Cazuela de pollo y tamal

¡Esta cazuela de tamal de pollo está hecha con capas de corteza de pan de maíz, salsa de enchilada, pollo desmenuzado, maíz y mucho queso! Es una comida fácil entre semana que se reúne en solo 40 minutos y es perfecta para toda la familia.

¡Esta receta de cazuela de tamal de pollo es un divertido juego Tex-Mex en tamales que solo toma 40 minutos para hacer!

Hecho con una corteza de pan de maíz rápida y fácil y cubierto con pollo desmenuzado, maíz dulce, salsa de enchilada y todo el queso, esta cazuela es la mejor comida familiar familiar durante la noche que se hornea a la perfección cursi.

Como mi taco a la caserola y Brócoli Coliflor Arroz Cazuela De Pollo, esto hace grandes sobras y es apto para el congelador.

Ingredientes que necesitarás

• mezcla de muffins de maíz en caja (como Jiffy)
• chiles verdes en dados enlatados
• un huevo y leche
• Pollo desmenuzado
• chile, ajo, comino y cebolla en polvo
• salsa de enchilada roja
• Maíz enlatado
• Queso rallado

Cómo hacer cazuela de pollo y tamal

¡La parte divertida de hacer esta receta es ensamblar todas las capas! Aquí te explicamos cómo hacerlo paso a paso:

1. Hacer el pan de maíz: Mezcle la mezcla de muffins de maíz, los chiles verdes, los huevos y la leche. Vierta en una fuente para hornear cuadrada de 9 × 13 y hornee durante 15-20 minutos a 400 ° F.
2. Prepara el pollo desmenuzado: Combina el pollo desmenuzado, los condimentos y la mitad de la salsa de enchilada.
3. Ensamble la cacerola: Haga agujeros en toda la corteza de pan de maíz cocido con un tenedor. Luego cubra con el pollo desmenuzado, la salsa de enchilada restante, el maíz cremoso y el queso desmenuzado.
4. Hornear: Hornee por 15-20 minutos más, hasta que el queso se derrita y burbujee.
5. Servir: Deje que la cacerola se enfríe durante 5 minutos antes de rebanar y servir. Decorar con cilantro y crema agria.

Consejos y trucos

• Si no quieres hacer tu propio pollo desmenuzado solo para esta receta, puedes usar un pollo asado comprado en la tienda y desmenuzarlo en casa.
• Para obtener el mejor sabor, le recomiendo hacer su salsa ownenchilada usando estosalsa de enchilada fácilreceta o estosalsa de enchilada auténticareceta. Sin embargo, si tiene poco tiempo, puede usar su salsa enlatada favorita comprada en la tienda.

Sustituciones y variaciones

Si bien todos los ingredientes en esta receta son bastante fáciles de encontrar, aquí hay algunas variaciones útiles de recetas que también podrían funcionar:

• En lugar de crema de maíz, puede usar maíz común de grano entero.
• En lugar de la mezcla de muffins de maíz comprada en la tienda, puedes hacer tu propio pan de maíz casero desde cero. Prueba esto pan de maíz jalapeño fácil.
• ¿No tienes pollo desmenuzado? Puede usar 1 libra de carne molida de res, pavo molido o cualquier resto de carne que tenga en el refrigerador.
• Si quieres una corteza de pan de maíz muy gruesa, use 2 cajas de mezcla para muffins de maíz.

Almacenamiento y recalentamiento

Esta cacerola se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días.

Para congelar las sobras para más tarde, deje que la cacerola se enfríe por completo. Luego transfiéralo a un recipiente hermético seguro para congelador y congélelo por hasta 6 meses. Cuando esté listo para comer, deje que la cacerola se descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

Para recalentar, colóquelo en un horno a 350 ° F durante 10 minutos. También puede colocarlo en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 2 minutos.

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Cazuela de pollo y tamal

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos

TIEMPO TOTAL: 40 minutos

PORCIONES: 8 porciones

INGREDIENTES

• 1 mezcla de muffins de maíz con caja de 8.5 onzas (como Jiffy)
• 1 lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos
• 1 huevo grande
• 1/3 taza de leche
• 3 1/2 tazas de pollo desmenuzado cocido
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 1/4 tazas de salsa de enchilada roja (o 1 lata de 10 onzas)
• 1 lata de 15 onzas de maíz estilo crema
• 2 tazas de queso rallado de mezcla mexicana

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase una fuente para hornear cuadrada grande de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o aceite de oliva.

• En un tazón grande, agregue la mezcla de muffins de maíz, chiles verdes cortados en cubitos, huevo y leche. Batir hasta que esté completamente combinado.

• Verter en un plato engrasado y hornear durante 15-20 minutos, hasta que el pan de maíz esté completamente cocido. Un palillo insertado en el centro del pan de maíz debe salir limpio.

• Mientras se hornea el pan de maíz, agregue el pollo desmenuzado, el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino molido, la cebolla en polvo y la mitad de la salsa de enchilada en un tazón grande. Mezclar para combinar y reservar.

• Retire la fuente para hornear del horno y haga agujeros en todo el pan de maíz con los dientes de un tenedor.

• Agregue el pollo desmenuzado sazonado encima del pan de maíz y extiéndalo de manera uniforme. Vierta la salsa de enchilada restante encima.

• Luego, agregue el maíz estilo crema y cubra con queso rallado.

• Hornee por 15-20 minutos más, hasta que el queso se derrita y burbujee.

• Deje enfriar por 5 minutos, luego sirva. Adorne con cilantro picado y una cucharada de crema agria si lo desea.

CONSEJOS DE ISABEL

Para el pollo:Puedes usar cualquier pollo sobrante que tengas en el refrigerador, usar un pollo rostizado comprado en la tienda, o puedeshacer tu propio pollo desmenuzadoen casa. Para la salsa de enchilada:Le recomiendo hacer su propio uso de estosalsa de enchilada fácilreceta o estosalsa de enchilada auténticareceta. Si tiene poco tiempo, puede usar su salsa favorita comprada en la tienda.