con queso es un plato caliente hecho con una mezcla de papa cremosa y con queso, cubierto y horneado con hojuelas de maíz para darle un toque crujiente adicional.

Curso Cena Cocina Americana Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 hora 5 minutos Porciones 12 Calorías 296 kcal

Papas

• 32 onzas de croquetas de patata congeladas en cubitos, descongeladas

• 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla

• 2 tazas de queso cheddar picante, rallado

• 1 1/2 tazas de crema agria

Salsa

• 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla derretida

• 1/2 cebolla mediana picada

• 2 cucharaditas de ajo picado

• 1/4 taza de harina

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

• 1/2 cucharadita de mostaza seca

• 1/2 taza de caldo de pollo a temperatura ambiente

• 1/2 taza de leche a temperatura ambiente

Adición

• 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla

• 3 tazas de hojuelas de maíz

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.

Papas

1. En un tazón grande, combine las papas, la mantequilla, el queso rallado y la crema agria. Mezcle bien y deje reposar.

Salsa

1. En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.

2. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente (3-5 minutos). Agrega el ajo y cocina por un minuto más.

3. Agregue harina, sal, pimienta, pimienta de cayena y mostaza seca. Cocine un minuto más.

4. Agregue la leche lentamente, batiendo hasta que quede suave.

5. Agregue lentamente el caldo de pollo, batiendo hasta que espese.

6. Vierta la salsa en la mezcla de papas. Mezclar bien.

Adición

1. En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla.

2. Agrega hojuelas de maíz. Mezcle para cubrir.

Montaje

1. Vierta la salsa y la mezcla de papa en la fuente para hornear preparada.

2. Cubra el plato con la cobertura de mantequilla y hojuelas de maíz.

3. Hornee de 40 a 50 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

4. Retirar del horno. Déjalo reposar unos minutos antes de servir.