Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo sin piel
- 1 cebolla picada
- 2 x 410 g de tomate picado enlatado
- 1 cucharada de pesto de tomate secado al sol
- 1 taza de agua
- 1 pimiento verde picado * al gusto
- 250 g de espirales en forma de pasta
Método
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En una sartén o cacerola grande, dore el pollo y saltee la cebolla.
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Agregue todos los demás ingredientes y revuelva.
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Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la pasta y las verduras estén cocidas.
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Agregue agua adicional si es necesario mientras se cocina la pasta.
Equipo
- 1 sartén
Notas
Sirve cuatro si se preparó como se indicó anteriormente, agregar vegetales adicionales lo hace ir más allá.
Yo uso los tomates picados Ardmona con albahaca y ajo y el pesto de tomate seco de Leggo.
Si usa tomates picados regulares y pasta de tomate, se deberán agregar hierbas / especias adicionales al gusto.
Las combinaciones de vegetales adicionales que he probado y me han gustado incluyen hongos y calabacines rallados o brócoli y flores de coliflor.
Use pesto de tomate secado al sol o pasta de tomate.