Turkey Pot Pie es una forma maravillosamente reconfortante de usar el pavo sobrante y crear una cena perfecta después de las vacaciones. Es muy fácil de hacer con masa de pastel lista, sobras de carne de pavo, muchas verduras y salsa cremosa. Puede hacerlo como un gran pastel o pasteles individuales.
CAZUELA DE PAVO
No conozco a una sola persona a la que no le guste el pastel de pollo. Es un alimento reconfortante para mejorar cualquier día sombrío. Esta versión turca de un pastel de marihuana hará que desaparezcan todos tus azules posteriores a las vacaciones. Las vacaciones pueden haber terminado, pero tienes todas esas deliciosas sobras para hacer un pastel de marihuana, Fideos De Pavo, Sopa de tortellini, y muchas otras recetas.
De hecho, disfruto las sobras más que la cena navideña. Tantas posibilidades pero haciendo mi Queso a la parrilla con arándanos y brie de pavo es mi favorito. Sin embargo, este pastel de marihuana ha sido la receta de sobras de la cena festiva favorita de mi familia. Es la combinación de pavo con vegetales salteados y salsa cremosa. Cuando lo envuelve todo en una corteza de pastel escamosa en la parte superior e inferior, todo se combina en la mejor cena conmovedora. Probablemente podría envolver cualquier cosa en la masa de pastel y servirla con salsa cremosa y la devorarían por completo.
Es muy fácil hacer este plato con corteza de pastel prefabricada, pero por supuesto, puedes elegir hacer tu propia corteza. Utilizo la corteza de pastel refrigerada Pillsbury para hacer el proceso más rápido y mucho más fácil. El pastel de pavo tarda aproximadamente una hora en prepararse, así que me gusta cortar el paso adicional de hacer mi propia corteza.
Esta receta también funciona perfectamente con pollo cocido. Puede usar pollo asado, sobras de carne de pollo o cocinar un poco de pollo solo para esta receta.
PIN LA RECETA
CÓMO HACER TURQUÍA POT PIE
Cualquier parte del pavo será buena en esta receta, así que use carne oscura, pechuga o una combinación de ambas.
Precalentar el horno a 425 °. Engrase un molde para pastel profundo y coloque la masa para pastel en él. Puede elegir cortar un pequeño diseño en la corteza que se usará para la parte superior o simplemente hacer pequeñas hendiduras con un cuchillo. (Deberá hacer los cortes para que salga el vapor).
Corte en dados las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee en aceite de oliva hasta que estén suaves. Agregue ajo picado a las verduras y cocine hasta que esté fragante. Agregue el maíz y los guisantes y cocine por unos minutos más.
Espolvorea harina sobre todas las verduras y revuelve para cubrir todas las verduras con harina. Comience a verter el caldo de pollo mientras revuelve lentamente. Sigue revolviendo lentamente hasta que la mezcla se combine y quede suave. Vierta la crema espesa y agregue el condimento. Déjelo cocinar por unos minutos hasta que la mezcla se espese y luego doble la carne de pavo desmenuzada.
Extienda la mezcla de pavo y verduras en el molde para pastel preparado y cúbralo con la segunda hoja de masa para pastel. Pellizque los bordes de la corteza de la tarta superior e inferior y métalos. Hornee la tarta durante 35-40 minutos. Si la corteza superior se oscurece demasiado rápido, cubra el pastel con papel de aluminio.
Deje enfriar la tarta y fije por unos 20 minutos antes de servir.
ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO
¿Cómo almacenar el pastel de pavo?
Puede almacenar los restos de pastel de olla en el mismo plato de pastel. Asegúrese de guardarlo en el refrigerador y cubrirlo herméticamente. Use una envoltura de plástico o papel de aluminio para cubrir el pastel.
¿Cuánto dura?
La empanada durará hasta 5 días en el refrigerador.
¿Cómo recalentar el pastel de pavo?
Puede recalentar porciones individuales en el microondas, pero eso dejará la corteza suave y empapada. Si quieres tener la corteza superior con un poco crujiente, usa el horno. Precaliente el horno a 350 ° y vuelva a calentar todo el plato cubierto con papel de aluminio y luego retire el papel durante los últimos 5 minutos más o menos. Dependiendo de cuánto sobra, podría tomar hasta 20 minutos recalentar.
CÓMO HACER TALLERES INDIVIDUALES
Esta receta preparará alrededor de 6 pasteles individuales si usa moldes de 10-12 oz.
Puede usar la corteza de pastel en la parte inferior y superior, o solo en la parte superior. Si opta por usar la corteza de pastel en la parte inferior y en la parte superior, necesitará más hojas de corteza de pastel.
Recorte círculos que sean lo suficientemente grandes como para caber en el molde en la parte inferior y los lados. Para la parte superior, corta círculos que sean un poco más grandes que la parte superior del molde.
Coloque la masa de pastel en cada molde y llénelo con la mezcla de pavo y vegetales. Cúbrelo con la parte superior de la masa de tarta y haz un par de cortes en la parte superior para que escape el vapor.
Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee a 400 ° durante unos 30 minutos si usa la masa para pastel en el fondo. Hornee durante unos 20 minutos si no usa la masa para pastel en el fondo. Si la parte superior de la masa de la tarta se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio.
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PIN ESTA RECETA
Cena del curso, plato principal Cocina Americana Palabra clave sobrante pavo, pavo Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 hora Porciones 6 calorías 512 kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de canola o aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla
- 2 zanahorias medianas
- 2 costillas de apio
- 1/2 taza de guisantes congelados descongelados
- 1/2 taza de maíz congelado descongelado
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 3/4 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de crema batida espesa
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- sal
- pimienta negra recién molida
- 2 tazas de carne de pavo cocida rallada
- 2 corteza de pastel refrigerada
Instrucciones
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Precalentar el horno a 425 °.
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Engrase un molde para pastel profundo y coloque la masa para pastel en él. Puedes elegir cortar un pequeño diseño en la corteza que se usará para la parte superior, o simplemente hacer pequeñas hendiduras con un cuchillo. (Necesitarás los cortes para que salga el vapor).
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Dice cebollas, zanahorias y apio. Pique el ajo y mida la harina, el caldo y la nata espesa.
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Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite hasta que estén suaves. Agregue ajo picado y cocine hasta que esté fragante.
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Agregue el maíz y los guisantes y cocine por unos minutos más.
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Espolvorea harina sobre todas las verduras y revuelve para cubrir todas las verduras con harina. Comience a verter el caldo de pollo mientras revuelve lentamente. Sigue revolviendo lentamente hasta que la mezcla se combine y quede suave.
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Vierta la crema batida espesa y agregue el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Déjalo cocinar por unos minutos hasta que la mezcla se espese.
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Dobla la carne de pavo desmenuzada.
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Extienda la mezcla de pavo y verduras en el molde para pastel preparado y cúbralo con la segunda hoja de masa para pastel. Pellizca los bordes de la corteza de pastel superior e inferior y mételos.
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Hornee el pastel durante 35-40 minutos. Si la corteza superior se oscurece demasiado rápido, cubra el pastel con papel de aluminio.
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Deje enfriar la tarta y fije por unos 20 minutos antes de servir.
Notas de receta
