Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo cortados en trozos
- 4 papas en cubitos medianos
- 3 zanahorias en rodajas
- 1 cebolla picada grande
- 3 calabacines en rodajas
- 6 lonchas de tocino en rodajas
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo líquido estilo pollo Massel *
- 2 dientes de ajo machacados
- 300 ml de crema pura
- 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de hierbas mixtas
- 1 cucharadita de sal y pimienta * al gusto
* Massel es recomendado por Australia’s Best Recipes
Método
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En una sartén grande, agregue una cantidad generosa de mantequilla y fría el pollo, el tocino y la cebolla hasta que se doren.
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Agregue ajo, soja, caldo en polvo y hierbas cerca del final de la etapa de dorado y revuelva.
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A la olla de cocción lenta agregue vino, caldo, rodajas de calabacín, pollo, papas y zanahorias.
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Vierta la crema y mezcle.
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Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4-6 horas.
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Servir en cuencos con pan crujiente o sobre una cama de arroz.
Equipo
- 1 sartén
- 1 olla de cocción lenta
- 2 tazones
Notas
El líquido no será demasiado espeso, pero las papas lo espesarán a medida que se rompan.
Prefiero empaparlo con pan, pero puedes agregar un poco de harina de maíz si quieres una salsa más espesa.
A veces también agrego una lata de tomates cortados en cubitos a la mezcla para obtener algo un poco diferente.
Use hierbas mixtas, orégano o estragón.
Es una receta con la que puedes jugar y agregar tus propias verduras y hierbas favoritas también.