Cazuela de Pollo y Pasta

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de pasta seca
• 1 cebolla picada
• 500 g de muslos de pollo cortados en cubitos
• 600 g de salsa de pasta boloñesa
• 2 huevos
• 200 g de ricota
• 1/2 taza de parmesano rallado
• 1 cucharadita de hierbas mixtas

Método

1. Precalentar el horno a 200C. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2. Escurra la pasta y manténgala caliente.

3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el pollo, cocine hasta que el pollo esté dorado.

4. Agregue la salsa boloñesa y hierva. Alejar del calor.

5. Con una batidora eléctrica, bata los huevos, la ricota y el queso parmesano hasta que quede suave.

6. Coloque la pasta en una cacerola engrasada. Vierta sobre la salsa de pollo y luego cubra con la mezcla de queso. Espolvorea la parte superior con las hierbas mixtas.

7. Hornee durante 40 – 45 minutos o hasta que la cobertura esté dorada.

Notas

Usé espirales de pasta.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.