Cazuela De Pollo Rústica

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo cortados en trozos
  • 4 papas en cubitos medianos
  • 3 zanahorias en rodajas
  • 1 cebolla picada grande
  • 3 calabacines en rodajas
  • 6 lonchas de tocino en rodajas
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo líquido estilo pollo Massel *
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 300 ml de crema pura
  • 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de hierbas mixtas
  • 1 cucharadita de sal y pimienta * al gusto

Método

  1. En una sartén grande, agregue una cantidad generosa de mantequilla y fría el pollo, el tocino y la cebolla hasta que se doren.

  2. Agregue ajo, soja, caldo en polvo y hierbas cerca del final de la etapa de dorado y revuelva.

  3. A la olla de cocción lenta agregue vino, caldo, rodajas de calabacín, pollo, papas y zanahorias.

  4. Vierta la crema y mezcle.

  5. Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4-6 horas.

  6. Servir en cuencos con pan crujiente o sobre una cama de arroz.

Equipo

  • 1 sartén
  • 1 olla de cocción lenta
  • 2 tazones

Notas

El líquido no será demasiado espeso, pero las papas lo espesarán a medida que se rompan.

Prefiero empaparlo con pan, pero puedes agregar un poco de harina de maíz si quieres una salsa más espesa.

A veces también agrego una lata de tomates cortados en cubitos a la mezcla para obtener algo un poco diferente.

Use hierbas mixtas, orégano o estragón.

Es una receta con la que puedes jugar y agregar tus propias verduras y hierbas favoritas también.

Botón volver arriba