Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de pasta seca
- 1 cebolla picada
- 500 g de muslos de pollo cortados en cubitos
- 600 g de salsa de pasta boloñesa
- 2 huevos
- 200 g de ricota
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1 cucharadita de hierbas mixtas
Método
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Precalentar el horno a 200C. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Escurra la pasta y manténgala caliente.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el pollo, cocine hasta que el pollo esté dorado.
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Agregue la salsa boloñesa y hierva. Alejar del calor.
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Con una batidora eléctrica, bata los huevos, la ricota y el queso parmesano hasta que quede suave.
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Coloque la pasta en una cacerola engrasada. Vierta sobre la salsa de pollo y luego cubra con la mezcla de queso. Espolvorea la parte superior con las hierbas mixtas.
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Hornee durante 40 – 45 minutos o hasta que la cobertura esté dorada.
Notas
Usé espirales de pasta.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.