En esta cazuela de pollo y arroz con brócoli, el brócoli, el arroz y el pollo se hornean en una salsa casera (NO sopas enlatadas) para una receta de cena deliciosa, sustanciosa y nutritiva que es fácil de preparar.
Recientemente me di cuenta de que necesitaba más recetas de guisos en nuestro repertorio. Así que creé esta cazuela de pollo y arroz con brócoli.
Creo que me alejé de los guisos porque muchos de ellos requieren sopas enlatadas y otros ingredientes procesados. Así que tomé las cosas en mis propias manos y creé la más deliciosa cazuela de pollo y arroz con una salsa casera.
¡Esta cazuela de pollo con brócoli y arroz es un plato principal abundante y saludable que le encantará a toda la familia!
Cazuela De Pollo Y Arroz: Ingredientes Y Sustituciones
- Arroz blanco. el arroz integral o el arroz salvaje también funcionan, solo necesitará aumentar el tiempo de cocción porque esas variedades tardan más en cocinarse que el arroz blanco.
- Brócoli. Prefiero usar floretes de brócoli frescos, pero también he usado congelados con excelentes resultados. Asegúrate de cortar el brócoli en trozos pequeños para que se cocine bien.
- Mantequilla salada. la mantequilla sin sal también funciona bien.
- Cebolla. use cebolla amarilla, blanca o roja en esta receta.
- gar picadalic. recién picadas o envasadas, ambas funcionan bien.
- Leche entera. La leche al 2% o mitad y mitad son buenos sustitutos. No recomiendo usar leche descremada.
- Harina para todo uso. Use harina para todo uso sin gluten si lo desea. También la harina de pan funciona bien en caso de necesidad.
- Caldo de pollo. use comprado en la tienda o hecho en casa.
- Mejor que la base de pollo Bouillon. Esta es mi base de pollo favorita e imparte el mejor sabor. Puede usar otra marca o cubitos de caldo o caldo de pollo si es necesario.
Cómo hacer una cazuela de pollo y arroz
Se tarda unos 5 minutos en preparar la salsa para esta receta, y luego todo lo que necesita hacer es armar y hornear. Siga las instrucciones paso a paso a continuación y no olvide ver el video.
hacer la salsa
Comience haciendo el batiendo la leche, la harina, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón mediano.
Luego, en una cacerola de 5 cuartos, cocine la mantequilla, el ajo y la cebolla juntos hasta que la cebolla esté suave.
Luego, agregue el caldo de pollo y la base de pollo a la cacerola, mezcle para combinar y hierva.
Una vez que la mezcla esté hirviendo, agregue la mezcla de leche y cocine a fuego medio-alto hasta que espese (1-2 minutos).
Armar
Una vez terminada la salsa, es hora de montar la cazuela de pollo y arroz. Combine la salsa, el arroz y las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 9×13”.
Luego, cubra bien la fuente para hornear con papel aluminio y hornee por 30 minutos.
Después de 30 minutos, retire el plato del horno y agregue el brócoli, cubra y cocine de 25 a 30 minutos más hasta que el arroz esté tierno.
Retire el papel aluminio en los últimos 10 minutos de horneado para dorar la parte superior y espesar la salsa.
Atender
Deje enfriar durante 15-20 minutos antes de servir caliente. El arroz se empapa en más líquido a medida que se enfría y la cacerola se espesa.
Sirva caliente con guarnición de perejil fresco picado, si lo desea.
Por lo general, sirvo esta cazuela de arroz con pollo caliente como una comida completa (sin guarniciones). ¡Puedes agregar absolutamente algunos lados si lo deseas!
Tienda
Guarde las sobras de la cazuela de arroz con brócoli y pollo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en el microondas, horno o en la estufa.
Congelar
Sugiero congelar esta cacerola después de hornear, por lo que solo necesita recalentarla y servir. Puede congelar toda la cazuela o porciones individuales.
Preguntas frecuentes sobre recetas
Sí, solo asegúrese de hornear la receta el tiempo suficiente para asegurarse de que el pollo esté completamente cocido.
En esta receta, el arroz se agrega antes de que se cocine.
Esta cazuela de arroz con pollo se hornea tapada durante 30 minutos y se destapa los 20 minutos restantes.
El arroz tarda entre 50 y 60 minutos en cocinarse en una cacerola.
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Cazuela de pollo con brócoli y arroz
Esta cazuela de pollo con brócoli y arroz es un plato principal simple y sustancioso. En esta cazuela de arroz con pollo, el brócoli, el arroz y el pollo se hornean en una salsa casera (NO sopas enlatadas) para una receta de cena deliciosa y nutritiva que es fácil de preparar.
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Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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hacer la salsa
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En un tazón mediano, mezcle la leche, la harina, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo.
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En una cacerola de 5 cuartos, cocine la mantequilla, el ajo y la cebolla juntos hasta que la cebolla esté suave.
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Agregue el caldo de pollo y la base de pollo a la cacerola, mezcle para combinar y hierva.
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Una vez que la mezcla esté hirviendo, agregue la mezcla de leche y cocine a fuego medio-alto hasta que espese (1-2 minutos).
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Armar
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Agregue la salsa, el arroz y las pechugas de pollo a una fuente para hornear de 9×13”.
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Cubra bien con papel aluminio y hornee por 30 minutos.
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Después de 30 minutos, retire el plato del horno y agregue el brócoli, cubra y cocine de 25 a 30 minutos más hasta que el arroz esté tierno. Retire el papel aluminio en los últimos 10 minutos de horneado para dorar la parte superior y espesar la salsa.
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Atender
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Deje enfriar durante 15-20 minutos antes de servir caliente. El arroz se empapa en más líquido a medida que se enfría y la cacerola se espesa.
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Sirva caliente con guarnición de perejil fresco picado, si lo desea.
notas
- Arroz blanco. el arroz integral o el arroz salvaje también funcionan, solo necesitará aumentar el tiempo de cocción porque esas variedades tardan más en cocinarse que el arroz blanco.
- Brócoli. Prefiero usar floretes de brócoli frescos, pero también he usado congelados con excelentes resultados. Asegúrate de cortar el brócoli en trozos pequeños para que se cocine bien.
- Mantequilla salada. la mantequilla sin sal también funciona bien.
- Cebolla. use cebolla amarilla, blanca o roja en esta receta.
- gar picadalic. recién picadas o envasadas, ambas funcionan bien.
- Leche entera. La leche al 2% o mitad y mitad son buenos sustitutos. No recomiendo usar leche descremada.
- Harina para todo uso. Use harina para todo uso sin gluten si lo desea. También la harina de pan funciona bien en caso de necesidad.
- Caldo de pollo. use comprado en la tienda o hecho en casa.
- Mejor que la base de pollo Bouillon. Esta es mi base de pollo favorita e imparte el mejor sabor. Puede usar otra marca o cubitos de caldo o caldo de pollo si es necesario.
Tienda
Guarde las sobras de la cazuela de arroz con brócoli y pollo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en el microondas, horno o en la estufa.
Congelar
Sugiero congelar esta cacerola después de hornear, por lo que solo necesita recalentarla y servir. Puede congelar toda la cazuela o porciones individuales.
Nutrición
Porción: 1 taza Calorías: 240 kcal Carbohidratos: 23 g Proteína: 21 g Grasa: 6 g Grasa saturada: 3 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 2 g Grasas trans: 0,1 g Colesterol: 58 mg Sodio: 560 mg Potasio: 468 mg Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Vitamina A: 298 UI Hierro: 28 mg Vitamina C:
Las fotos de esta publicación fueron tomadas por Nyssa de Nyssa’s Kitchen.
