Ingredientes
- 1 kg de pechugas de pollo
- 1/3 taza de harina normal
- 250 g de lonchas de tocino en cubitos
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de condimento de pollo
- 4 cebolletas picadas
Método
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Precaliente el horno a 180C y rocíe ligeramente un plato a prueba de horno.
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Cubra el pollo con harina, sacudiendo el exceso. Reserva la harina no utilizada.
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Calienta el aceite en una sartén antiadherente, agrega el pollo y cocina hasta que esté bien dorado. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en una sola capa en el plato preparado previamente.
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Usando la misma sartén, agregue el tocino y cocine por 2 minutos.
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Reduzca el fuego a bajo, agregue la harina reservada y revuelva durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego y agregue gradualmente la crema, el agua y los condimentos, revolviendo hasta que quede suave.
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Regrese la sartén al fuego y continúe revolviendo hasta que la salsa hierva y espese un poco. Retire la sartén del fuego y vierta la salsa de tocino sobre el pollo.
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Hornee por 40 minutos.
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Decorar con cebolletas picadas.
Notas
Use filetes de pechuga de pollo o solomillos.
Sirvo esto con puré de papas, arroz o fideos hokkien y vegetales salteados.
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